Pluie des Grains Agriculture

Pendant Pluie de Grain, les sols gelés du Nord-Est ont entièrement dégelé et les semis de printemps commencent pleinement. Les températures maximales diurnes peuvent atteindre 10–15°C et la température du sol reste durablement au-dessus de 8–10°C, faisant entrer le maïs, le soja, le riz et les autres principales cultures dans leur fenêtre optimale de semis.
Les semis de printemps se généralisent pleinement. La campagne atteint son maximum autour de Pluie de Grain dans le Heilongjiang, le Jilin, le Liaoning et les régions voisines, avec de vastes superficies de maïs et de soja entrant en semis. Le maïs est généralement semé entre la mi- et la fin avril, tandis que le soja l’est un peu plus tard, de la fin avril au début mai. Les agriculteurs profitent de chaque période de beau temps pour concentrer les travaux, et les grandes semeuses fonctionnent souvent jour et nuit, réalisant en un seul passage le semis, la fertilisation et le roulage. La profondeur est ajustée selon le 墒情 (*état hydrique du sol*) : lorsque l’humidité est bonne, les graines sont placées à 3–5 cm ; lorsqu’elle est insuffisante, la profondeur est augmentée modérément afin d’atteindre la couche humide et de garantir une levée complète et uniforme. Dans le système des grandes exploitations du Heilongjiang, les semis mécanisés à grande échelle se déploient pleinement pendant Pluie de Grain et une seule semeuse peut couvrir plusieurs centaines de *mu* en une journée.
L’élevage des plants de riz entre dans une phase cruciale. Les pépinières du Nord-Est atteignent un tournant important autour de Pluie de Grain. Les plants ont développé deux à trois feuilles et entrent dans la « 离乳期 » — la phase où ils cessent de dépendre principalement des réserves nutritives de l’endosperme et commencent à absorber les nutriments par leur propre système racinaire. La gestion doit devenir plus précise : la température diurne est maintenue entre 20 et 25°C, la température nocturne ne doit pas descendre sous 10°C, le lit de semis doit rester humide et il faut prévenir les maladies courantes du début du printemps, notamment la fonte des semis et la pourriture des jeunes plants. L’âge des plants est généralement maintenu entre 30 et 35 jours, et le repiquage en plein champ s’effectue au stade « 三叶一心 », généralement vers la mi-mai.
Suivi de l’humidité du sol. Pluie de Grain est l’une des périodes décisives des semis de printemps dans le Nord-Est et l’humidité du sol détermine directement la qualité du semis et le taux de levée. Les agriculteurs suivent de près les conditions des parcelles ; lorsque l’humidité est insuffisante, ils peuvent irriguer avant de semer afin de créer un niveau d’humidité adéquat ou employer des techniques de semis résistantes à la sécheresse, comme un semis plus profond accompagné d’un roulage ferme.
Gestion des pâturages. Les prairies de l’est de la Mongolie intérieure reverdissent pleinement et le bétail passe des enclos au pâturage. Les éleveurs doivent maîtriser l’intensité afin d’éviter le surpâturage des jeunes herbes avant la récupération des prairies, tout en augmentant progressivement la durée de pâturage pour permettre aux animaux de s’adapter au fourrage frais. La qualité de la gestion printanière influence directement la productivité des pâturages pendant toute l’année.
Agriculture sous abri. La production intensive de légumes sous serre se poursuit dans le sud du Liaoning. La hausse des températures favorise la surchauffe et il faut donc renforcer la ventilation et le rafraîchissement pendant la journée. Les légumes de plein champ, notamment épinards, ciboulette chinoise et laitue, entrent dans une phase de croissance rapide pendant Pluie de Grain.

Pendant Pluie de Grain, le Nord-Ouest entre dans la période la plus intense des semis de printemps : ceux du blé de printemps atteignent leur maximum, le blé d’hiver du sud du Xinjiang passe du gonflement de l’épi à l’épiaison avec les besoins en eau et nutriments les plus élevés de l’année, tandis que les semis du coton se généralisent pleinement.
Pic des semis du blé de printemps. Dans le corridor du Hexi au Gansu et les zones irriguées par le fleuve Jaune au Ningxia, les semis atteignent leur maximum pendant Pluie de Grain. La fenêtre de 顶凌播种 est pleinement ouverte et les agriculteurs luttent contre le temps pour achever les travaux. Les graines sont placées à 3–5 cm de profondeur, avec des rangs espacés de 15–20 cm, puis le sol est immédiatement roulé pour conserver l’humidité. Les superficies semées atteignent leur maximum annuel à cette période, de sorte que la qualité du semis influence directement la production céréalière de l’année.
