大暑 农事

大暑时节，东北地区农作物进入产量形成的关键阶段——玉米抽雄—吐丝期、水稻抽穗—扬花期、大豆结荚鼓粒期同步推进，田间管理进入全年最关键时期。

玉米抽雄—吐丝期管理。东北春玉米在大暑时节进入抽雄—吐丝期——雄穗抽出、雌穗吐丝，开始授粉结实。这是决定穗粒数的关键阶段，也是玉米需水临界期。管理要点：保障水分供应（抽雄—吐丝期是玉米需水临界期，干旱会导致授粉不良、穗粒数严重下降。墒情不足需立即灌溉，每亩灌水量30~40立方米）；追施穗肥（尿素5~8公斤/亩，促进穗粒发育）；人工辅助授粉（遇阴雨或高温天气需人工辅助授粉——上午9~11点轻摇雄穗，提高结实率）；防治病虫害（玉米螟进入防治关键期——防治药剂为辛硫磷或Bt制剂；蚜虫、叶斑病、大斑病等需同步监测）。抽雄—吐丝期管理直接影响穗粒数和最终产量。

水稻抽穗—扬花期管理。东北水稻在大暑时节进入抽穗—扬花期——幼穗抽出、扬花授粉，这是决定结实率的关键阶段。管理要点：保持田间浅水层（3~5厘米），不可断水；追施穗肥（以钾肥为主，每亩氯化钾3~5公斤，促进开花结实和籽粒发育）；关注天气——抽穗扬花期若遇持续阴雨会影响授粉结实，若遇高温（≥35℃）会导致花粉失活（造成秕粒增多）；防治病虫害（稻瘟病、纹枯病、稻飞虱、二化螟等进入防治关键期——穗颈瘟是水稻最重要的病害之一，需在抽穗前和齐穗后各喷一次三环唑）。抽穗—扬花期管理直接影响结实率和最终产量。

大豆结荚鼓粒期管理。东北大豆在大暑时节进入结荚鼓粒期——荚果发育、籽粒充实，这是决定粒数和千粒重的关键阶段。管理要点：追施结荚肥（以钾肥为主，每亩硫酸钾3~5公斤，促进籽粒饱满）；保障水分供应（干旱会导致落荚和籽粒不饱满）；防治病虫害（大豆食心虫、蚜虫、叶斑病、灰斑病等进入防治关键期）；适时打顶（控制徒长，促进养分向荚果转移）。结荚鼓粒期管理直接影响粒数和千粒重。

牧区放牧管理。内蒙古东部牧区牧草进入旺盛生长期，牲畜放牧持续。牧民实行轮牧制度，合理利用草场资源。

西北地区大暑时节进入夏季管理关键阶段——春小麦进入灌浆—成熟期，棉花进入花铃期，果园进入果实膨大期至成熟期。

春小麦灌浆—成熟期管理。甘肃河西走廊、宁夏引黄灌区春小麦在大暑时节进入灌浆—成熟期——籽粒充实饱满，麦穗开始转黄，即将成熟。这是决定千粒重的最后阶段。管理要点：保障水分供应（灌浆期干旱会导致千粒重严重下降，墒情不足需及时灌溉，每亩灌水量30~40立方米）；防范干热风（喷施叶面肥增强抗逆性）；防治病虫害（小麦锈病、蚜虫等进入防治最后阶段）；适时收获（麦穗全面转黄、籽粒饱满变硬时抢晴收割）。灌浆期管理直接影响千粒重和最终产量。

棉花花铃期管理。新疆棉区棉花在大暑时节进入花铃期——开花、结铃同步进行，这是决定铃数和产量的关键阶段。管理要点：追施花铃肥（复合肥10~15公斤/亩，促进开花结铃和铃发育）；及时整枝（打顶去旁心、抹赘芽，控制营养生长，促进生殖生长。打顶是棉花管理最重要的技术之一——一般在7月中下旬进行）；防治病虫害（棉铃虫、蚜虫、棉红蜘蛛、枯萎病、黄萎病等进入防治关键期——棉铃虫是棉花最主要的害虫，需在开花—结铃期重点防治）；保障水分供应（花铃期需水量大，干旱会导致落花落铃）。花铃期管理直接影响铃数和最终产量。

