猪民俗

旧暦正月初三は「猪日」であり、また「肥猪拱门」の日とも呼ばれる。『占書』によれば、正月初一は鶏、初二は狗、初三は猪、初四は羊、初五は牛、初六は馬、初七は人の日とされる。伝説では、女媧が万物を造る際、まず六畜を造り、その後に人間を造ったとされる。

猪日の習俗

漢民族の民間伝説では、正月初三は女媧が豚を造った日である。この日は伝統的に豚を殺さない。もし天気が晴れていれば、その年の豚は肥えて丈夫に育ち、病気や災難もないと考えられ、飼い主にとって喜ばしい兆しとされる。家庭によっては、豚に特別なごちそうを与えることさえある。この習俗は秦漢以来、現在まで伝えられてきた。

猪日の意味

猪日には、「肥猪拱门」という吉祥の意が込められ、五穀豊穣を象徴する。関連する習俗には、門神の紙像を焼くこと、「穀物の誕生日」に供え飯をすること、小年に床を掃かないことなどがある。唐代には豚を「乌金」と呼び、古代中国の家庭経済における豚の重要性を示していた。

「杀年猪」は、漢民族および中国の多くの少数民族に見られる、最も盛大な年俗の一つである。普段、豚を一頭屠っても一家で食べ切ることはできず、その多くを売って現金に換えるのが一般的だった。しかし春節だけは例外で、旧暦十二月に入ると、多くの家庭が年猪を屠り、餃子や年菜のための肉を用意した。

年猪を屠る時期

春節前には通常、旧暦十二月二十五日より前に豚を屠る。二十六日は「封刀日」と呼ばれ、それ以後は刀を使ってはならない。年猪を屠るには丑日がよいとされ、子日に屠ることは忌まれる。

屠殺の過程

年猪を屠る日が決まると、大人は子どもたちに、叔父、年長・年少の従兄弟などの親族を呼びに行かせ、屠殺を手伝ってもらう。その後、外祖父や母方の叔父など、近い血縁者にも知らせて、杀猪饭を一緒に食べてもらう。豚は通常、早朝に屠られる。

浙江などでは、豚は「一刀清」、すなわち一刀で仕留めることが重視される。そうでなければ不吉とされる。刀を入れる際、屠殺する者は「出世入身」と唱える。子どもと女性は見てはならない。その後、豚の血をつけた利市纸を部屋の隅に押し込むか、豚舎の中に置く。年猪を屠る習俗には少なくとも二千五百年の歴史があり、その起源は古代の年末年始の祭祀にある。

刨汤（刨猪汤／杀猪饭）

年猪を屠った後、家庭では親族や友人を招き、「刨汤」を囲む。これは「杀猪饭」、「年猪饭」とも呼ばれる。刨汤は単に一杯の汁物を指すのではなく、その日に屠ったばかりの豚肉、内臓、豚血などを使って作る一席の宴を意味する。

宴席の最初に出されるのが刨汤そのもので、一般に新鮮な豚肉、スペアリブ、粉肠、内臓、猪血旺などを使い、白菜や大根など旬の野菜と一緒に煮込む。すべての料理はその日に屠った豚から作られるため、その極めて高い鮮度が、ほとんど再現不可能な独特の原初的な味わいを生み出す。

土家族などの民族では、「喝刨汤」は冬から旧暦十二月に行われる伝統的な民俗活動である。2011年には、土家族の过赶年習俗の一部として、第三批国家级非物质文化遗产名录に登録された。

十二時辰において、亥時は午後9時から11時にあたる。清代の劉献廷は『广阳杂记』で、明代の李长卿『松霞馆赘言』を引き、次のように記している。

“亥者，天地混沌之时，如百果含生意于核中，猪则饮食之外无一所知，故亥属猪。”

古人は、亥時になると天地は混沌とした状態に入り、それは果実の肉が核の中に生命の気を包み込んでいるようなものだと考えた。一方、豚は飲食のほか何も知らないとされ、そのため亥は豚に属すとされた。夜が深まると、肥えた豚が食槽を掘る音が聞こえ、飼い主を喜ばせる。しかし豚をさらに肥えさせ丈夫に育てるには、飼い主はなお起きて餌を足さなければならない。こうして亥時と豚は自然に結びつき、「亥猪」という呼び方が生まれた。

