白露 农事

白露时节，东北地区进入“三秋”大忙全面收获期——玉米、水稻、大豆三大作物同步收获，早霜风险达到全年峰值，是全年农事最紧张、最关键的时期。

玉米全面收获期。东北春玉米在白露时节进入全面收获期——玉米苞叶变白、籽粒变硬、乳线消失、黑层出现，达到生理成熟标准。农户抢晴收获——联合收割机在田间昼夜作业（玉米收获、脱粒、秸秆粉碎一次完成）；收获后及时晾晒（水分降至14%以下方可入库储存）或烘干。玉米收获期通常只有2~3周，需密切关注天气预报——若遇降雨，需抢在雨前完成收获或做好防雨措施（覆盖防雨布）。收获过早籽粒不饱满（千粒重低），收获过晚易遭受鸟害鼠害或遇雨霉变。白露时节是东北玉米收获最集中的时段。

水稻全面收获期。东北水稻在白露时节进入全面收获期——稻穗转黄、籽粒饱满变硬，达到生理成熟标准。农户抢晴收获——水稻联合收割机在稻田作业；收获后及时晾晒（水分降至14%以下方可入库储存）或烘干。水稻收获期通常只有1~2周，需密切关注天气预报——若遇降雨，需抢在雨前完成收获（雨淋会导致稻谷发芽或霉变）。收获过早籽粒不饱满（千粒重低、秕粒多），收获过晚易落粒或遇雨发芽。

大豆全面收获期。东北大豆在白露时节进入全面收获期——叶片全部脱落、豆荚变黄、籽粒饱满变硬，达到生理成熟标准。农户抢晴收获——大豆联合收割机在田间作业；收获后及时晾晒（水分降至13%以下方可入库储存）。大豆收获期通常只有1~2周，收获过早籽粒不饱满，收获过晚豆荚易炸裂落粒。

早霜风险峰值期。白露时节是东北早霜风险最高的时段——黑龙江北部、内蒙古东北部在9月上旬至中旬可能遭遇早霜。早霜是东北秋收最大的威胁——一场早霜可使未成熟或未收获的玉米、水稻、大豆遭受冻害，造成大幅减产甚至绝收。防范措施：抢收（早霜来临前抢收已成熟作物——优先收获早熟品种、地势高地块、易受冻地块）；霜前灌溉（预报霜冻来临前灌水保温——灌水5~10厘米，利用水的比热容延缓降温，可使地表温度提高2℃~3℃，是白露时节最有效的防霜措施）；喷施抗寒剂（提前喷施抗寒剂或磷酸二氢钾增强抗寒能力）。

牧区冬季草料储备。内蒙古东部牧区牧民开始大规模打草、晾晒、打捆、储存冬季草料，为牲畜安全越冬做准备。

西北地区白露时节进入秋季管理关键阶段——棉花进入采收高峰期，果园采收持续，冬小麦播种陆续开始。

棉花采收高峰期。新疆棉区棉花在白露时节进入采收高峰期——棉铃大量吐絮，棉花纤维露出，达到采收标准。农户抢晴采收——人工采摘（新疆棉区仍以人工采摘为主，采摘标准严格：只采完全吐絮的白棉，不采未完全吐絮的青棉和受污染的棉花；采摘时防止杂质混入）；采收后及时晾晒、分级、打包、入库或销售。棉花采收期通常持续1~2个月（8月下旬至10月下旬），白露至秋分是采收最集中的时段。需密切关注天气预报——若遇降雨，需抢在雨前完成采收（雨淋会导致棉花纤维品质下降、发黄变霉）。

果园采收持续。南疆苹果、香梨、葡萄等果树采收持续——香梨采收进入尾声（香梨采收期通常在8月中下旬至9月上旬，采收后及时预冷、分级、包装、冷藏或销售，香梨是新疆最具特色的水果之一，品质要求极高）；葡萄采收进入高峰期（鲜食葡萄品种采收持续，酿酒葡萄在9月集中采收——糖分和酸度达到酿酒标准时采收，酒庄进入全年最忙碌的榨季）；早熟苹果品种采收持续（“嘎啦”“美国八号”等品种），中熟苹果品种开始采收（“红星”“金冠”等品种）。果农需关注适时采收（根据果实成熟度判断采收时机——苹果采收标准：果皮着色度≥80%、硬度≥8kg/cm²、糖度≥13%）、采后管理（采收后及时预冷、分级、包装、冷藏或销售；采后修剪、施肥恢复树势）。