果园管理。南疆苹果、香梨、葡萄等果树进入果实膨大期至成熟期。苹果、梨进入果实膨大盛期，需加强水肥管理（追施膨果肥，以钾肥为主）和病虫害防治（苹果蠹蛾、梨小食心虫、红蜘蛛等）。葡萄进入转色期——果实开始变色、糖分开始积累，需加强水肥管理（追施钾肥促进糖分积累和着色）和病虫害防治（霜霉病、白粉病、灰霉病等）。

特色作物。甘肃定西马铃薯进入块茎膨大盛期至成熟期，需加强水肥管理和晚疫病防治。宁夏枸杞进入成熟采收高峰期，农户抢晴采收、晾晒。新疆加工番茄进入成熟采收期，农户抢晴收获。

华北地区大暑时节进入夏季管理关键阶段——夏玉米进入抽雄—吐丝期，春玉米进入灌浆期，需水需肥达到全年峰值，“七下八上”防汛关键期到来。

夏玉米抽雄—吐丝期管理。华北夏玉米在大暑时节进入抽雄—吐丝期——雄穗抽出、雌穗吐丝，开始授粉结实。这是决定穗粒数的关键阶段，也是玉米需水临界期。管理要点：保障水分供应（抽雄—吐丝期是玉米需水临界期，干旱会导致授粉不良、穗粒数严重下降。墒情不足需立即灌溉，每亩灌水量30~40立方米）；追施穗肥（尿素5~8公斤/亩，促进穗粒发育）；人工辅助授粉（遇阴雨或高温天气需人工辅助授粉，提高结实率）；防治病虫害（玉米螟进入防治关键期——防治药剂为辛硫磷或Bt制剂；蚜虫、叶斑病、大斑病等需同步监测）。抽雄—吐丝期管理直接影响穗粒数和最终产量。

春玉米灌浆期管理。华北春玉米在大暑时节进入灌浆期——籽粒充实饱满，这是决定千粒重的关键阶段。管理要点：保障水分供应（灌浆期干旱会导致千粒重下降，墒情不足需及时灌溉）；防治病虫害（玉米螟、蚜虫、叶斑病等进入防治关键期）；防治早衰（喷施叶面肥延长叶片功能期，促进灌浆）。灌浆期管理直接影响千粒重和最终产量。

防汛与排涝。华北地区大暑时节进入“七下八上”防汛关键期——强降水增多，局部洪涝风险加大。农户需确保田间排水系统畅通，低洼地块提前做好排水准备。玉米、花生等旱作物不耐涝，积水超过48小时即可造成烂根死亡。需密切关注天气预报和防汛预警信息。

果园果实膨大期至成熟期管理。华北苹果、梨、桃等果树进入果实膨大期至成熟期。早熟桃、早熟梨等品种开始成熟采收。果农需关注：追施膨果肥（以钾肥为主，每亩硫酸钾10~15公斤，促进果实发育和品质提升）；夏季修剪（剪除徒长枝、过密枝，改善通风透光条件）；病虫害防治（苹果轮纹病、炭疽病、梨黑星病、桃蚜、梨小食心虫、红蜘蛛等进入防治关键期）。

蔬菜管理。华北露地蔬菜进入快速生长期和采收高峰期——黄瓜、豆角、茄子、辣椒、番茄等夏季蔬菜大量上市，需加强水肥管理和病虫害防治。气温持续升高，蔬菜需注意防范高温干旱和日灼病。