填仓节は旧暦正月二十五日にあたる。一部地域では、豚も祭祀の対象とされる。「六畜の首」であり、財富の象徴でもある豚は、こうした儀礼の中で重要な位置を占める。人々は祭祀を通じて、来年の家畜繁栄と五穀豊穣を祈る。

紅山文化の玉猪龙

遼寧の紅山文化遺跡から出土した玉猪龙は、豚崇拝を示す最も重要な考古学的証拠の一つである。彫刻は精緻で、造形も完整しており、古人が豚にも龍と同じような神秘的な力があると考えていたことを示す。紅山文化を代表する文物の一つである玉猪龙の発見は、古代の豚崇拝を明確に示している。

豨韦氏

伝説上の古い「豨韦氏」は、天地を開く力をもっていたとされる。学術研究によれば、豨韦は神力を備えた豚であったという。古人はまた、希少で貴重な青銅や玉を用いて豚形象をもつ礼器を制作しており、早い時期から豚が人々の精神世界において、祭られ崇拝される瑞獣であり、力、財富、権力を象徴していたことがわかる。

『山海経』の豚神

『山海経・海外西経』には、豚の神について次のように記されている。

“并封在巫咸东，其状如彘，前后皆有首，黑。”

後世の筆記や伝奇にも、豚が水神、雨神、雷神となる記録が多く残されている。

湘西の土家族は豚神をトーテムとし、「豕官神」として崇拝している。豕官神は、喜びと財をもたらす財神とみなされる。

豕官神崇拝

土家族は豚を「血财」と呼ぶ。山で野猪を狩る場合でも、家で豚を屠って売る場合でも、得られた利益は「血财」、すなわち「红财」と呼ばれる。豕官神の神位は堂屋の正門左側の背後に置かれ、節日ごとに供え物をする。祭祀の際には次のように唱える。

“豕官大神，把门将军；诚心敬奉，保佑我们。行东利东，行西利西……”

土家族は養豚を家庭経済の支柱と考えているため、豚を「血财」と呼ぶのである。

「血财」の文化的意味

「血财」には三層の文化的意味がある。第一に、それは豕官神が授ける財富の物質的な担い手とされ、穀神と並んで民間の主要な崇拝対象となる。第二に、新鮮な豚血を分け合うことが氏族儀礼となり、血を共有することで共同体のアイデンティティが強化される。第三に、豚は家庭の豊かさを測る尺度となり、「无猪不成家」という集団的認識を形成する。

膠東地域の渔灯节など沿海の祭祀では、漁民が供物の豚頭にわざと豚血を振りかける。この行為は「挂彩头」と呼ばれ、「发血财」を意味し、同時に出漁の平安と豊漁を祈る。

密教経典には、摩利支天という神が登場し、ここでは豚の形象と結びつけられている。摩利支天はもともと古代インドの民間信仰の神であり、後に密教へ取り入れられ、護身、隠身、財を得ること、雨を降らせること、兵難を免れることなどの神通力をもつとされた。

『佛说大摩里支菩萨经』には、摩利支天は金猪の上に坐し、あるいは七頭の野猪に引かれる車に乗ると記される。白い衣をまとい、頭には宝塔を戴き、左手に無憂樹の花枝を持ち、周囲を豚の群れが囲む。

家畜を飼う家庭では、豚神や圏神を祭る。豚神はもともと厠神であったが、中国南方の農村では便所と豚舎が一体化していることが多かったため、厠神が圏神を兼ねるようになった。

豚舎神は姜太公である。封神の伝説によれば、姜太公は自分のために残していた東岳大帝の地位を黄飛虎に譲り、自らは豚舎神になったという。

かつて漢民族には、「打母猪鬼」という民間の禳解儀式があった。家庭に病気や災い、不幸が起こると、年長者が香案を設け、この儀礼を行い、神に願を立て、邪を追い払うことを祈った。この習俗は、民間の巫術信仰の中で豚が特別な位置を占めていたことを示している。

猪と诸が諧音であるため、中国の吉祥文化では「诸事顺利」、「万事如意」といった意味が派生した。猪年の祝福語である「猪事顺利」、「猪事大吉」などは、诸の音を借りて、すべての事が順調に進み、円満な結果を迎えるよう願うものである。

猪と朱が諧音であり、さらに蹄と题も音が通じるため、豚は科挙で名を上げる吉祥符号となった。受験のため旅立つ人に、親族や友人が红烧猪蹄を贈り、「朱笔题名」、すなわち朱筆で名が記されることを願った。