冬小麦播种陆续开始。西北地区白露时节冬小麦播种陆续开始——北疆冬小麦播种在9月中下旬进行（新疆北部冬小麦播种时间较早，利用秋季降温和冬季积雪覆盖保证安全越冬）；甘肃河西走廊冬小麦播种在9月下旬至10月上旬进行。农户翻耕土地（深度20~25厘米）、施足底肥（农家肥+复合肥）、精选种子（选择抗寒、抗旱、抗病品种）、适时播种（播种深度3~5厘米，播后镇压保墒）。冬小麦播种质量直接影响越冬成活率和来年产量。

特色作物。甘肃定西马铃薯收获进入尾声。宁夏枸杞采收进入尾声。新疆加工番茄采收进入尾声。

华北地区白露时节进入秋收最繁忙的阶段——夏玉米成熟收获高峰期、棉花采收盛期、冬小麦播种准备陆续启动。

夏玉米成熟收获高峰期。华北夏玉米在白露时节进入成熟收获高峰期——玉米苞叶变白、籽粒变硬、乳线消失、黑层出现，达到生理成熟标准。农户抢晴收获——联合收割机在田间昼夜作业；收获后及时晾晒（水分降至14%以下方可入库储存）。夏玉米收获期通常只有1~2周，需密切关注天气预报——若遇降雨，需抢在雨前完成收获。收获过早籽粒不饱满，收获过晚易遭受鸟害鼠害或遇雨霉变。白露至秋分是华北夏玉米收获最集中的时段。

春玉米收获基本结束。华北春玉米在白露时节收获基本结束——颗粒归仓，秸秆处理（秸秆还田或打捆离田）同步完成。

棉花采收盛期。华北棉花在白露时节进入采收盛期——棉铃大量吐絮，棉花纤维露出。农户抢晴采收——只采完全吐絮的白棉，不采青棉和受污染棉花；采收后及时晾晒、分级、打包、销售。棉花采收期持续至10月，白露至秋分是采收最集中的时段。

冬小麦播种准备。华北地区白露时节冬小麦播种准备陆续启动——冬小麦播种在9月下旬至10月上旬进行（“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”——华北地区冬小麦适播期在秋分前后）。农户开始选购种子（选择抗寒、抗旱、抗病品种——根据当地气候和土壤条件选择适宜品种）、准备化肥（底肥以复合肥为主，每亩施用量20~25公斤）、检修播种机（调试播种深度、行距、播量）、制定种植计划（确定播种面积、品种搭配、播期安排）。

果园采收持续。华北苹果、梨等果树采收持续——早熟苹果品种采收进入尾声，中熟苹果品种进入采收高峰期（“红星”“金冠”等品种在9月集中采收）；梨品种（“鸭梨”“皇冠梨”等）进入采收高峰期。果农需关注适时采收、采后管理、病虫害防治（采收期注意防控果实病害）。

蔬菜管理。华北露地蔬菜进入采收高峰期——秋白菜、秋萝卜等秋播蔬菜进入生长关键期，需加强水肥管理和病虫害防治。

长江中下游地区白露时节进入秋季管理关键阶段——中稻进入全面收获期，晚稻进入抽穗—扬花期，秋播准备陆续启动。

中稻全面收获期。长江流域中稻在白露时节进入全面收获期——稻穗转黄、籽粒饱满变硬，达到生理成熟标准。农户抢晴收获——水稻联合收割机在稻田作业；收获后及时晾晒（水分降至14%以下方可入库储存）或烘干。中稻收获期通常只有1~2周，需密切关注天气预报——若遇降雨（华西秋雨或台风），需抢在雨前完成收获。

晚稻抽穗—扬花期管理。长江流域晚稻在白露时节进入抽穗—扬花期——幼穗抽出、扬花授粉，这是决定结实率的关键阶段。管理要点：保持田间浅水层（3~5厘米），不可断水；追施穗肥（以钾肥为主，每亩氯化钾3~5公斤，促进开花结实和籽粒发育）；关注天气——抽穗扬花期若遇持续阴雨（华西秋雨）会影响授粉结实，若遇高温（≥32℃）会导致花粉失活（造成秕粒增多）；防治病虫害（稻瘟病、纹枯病、稻飞虱等进入防治关键期——穗颈瘟需在抽穗前和齐穗后各喷一次三环唑）。抽穗—扬花期管理直接影响结实率和最终产量。

秋播准备。长江流域白露时节秋播准备陆续启动——油菜播种在9月下旬至10月上旬进行（长江流域是中国最大的油菜产区，油菜播种面积在秋播中占比最高）。农户开始选购油菜种子（选择高产、优质、抗病品种——“中油”“华油”系列等）、准备化肥（底肥以复合肥为主，每亩施用量20~25公斤）、翻耕整地（水稻收获后及时翻耕整地）。