Gestion du blé d’hiver entre gonflement de l’épi et épiaison. Dans le bassin du Tarim, au sud du Xinjiang, le blé d’hiver passe du gonflement de l’épi à l’épiaison. Le développement de l’épi entre dans sa phase finale et commencent l’épiaison et la floraison, faisant de ce moment une phase décisive aussi bien pour le nombre de grains par épi que pour le poids de mille grains. Les besoins en eau et nutriments atteignent leur maximum annuel ; les agriculteurs irriguent donc rapidement à raison de 50–60 m³ par *mu* et appliquent du 孕穗肥 avec 5–8 kg d’urée plus 3–5 kg d’engrais potassique par *mu*. Les conditions météorologiques pendant l’épiaison et la floraison sont particulièrement importantes : des pluies persistantes peuvent perturber la pollinisation et réduire la formation des grains, tandis qu’un vent chaud et sec peut rendre le pollen inactif et diminuer le nombre de grains.
Les semis du coton se généralisent pleinement. Le Xinjiang est la plus grande région cotonnière de Chine et Pluie de Grain constitue une phase déterminante. Les zones cotonnières du sud et du nord commencent à semer lorsque la température du sol se maintient durablement entre 12 et 14°C. Les graines sont placées à 2–3 cm de profondeur, généralement avec des systèmes de goutte-à-goutte sous film plastique permettant de poser le film, semer et installer les lignes d’irrigation en une seule opération, afin de conserver l’humidité, réchauffer le sol et favoriser un démarrage précoce. Les superficies de coton semées atteignent leur maximum annuel autour de Pluie de Grain et la qualité du semis influence directement les revenus agricoles de l’année.
L’irrigation de printemps se généralise pleinement. Dans le Gansu, le Ningxia et l’ouest de la Mongolie intérieure, le blé de printemps nécessite du « 蒙头水 » immédiatement après le semis afin de garantir germination et levée. La période autour de Pluie de Grain concentre une grande partie de l’irrigation de printemps et oblige à coordonner l’ordre de distribution de l’eau afin d’utiliser au mieux les ressources du fleuve Jaune.
Gestion des vergers. Pommiers, poiriers parfumés, vignes et autres fruitiers du sud du Xinjiang passent du déploiement des feuilles à la floraison. Les producteurs doivent achever la taille avant le plein développement du feuillage, appliquer un engrais préfloraison — principalement phosphaté et potassique — afin de favoriser floraison et nouaison, et surveiller pucerons, acariens, psylle du poirier et autres ravageurs après l’apparition des feuilles.
Cultures spécialisées. Les semis de pommes de terre atteignent leur maximum à Dingxi, au Gansu ; le goji du Ningxia entre dans une période clé de taille et de fertilisation printanières ; et les semis de tomates industrielles se généralisent pleinement au Xinjiang.

Pendant Pluie de Grain, le nord de la Chine entre dans l’une des périodes les plus chargées de toute l’année agricole. Le blé d’hiver avance du gonflement de l’épi à l’épiaison, tandis que les semis du maïs de printemps atteignent leur maximum.
Gestion du blé d’hiver entre gonflement de l’épi et épiaison. Le blé d’hiver de la plaine de Chine du Nord entre dans cette transition : le développement de l’épi approche de sa phase finale et commencent l’épiaison et la floraison. Il s’agit d’une étape décisive à la fois pour le nombre de grains par épi et le poids de mille grains, tandis que les besoins en eau et nutriments deviennent particulièrement urgents. Les parcelles manquant d’humidité doivent être irriguées sans délai à raison de 40–50 m³ par *mu* et les cultures faibles reçoivent 5–8 kg d’urée par *mu* comme engrais de gonflement de l’épi. Les conditions météorologiques pendant l’épiaison et la floraison exigent également une étroite surveillance : des périodes persistantes de nuages et de pluie peuvent perturber la pollinisation, tandis que des vents chauds et secs peuvent rendre le pollen inactif et réduire le nombre de grains. Les agriculteurs suivent donc attentivement les prévisions et peuvent, avant l’arrivée d’un vent chaud et sec, appliquer un engrais foliaire à base de phosphate monopotassique afin de renforcer la résistance au stress.