长江中下游地区大暑时节进入全年农事最繁忙的阶段——“双抢”全面展开，早稻大规模收获与晚稻移栽同步推进，同时进入高温伏旱期。

早稻大规模收获——“双抢”全面展开。长江流域早稻在大暑时节进入大规模收获期——稻穗全面转黄，籽粒饱满变硬，达到生理成熟标准。“双抢”进入最繁忙阶段——农户抢晴收割（联合收割机在稻田昼夜作业），收获后及时晾晒归仓。早稻收获期通常只有5~10天，需密切关注天气预报——若遇台风或暴雨，需抢在雨前完成收获。收获过晚容易落粒或遇雨发芽，造成损失。

晚稻移栽全面展开。长江流域早稻收获后，晚稻立即移栽——“双抢”中的“抢种”环节。晚稻移栽在大暑至立秋之间集中进行——早稻收获后立即翻耕整田（灌水泡田、耙平、施足底肥），移栽秧苗（秧龄20~25天，“三叶一心”时移栽），移栽后保持浅水层（3~5厘米），促进返青和低位分蘖。晚稻移栽时间越早越好——每晚栽一天，生育期缩短、产量下降。移栽工作通常在立秋前完成。

高温伏旱与灌溉管理。长江中下游地区大暑时节“出梅”后转入高温伏旱天气——降水减少、气温升高、蒸发量大。中稻进入孕穗—抽穗期，需保障水分供应（孕穗—抽穗期需水量大，干旱会导致穗粒数下降）。农户需检查灌溉设施，合理安排灌溉水源，优先保障水稻孕穗—抽穗期和晚稻返青期的水分供应。

病虫害防治。大暑时节高温高湿，水稻病虫害进入高发期。重点防治对象：稻瘟病（穗颈瘟）——防治药剂为三环唑或稻瘟灵；纹枯病——防治药剂为井冈霉素或苯甲·丙环唑；稻飞虱——防治药剂为吡虫啉或噻嗪酮；螟虫——防治药剂为杀虫双或Bt制剂；稻纵卷叶螟——防治药剂为阿维菌素或甲维盐。农户需加强田间巡查，发现病虫害及时防治。

蔬菜与水产。长江流域进入高温伏旱期，露地蔬菜生长受高温干旱影响，需加强灌溉和遮阳降温。大棚蔬菜需加强通风降温和病虫害防治。水产养殖方面，高温季节鱼类摄食旺盛但也易缺氧泛塘和暴发疾病，需加强增氧、水质管理和疾病预防。

西南地区大暑时节农事活动进入夏季管理关键阶段——中稻进入孕穗—抽穗期，春玉米进入灌浆期，马铃薯进入块茎膨大期至成熟期。

中稻孕穗—抽穗期管理。西南中稻在大暑时节进入孕穗—抽穗期——幼穗发育进入最后阶段，开始抽穗扬花。这是决定穗粒数和结实率的关键阶段。管理要点：保持田间浅水层（3~5厘米），不可断水；追施穗肥（以钾肥为主，每亩氯化钾3~5公斤）；防治病虫害（稻瘟病、纹枯病、稻飞虱等进入防治关键期）；关注天气——抽穗扬花期若遇持续阴雨会影响授粉结实，若遇高温（≥35℃）会导致花粉失活。

春玉米灌浆期管理。西南春玉米在大暑时节进入灌浆期——籽粒充实饱满，这是决定千粒重的关键阶段。管理要点：保障水分供应（灌浆期干旱会导致千粒重下降）；防治病虫害（玉米螟、蚜虫、叶斑病等）；防治早衰（喷施叶面肥延长叶片功能期）。

马铃薯块茎膨大期至成熟期管理。云南、贵州、四川马铃薯主产区的春马铃薯在大暑时节进入块茎膨大盛期至成熟期——地下块茎快速膨大，部分早熟品种开始成熟。管理要点：追施结薯肥（以钾肥为主，每亩硫酸钾8~10公斤）；防治晚疫病（防治药剂为代森锰锌或甲霜灵）；适时收获（早熟品种开始收获——在植株地上部分开始枯黄时收获，收获后及时晾晒储存）。