病虫害防治。白露时节晚稻病虫害仍处于高发期。重点防治对象：稻瘟病（穗颈瘟）——防治药剂为三环唑或稻瘟灵；纹枯病——防治药剂为井冈霉素或苯甲·丙环唑；稻飞虱——防治药剂为吡虫啉或噻嗪酮；螟虫——防治药剂为杀虫双或Bt制剂。农户需加强田间巡查，发现病虫害及时防治。

蔬菜与水产。长江流域秋播蔬菜（秋白菜、秋萝卜、秋莴笋、菠菜等）播种育苗持续推进。水产养殖方面，气温逐渐回落，鱼类摄食旺盛，需加强投喂管理和水质管理。

西南地区白露时节农事活动进入秋季管理关键阶段——中稻进入收获期，玉米进入收获期，油菜播种准备陆续启动。

中稻收获期。西南中稻在白露时节进入收获期——稻穗转黄、籽粒饱满，达到生理成熟标准。农户抢晴收获、晾晒、归仓。

玉米收获期。西南春玉米在白露时节进入收获期——玉米苞叶变白、籽粒变硬，达到生理成熟标准。农户抢晴收获、晾晒、归仓。

油菜播种准备。西南地区白露时节油菜播种准备陆续启动——油菜播种在9月下旬至10月上旬进行。农户开始选购种子、准备化肥、翻耕整地。

果园管理。西南柑橘产区进入果实转色期——果实开始着色、糖分开始积累，这是决定柑橘品质的关键阶段。管理要点：追施钾肥（促进糖分积累和着色——每亩硫酸钾5~8公斤）；控制水分（适当控水促进糖分积累——但不可过度干旱影响果实膨大）；防治病虫害（柑橘红蜘蛛、潜叶蛾、溃疡病、炭疽病等进入防治关键期）。

马铃薯收获。云南、贵州、四川马铃薯主产区的春马铃薯收获持续——中晚熟品种进入收获期，农户抢晴收获、晾晒、分级、储存。

（一）大陆华南部分

晚稻抽穗—扬花期管理。华南晚稻在白露时节进入抽穗—扬花期——幼穗抽出、扬花授粉，这是决定结实率的关键阶段。管理要点：保持田间浅水层（3~5厘米）；追施穗肥（以钾肥为主，每亩氯化钾3~5公斤）；防治病虫害（稻瘟病、纹枯病、稻飞虱等进入防治关键期）；防范台风（华南9月仍处于台风活跃期，台风带来的狂风暴雨可造成水稻倒伏、授粉受阻）。

热带水果管理。香蕉（广东、广西、海南）进入果实发育期至成熟前期，需加强水肥管理（追施钾肥促进果实发育），做好台风防范准备（加固蕉株、清理排水沟）。柑橘进入果实转色期——果实开始着色、糖分开始积累，需加强水肥管理（追施钾肥促进糖分积累和着色），防治柑橘红蜘蛛、潜叶蛾、溃疡病等。龙眼采收全部结束，进入采后管理阶段。

台风防范。华南白露时节仍处于台风活跃期——台风带来的狂风暴雨可造成水稻倒伏、果树落果、大棚设施损坏、水产养殖受损。农户需密切关注台风预警信息，提前做好防范准备。

蔬菜与水产。华南露地蔬菜进入快速生长期和采收高峰期。水产养殖方面，台风季需防范洪涝灾害，加强巡塘和水质管理。

（二）台湾地区

水稻方面，台湾中部（彰化、云林、嘉南平原）二期水稻在白露时节进入抽穗—扬花期。南部（高屏地区）二期水稻进入抽穗—扬花期。北部（桃园、新竹）二期水稻进入拔节—孕穗期。

蔬菜方面，白露时节台湾各地秋播蔬菜播种育苗持续推进。

果树方面，柑橘进入果实转色期，香蕉进入果实发育期至成熟前期。

茶叶方面，中南部茶区（南投、嘉义）茶园秋季管理持续推进——秋茶采摘、修剪、施肥、病虫害防治。北部茶区（文山、三峡）茶园秋季管理持续推进。

渔业方面，白露时节台湾周边海域渔获持续。台风季持续，沿海地区做好防台准备。

农谚与民俗方面，台湾民间流传“白露勿露身，早晚要叮咛”——白露时节天气转凉，早晚温差大，要注意添衣保暖。“白露白迷迷，秋分稻秀齐”——白露时节稻谷开始成熟，秋分时节稻谷全面收获。“白露吃龙眼”的习俗——白露时节龙眼盛产，食用龙眼滋补身体。