Pic des semis du maïs de printemps. Dans la plaine de Chine du Nord, les semis du maïs atteignent leur maximum autour de Pluie de Grain. Ils ont généralement lieu entre la mi- et la fin avril et cette période constitue l’une des meilleures fenêtres, car la température du sol reste durablement supérieure à 10°C et l’humidité est généralement favorable. Les graines sont placées à 3–5 cm de profondeur, avec des rangs espacés de 60–70 cm, puis le sol est roulé afin de conserver l’humidité. Les superficies semées atteignent leur maximum annuel et les agriculteurs profitent de manière concentrée des périodes de beau temps.
Dernier effort de l’irrigation printanière. L’irrigation de printemps entre dans son ultime sprint. Les champs de blé qui n’ont pas encore été irrigués doivent achever rapidement le travail afin d’assurer suffisamment d’eau pendant le gonflement de l’épi et l’épiaison. De manière générale, l’irrigation printanière prend fin autour de Pluie de Grain.
Lutte contre maladies et ravageurs. La hausse des températures pousse les maladies et ravageurs du blé dans une phase de forte incidence. Parmi les principaux problèmes figurent l’oïdium, reconnaissable à son dépôt poudreux blanc sur les feuilles et traité au triadiméfon ; la rouille, traitée au triadiméfon ou au tébuconazole ; les pucerons, traités à l’imidaclopride ; et la cécidomyie du blé, ravageur important pendant l’épiaison dont les adultes pondent dans les épis et dont les larves se nourrissent des grains en développement, traitée à la lambda-cyhalothrine. Les agriculteurs doivent inspecter leurs champs au moins une fois par semaine et intervenir rapidement dès qu’un problème est détecté.
Gestion de la nouaison dans les vergers. Les régions productrices de pommes, poires et pêches entrent dans la phase de nouaison. Les producteurs éclaircissent les jeunes fruits trop nombreux, déformés ou endommagés par maladies et ravageurs, en conservant généralement 1 à 2 fruits par inflorescence de pommier et 1 à 3 par inflorescence de poirier ; ils appliquent un engrais de nouaison, principalement potassique, afin de favoriser le développement ; et renforcent la lutte contre la pourriture annulaire du pommier, la tavelure du poirier, le puceron du pêcher, le carpocapse oriental et d’autres ravageurs ou maladies entrant dans leur fenêtre de traitement.
Semis et repiquage des légumes. Les semis de légumes de plein champ atteignent leur maximum, avec radis de printemps, chou chinois, chou pommé de printemps et autres grandes cultures maraîchères semés ou repiqués. Les tomates, concombres et poivrons sous serre entrent dans leur pic de récolte et nécessitent une gestion renforcée de l’eau, des nutriments, des maladies et des ravageurs.

Pendant Pluie de Grain, le moyen et bas Yangtsé entre dans la phase la plus intense de toute l’année agricole, avec la superposition du pic de repiquage du riz précoce, de la formation des siliques du colza et du deuxième grand pic de récolte du thé de printemps.
Pic du repiquage du riz précoce. Dans le sud du Jiangnan — Jiangxi, sud du Hunan et sud du Zhejiang —, les plants atteignent les stades « 四叶一心 » à « 五叶一心 » et entrent dans le maximum du repiquage à grande échelle. Après le repiquage, une lame d’eau de 3–5 cm est maintenue afin de favoriser le 返青 (*reprise après repiquage*) et le tallage bas. Dans le nord du Jiangnan — Anhui, sud du Jiangsu et nord du Zhejiang —, les pépinières entrent elles aussi dans leur maximum de repiquage après l’achèvement du 炼苗 (*endurcissement des plants*). Le repiquage s’achève généralement entre Pluie de Grain et 立夏 (Lìxià, Début de l’Été).
Gestion du colza pendant le pic de formation des siliques. Le colza entre dans la pleine formation des siliques. Celles-ci grossissent rapidement et les graines accélèrent leur développement et leur remplissage, faisant de cette phase la plus décisive pour le rendement final : le nombre de siliques comme le degré de remplissage influencent directement la production. Les agriculteurs appliquent du 荚肥, principalement potassique, à raison de 3–5 kg de chlorure de potassium par *mu* ; luttent contre la sclérotiniose, principale maladie de la culture, qui atteint une phase de forte incidence autour de Pluie de Grain et se traite au carbendazime ou avec des produits spécifiques ; et préviennent la verse, car le poids croissant de la partie aérienne rend les plantes plus vulnérables aux vents violents et aux fortes pluies. Autour de Pluie de Grain, le colza commence à avancer vers la maturité et certaines variétés précoces commencent à jaunir.