この風習は後に広がり、正月に火腿を贈り合うようになった。火腿も豚の脚から作られるためである。この習俗は唐代にはすでに流行していた。

猪年には、円満と豊かさを表す吉祥語がとりわけ豊富である。

「金猪拱门」――金猪が門をくぐり、財を招く。 「金猪纳福」――金猪が福を迎える。 「金猪贺岁」――金猪が新年を祝う。 「猪事顺利」――「诸事顺利」との諧音。 「猪事如意」――「诸事如意」との諧音。 「猪年大吉」、「猪年纳福」、「猪年吉祥」。 「猪入门，百福臻」――豚が家に入れば、百の福がともに訪れる。

財富の象徴：伝統文化では、豚は財富の象徴である。全身に無駄がなく、豚そのものも大きな元宝のように見えるため、古人は豚を財を増やす代表的な吉祥物の一つと考えた。民間文化では、「豚は財富を象徴する」という観念が広く受け入れられている。中国語文化の中で、豚は「金猪」、「乌金」と呼ばれる。民間には、「猪是家中宝，粪是地里金」という諺がある。生肖文化において、亥は万物の収蔵を意味し、そこから財富を有することも寓意される。

「乌金」の由来：唐代の張鷟は『朝野佥载』に、「洪州有人畜猪以致富，因号猪为乌金。」と記している。「乌金」には二つの意味があると考えられる。第一に、養豚によって得られる糞肥が農業にとって「黒い金」であったこと。第二に、当地の家猪は多くが黒色であり、養豚によって富を得られたため、豚そのものを「乌金」と呼んだことである。杜甫『戏作俳谐体遣闷二首』には、「家家养乌鬼，顿顿食黄鱼」とあり、ここでの「乌鬼」も「乌金」を指す。

肥猪拱门：民間では、「肥猪拱门」を吉兆とする。肥えた豚は福を運ぶ使者となり、勤労による富、五穀豊穣、吉祥を象徴する。

円満の象徴：十二生肖の最後を締めくくる存在として、豚は円満の意味を担う。生肖の循環において、それは終わりであると同時に始まりでもある。十二地支の最後である亥は、一年の終わりと万物の収蔵を象徴しながら、同時に新しい循環の始まりを予告する。

家の字は、屋根を表す宀の下に豕がある。宀は家屋を表し、豕は豚を意味する。古人はこの字を家庭、家族の意味に用い、そこから「无猪不成家」という観念が生まれた。豚は馬、牛、羊、鶏、犬とともに六畜を構成し、民間では六畜の首と呼ばれる。

民間の生肖性格文化では、亥猪生まれの人には一定の評価がある。肯定的評価――誠実で善良、苦労に耐え、勤勉で、情に厚い。否定的評価――怠惰、大食、財を好む。民間口诀には、

「亥猪性温良，一生福寿长。金猪拱门至，富贵自名扬。」

とある。

肥猪拱门：「肥猪拱门」は年画における最も古典的な豚題材である。画面には、肥えた豚が背中に聚宝盆を載せ、門を押し開けるようにして入ってくる姿が描かれる。民間には、「肥猪拱门来，一定能发财」という言い方がある。歴代の民間美術では、この図案によって、庶民が豚に福と富をもたらしてほしいという願いを表してきた。

金猪送财：天津、河北などでは、「金猪送财」の年画を貼り、豊かさと円満を祈る習俗がある。北方農村では春節にこうした窓花を貼り、豊作を祈る。肥猪拱门は招財進宝を寓意する。

猪八戒年画：『西遊記』の猪八戒の形象は年画に広く登場する。豚頭人身で、小さな目、長い鼻、大きな耳をもち、性格は愚直で素朴、強い喜劇性を備え、民衆に広く愛されている。

切り紙に表される豚の形象はきわめて多様である。

肥猪拱门切り紙：正月になると、天津、河北などでは「肥猪拱门」の切り紙を貼ることが多い。黒く光沢のある蝋紙で切られ、豚の背中には聚宝盆が載せられ、招財、豊かさ、円満を象徴する。

各地の豚切り紙：代表作には、福建浦城の林萍翠による『猪』、福建の楊彩禾による『猪』、四川博物院所蔵の現代生肖猪切り紙、中国美術館所蔵の山東高密切り紙『猪』などがある。