果园与茶园管理。西南柑橘产区进入果实膨大期，需加强水肥管理（追施膨果肥，以钾肥为主）和病虫害防治（柑橘红蜘蛛、潜叶蛾、溃疡病、炭疽病等）。茶园夏季管理持续推进——修剪（夏茶采摘后修剪）、施肥、病虫害防治。

（一）大陆华南部分

晚稻移栽高峰期。华南晚稻在大暑时节进入移栽高峰期——秧苗达到移栽标准（秧龄20~25天，“三叶一心”），开始大规模移栽到大田。移栽前需精细整田——灌水泡田、耙平、施足底肥（复合肥20~25公斤/亩）。移栽密度根据品种而定，一般每亩1.5~1.8万穴。移栽后保持浅水层（3~5厘米），促进返青和低位分蘖。晚稻移栽是全年水稻生产的关键环节之一，移栽质量直接影响有效穗数和最终产量。

早稻收获基本结束。华南早稻收获在大暑时节基本结束——颗粒归仓，早稻田全部翻耕整田，为晚稻移栽做好准备。“双抢”进入最繁忙阶段，农户抢收抢种同步推进。

“双抢”大忙。华南“双抢”（抢收早稻、抢种晚稻）在大暑时节进入最繁忙阶段。农户需在短时间内完成早稻收获和晚稻移栽，时间紧、任务重、天气热。需合理安排劳动力，抢晴收获、抢时移栽，确保早稻颗粒归仓、晚稻按时栽插。

台风防范。华南大暑时节进入台风活跃高峰期——台风带来的狂风暴雨可造成水稻倒伏、果树落果、大棚设施损坏、水产养殖受损。农户需密切关注台风预警信息，提前做好防范准备——抢收已成熟作物、加固大棚设施、检查排水系统、水产养殖做好防洪准备。

热带果树管理。荔枝采收基本结束（中晚熟品种完成采收），采收后立即进行采后修剪和施肥，恢复树势、促进秋梢萌发。芒果采收进入高峰期至尾声。龙眼进入成熟采收期——果实充分成熟，开始采收。柑橘进入果实膨大期，需控制夏梢过旺，防治柑橘红蜘蛛、潜叶蛾、溃疡病等。香蕉（广东、广西、海南）进入开花—结果期，需加强水肥管理。

蔬菜与水产。华南露地蔬菜进入快速生长期和采收高峰期。气温升高后病虫害进入高发期，需加强防控。水产养殖方面，高温季节需加强增氧、水质管理和疾病预防，台风季需防范洪涝灾害。

（二）台湾地区

水稻方面，台湾中部（彰化、云林、嘉南平原）一期水稻收获全部结束，二期水稻进入分蘖期管理。南部（高屏地区）二期水稻进入分蘖盛期。北部（桃园、新竹）一期水稻收获进入尾声，二期水稻开始移栽。

蔬菜方面，大暑时节台湾各地夏季蔬菜进入采收高峰期——瓜类（西瓜、胡瓜、甜瓜）、豆类、茄果类大量上市。高温季节蔬菜生产受高温影响，需加强灌溉和病虫害防治。

果树方面，芒果采收进入高峰期至尾声。荔枝采收基本结束。柑橘进入果实膨大期。香蕉（台湾南部）进入开花—结果期。

茶叶方面，中南部茶区（南投、嘉义）茶园夏季管理持续推进。北部茶区（文山、三峡）茶园夏季管理持续推进。夏茶采摘开始。

渔业方面，大暑时节台湾周边海域渔获持续。台风季到来，沿海地区做好防台准备。

农谚与民俗方面，台湾民间流传“大暑吃鳳梨”——大暑时节凤梨（菠萝）盛产，食用凤梨消暑解渴。“大暑熱，透心涼”——形容大暑时节天气炎热，吃冰品消暑。大暑时节也是“中伏”期间，民间有“头伏饺子二伏面”的饮食习俗。