牡丹双猪：黒龍江博物館所蔵、李吉梅の切り紙『牡丹双猪』は対称構図を取り、上部に牡丹と蝶、下部に二匹の小豚を配し、吉祥、富貴を象徴する。

小花猪：陝西の秦雪娥による切り紙『小花猪』は中国美術館に所蔵され、小豚の生き生きとした愛らしい姿を描いている。

泥塑猪：中国美術館所蔵、陝西洛川の趙愛琴による玩具猪は、北方泥塑における豚造形の代表である。泥塑でも面塑でも、豚の形象はほとんど至るところに見られる。

花馍の中の豚：節日に作られる精巧な花馍にも、豚の形象は欠かせない。北方の一部地域では、正月に作る面花や面塑の中に、民間芸人が豚の形を作ることがよくある。

現在でも農村では、子どものために豚形枕、豚頭靴、豚頭帽を作り、祝福の意を託す習慣が残っている。

豚頭靴：代表的なものには、甘粛正寧の黒猪平繡児童靴、刺繍豚頭棉靴、山東昌邑の豚形児童靴などがある。陝西鳳翔、宝鶏でも、子どものために豚頭靴を作る。

豚頭帽：四川博物院所蔵の現代豚頭児童帽、陝西隴県の黒猪貼繍靴などは、家族が子どもに寄せる吉祥の願いを表している。

豚形枕：陝西鳳翔、宝鶏では、子どものために豚形枕を作る習俗もある。

新石器時代の陶猪：陝西歴史博物館所蔵の獣面紋細頸壺は、1972年に陝西臨潼姜寨遺跡から出土した。器面の文様は上下二つの豚顔文様のように見えるため、「豚面紋」とも呼ばれる。

河姆渡猪紋陶鉢：河姆渡遺跡から出土した猪紋陶鉢は、早期農耕社会における豚の重要な地位を示している。

歴代の豚文物：河南博物院所蔵の商代灰陶猪から、南京博物院所蔵の新石器時代豚形陶罐まで、豚の形象は中国古代文物史を貫いている。

伝統的な豚形「扑满」から発展したさまざまな豚型貯金箱は、現在でも節約、家計管理、財富の充足を意味する。丸々とした豚の姿は、財を蓄えた壺のようであり、年々豊かで、万事吉祥であることを象徴する。

本命年は通常、不吉な年とみなされる。民間には、

「本命年犯太岁，太岁当头坐，无喜必有祸。」

という言い方がある。

亥猪生まれの人には、本命年にいくつか特有の注意がある。結婚は不宜――民間命理では、龍、馬、鶏、猪生まれの人は本命年に結婚するのはよくないとされる。辰午酉亥は自刑とされ、亥猪は亥猪自身と自刑するため、亥猪生まれの人は本命年であると同時に太歳との自刑にもあたる。大きな慶事や葬儀への参加は不宜――本命年には、こうした行事への参加を避けるとされる。赤を身につけ、赤を掛け、吉祥物を携える――太歳を拝するほか、赤を身につけたり飾ったりし、吉祥物を携えることで不祥を解こうとする。相沖する生肖と深く関わらない――本命年には、自分の生肖と相沖、相害、相刑する生肖との深い関わりを避けるとされる。

伝統的な生肖婚配文化では、亥猪生まれの人には次の関係がある。

相沖生肖――巳蛇（巳亥相沖）。蛇年生まれは冲太岁、豚年生まれは犯太岁とされる。 相害生肖――申猴（申亥相害）。猴年生まれは害太岁とされる。 相刑生肖――辰龍、午馬、酉鶏、亥猪（辰午酉亥自刑）。

亥猪生まれに最もよい配偶は、伝統的には虎年生まれとされ、民間には「虎配猪」という言い方がある。

五爪猪は殺してはならない：民間では、蹄に五本の爪がある豚を不吉とし、「五爪猪」と呼ぶ。このような豚は飼うべきではないとされるが、すでに飼ってしまった場合は殺してはならず、放生しなければならない。古代には五爪猪は災禍や不祥と結びつけられ、人々は接触を避けた。

子日に豚を殺してはならない：年猪を屠るには丑日がよく、子日は忌まれる。

旧暦十二月二十五日以後は豚を殺してはならない：春節前の屠殺は通常、二十五日より前に行い、二十六日は「封刀日」で、それ以後は刀を使わない。

屠殺時の決まり：浙江では、豚は一刀で仕留めるのがよく、そうでなければ不吉とされる。刀を入れる時には「出世入身」と唱える。子どもと女性は見てはならない。その後、豚血のついた利市纸を部屋の隅や豚舎の中に置く。

文殊を拝してはならない：民間信仰の一部では、亥猪生まれには「不可拜文殊」という説がある。赤、緑、青を忌む――民間の生肖命理文化では、これらの色は亥猪生まれに不利とされる。

貶斥類が多い。

猪朋狗友――ろくでもない仲間。 猪狗不如――品行が豚や犬にも劣ること。 猪头猪脑――愚鈍、頭が鈍いこと。 人怕出名猪怕壮――名声や強さが災いを招くことがある。 泥猪瓦狗――役に立たないもの。

中性類：

牧豕听经――勤勉に学ぶことの比喩。 曾子杀彘――誠実と守信の教育を強調する故事。

民間には豚に関する多くの俗語がある。

「人怕出名猪怕壮」――名声や強さは災いを招くことがある。 「猪八戒照镜子——里外不是人」――猪八戒が鏡を見る、内も外も人ではない。どちらにもよく思われない状況の比喩。 「猪鼻子插葱——装象」――豚の鼻に葱を挿して象のふりをする、虚勢を張ることの比喩。 「猪是家中宝，粪是地里金」――豚は家の宝、糞は畑の金。農業経済における豚の重要性を表す。 「猪入门，百福臻」――豚が門に入れば、百の福が訪れる。

古代には豚に多くの別名や雅称があり、それぞれ豊かな文化情報をもっている。

乌金――「黒い金」。養豚によって財を得ることからの呼称。 金猪――「金の豚」。財富の象徴。 刚鬣――豚の雅称。 长喙将军――「長い嘴の将軍」。長い鼻に由来する。 天蓬元帅――『西遊記』における猪八戒の前身。 豕、狶、豚、彘――豚を指す古代のさまざまな呼称。

民間の生肖性格文化では、亥猪生まれには一定の評価がある。肯定的評価――誠実で善良、勤勉で苦労に耐え、情に厚く、度量が広く寛容。否定的評価――怠惰、大食、財を好む、忍耐力に欠ける。民間口诀には、

「亥猪性温良，一生福寿长。金猪拱门至，富贵自名扬。」

とある。

「小孩小孩你别哭」：「小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪」――この農村童謡には、多くの人の子ども時代の記憶が込められている。旧暦十二月に入ると、村の家々で年猪を屠る準備が始まる。

子豚の授乳を歌う童謡：民間には次の童謡がある。

“老母猪，十八奶，丢一丢，甩一甩，馋得小猪爬上来。老母猪，十八奶，一人一个抢着逮(方言:吃)，肚下压了一个奶，咬着奶头拖出来。”

子どもたちは子豚が乳を飲む姿を見るのが大好きで、見ながらこの歌を口ずさむ。

十二生肖歌の中の豚：童謡では十二生肖を次のように歌う。

“鼠牛虎，钻山洞；兔龙蛇，爬大山；马羊猴，练跨步；鸡狗猪，比跳高。”

豚は第十二位に置かれる。

現代の豚童謡：

“我养一个小猪猪，耳朵大大鼻子尖。不吃粮食不吃菜，只吃我的零花钱。”

これは現代の児童文化における豚の新しい解釈であり、豚は貯金箱の化身となっている。

「小猪过河」：幼稚園でよく行われる運動遊び。子どもたちは小豚になりきり、ふらふらと歩く愛嬌ある動きを真似しながら、身体の協調性を鍛える。

「抓小猪」：子どもの追いかけ遊び。一人が「大灰狼」となり、残りの子どもが「小猪」を演じる。狼が小豚を追い、捕まった小豚が次の狼になる。簡単で楽しく、走る力を養う遊びである。

泥猪：廟会でよく見られる泥塑玩具で、造形は素朴で愛らしく、色彩は鮮やかである。

布猪：布で縫った小さな豚の人形で、姿は愛らしく、子どもが豚を知る最初の媒体の一つである。

豚形貯金箱：伝統的な豚形「扑满」から発展したもので、玩具であると同時に、子どもに貯金を教える道具でもある。

豚頭帽と豚頭靴：農村の家庭が子どものために作るもので、家族の祝福とよい願いを表している。

『詩経』にはすでに豚の記載がある。『詩経・小雅・渐渐之石』には、

“有豕白蹢，烝涉波矣”

という句がある。白い蹄の豚が水を渡る情景であり、先秦時代の豚を描いた最も生き生きとした文学的表現の一つである。

『易経・大畜』には、「豮豕之牙」という表現があり、去勢した豚の牙を指す。これは家畜飼育技術に関する早期の文献記録である。

『孟子・梁惠王上』には、

“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。”

とある。豚は子豚、彘は成猪を意味する。孟子はこの家畜の列挙の中で豚を最初に置いている。

『西遊記』の猪八戒は、中国文学史上最も有名な豚の形象である。

猪八戒の来歴：猪八戒はもともと天蓬元帅であった。酒に酔って嫦娥に無礼を働いたため人間界へ落とされ、誤って豚胎に入ってしまい、豚の頭と人の身体をもつ姿となった。小さな目、長い鼻、大きな耳をもつ。

猪八戒の性格：猪八戒は憨厚で滑稽である。苦労して働くこともできる一方で、怠け、食いしん坊で、色を好み、小さな策略を弄するが、金猴にはいつも見破られる。また、釘鈀を使う勇猛な戦士でもある。強い喜劇性をもつため、物語の中でも特に親しまれる人物となっている。

猪八戒の文化的影響：その形象は戯曲、映画、テレビ、年画、切り紙、木彫、泥塑などに広く登場し、民衆に深く愛されている。中国民間文化の世界で最も有名な豚の形象である。

豚を詠んだ詩は馬や牛ほど多くないが、中国詩歌の中には注目すべき作品がある。

陸遊と豚：南宋の大詩人・陸遊は詩の中で豚を称え、「丰岁鸡豚贱……」と詠んだ。彼の詩には豚が何度も登場し、豊年や富足と結びついている。

杜甫と豚：杜甫『戏作俳谐体遣闷二首』には、「家家养乌鬼，顿顿食黄鱼」とあり、当地の豊かな生活を表している。ここでの「乌鬼」は「乌金」を指す。

朱熹の生肖詩：南宋の理学者・朱熹は十二生肖詩を書き、その中にも豚が登場する。

沈炯の生肖詩：南北朝の文人・沈炯も十二生肖詩を書き、豚を詠み込んでいる。

豚を主題とした絵画は、牛、馬、鶏、犬、虎などより少ないが、歴代には優れた作品が存在する。

王羲之の「墨猪」比喩：書聖・王羲之は書論の中で、豚を生き生きとした比喩に用いた。

“凡字，多肉少骨谓之墨猪。”

この比喩は書法批評史における古典的用語となった。

斉白石『溪桥归豕图』：斉白石の作品には『溪桥归豕图』がある。母豚が四匹の子豚を連れ、そのうち一匹は一部しか描かれず、画外にもまだ子豚がいるかのような余韻を残しながら、一列になって小橋を渡り、対岸の緑柳に囲まれた農家へ向かう姿を描いている。斉白石は簡潔な筆致で、豚の素朴な姿と田園生活の静けさを同時に表現している。

徐悲鴻の豚画：馬を描くことで有名な徐悲鴻だが、実は豚も描いている。その豚画にも、確かな写実の基礎が表れている。

画に題された詩：豚画の中には題詩を伴うものもある。ある作品には、

“少小也曾锥刺股，不徒白手走江湖。乞灵无着张皇甚，沐浴熏香画墨猪。”

と記され、詩と絵が互いに引き立て合っている。

新石器時代から明清に至るまで、豚の形象は中国古代文物史を貫いている。

新石器時代――獣面紋細頸壺、豚顔彩陶、河姆渡猪紋陶鉢、玉猪龙。 商代――灰陶猪。 漢代――陶猪、豚舎模型。 唐代――豚は「乌金」と呼ばれた。 明清――藍釉狗形水盂、鎏銀銅猪などの文物。

家の字は、宀と豕から構成される。屋根部は住居を表し、豕は豚を意味する。『方言』には、

“猪……关东谓之彘，或谓之豕……”

とある。

古人は家という字を家庭の意味に用い、そこから「无猪不成家」という観念が生まれた。この字形そのものが、中国文化における豚の核心的地位を最も明確に示すものの一つとされている。