Deuxième pic de récolte du thé de printemps. Les régions théicoles du Jiangnan — Zhejiang, Anhui et Jiangxi — entrent dans le deuxième grand pic de récolte, avec la cueillette du 雨前茶 (*thé cueilli avant Pluie de Grain*) se généralisant pleinement. Bien qu’il soit moins délicat que le 明前茶, il présente une saveur plus ronde et un arôme plus intense et reste très apprécié des amateurs de thé. Les producteurs restent continuellement occupés, la cueillette, la transformation et la commercialisation s’enchaînant rapidement. Après Pluie de Grain, la récolte du thé de printemps commence progressivement à s’achever.
Curage des fossés et prévention de l’engorgement. Les pluies de printemps continuent d’augmenter et l’humidité des champs reste élevée. Les agriculteurs doivent maintenir les systèmes de drainage sous surveillance et s’assurer que les « 三沟 » — fossé principal, central et périphérique — restent dégagés. Les parcelles après riz supportent la plus forte pression de drainage et nécessitent une attention particulière pour prévenir les dégâts dus à l’excès d’eau. Après Pluie de Grain, les précipitations augmentent encore et ces travaux se poursuivent jusqu’à la saison des pluies de prunier.
Légumes sous serre et en plein champ. Les solanacées sous abri entrent dans leur pic de récolte et tomates, concombres et poivrons continuent d’arriver sur le marché. Les légumes de plein champ, tels que laitue-tige, céleri, ail et chou de printemps, entrent dans une croissance rapide et une phase de récolte, nécessitant une gestion renforcée de l’eau, des nutriments, des maladies et des ravageurs.

Pendant Pluie de Grain, l’activité agricole se déploie pleinement dans le Sud-Ouest. Le repiquage du riz précoce dans les vallées chaudes de basse altitude s’achève entièrement, le blé d’hiver du bassin du Sichuan entre dans la transition entre gonflement de l’épi et épiaison, la lutte contre la rouille jaune atteint sa dernière phase décisive et le pic de récolte du thé de printemps se poursuit.
Le repiquage du riz précoce s’achève entièrement. Dans le sud du Yunnan — Xishuangbanna et Honghe — ainsi que dans la région de Panxi au Sichuan, le repiquage se termine complètement autour de Pluie de Grain. Une lame d’eau de 3–5 cm est ensuite maintenue afin de favoriser la reprise et le tallage. Les vallées chaudes du Yunnan disposent d’abondantes ressources thermiques, de sorte que le riz pousse rapidement après repiquage et que certaines parcelles passent déjà du pic de tallage à la différenciation de la jeune panicule.
Bataille finale contre la rouille jaune du blé. Le blé d’hiver du bassin du Sichuan se trouve entre gonflement de l’épi et épiaison et la lutte contre la rouille jaune entre dans sa dernière phase décisive. Les spores se dispersent rapidement et peuvent causer de graves dégâts, faisant de Pluie de Grain la dernière grande fenêtre de contrôle. Si la maladie n’est pas contenue à ce moment, de grandes quantités de spores peuvent être transportées vers les régions céréalières du nord par les flux du sud-ouest. Les autorités agricoles du Sichuan mettent donc en place des opérations générales, les agents phytosanitaires entrant dans chaque parcelle pour inspecter et traiter. Les agriculteurs doivent vérifier leurs champs au moins deux fois par semaine et signaler puis traiter immédiatement toute pustule jaune disposée en bandes. La période décisive s’étend généralement de Qingming à Pluie de Grain ; ensuite, la pression de contrôle commence progressivement à diminuer.
Le pic de récolte du thé de printemps se poursuit. Les régions théicoles du Sichuan, du Guizhou et du Yunnan restent en pleine récolte. Les zones de basse altitude se trouvent au maximum de la cueillette, tandis que celles de moyenne et haute altitude entrent progressivement dans leur propre période de récolte. Des régions célèbres comme le mont Emei et Mengding au Sichuan, Duyun au Guizhou et Pu’er au Yunnan restent extrêmement actives. Après Pluie de Grain, la récolte du thé de printemps commence progressivement à s’achever.
Gestion des pommes de terre au stade jeune. Dans les principales régions productrices du Yunnan, du Guizhou et du Sichuan, les pommes de terre entrent dans une phase critique de gestion. Les agriculteurs réalisent un second binage à 5–8 cm de profondeur avec désherbage et fertilisation, appliquent du 苗肥 à raison de 5–8 kg d’urée par *mu* afin de favoriser le développement des tiges, des feuilles et des tubercules, et renforcent la prévention des maladies et ravageurs. Le mildiou, principale maladie de la pomme de terre, entre dans une importante fenêtre de lutte autour de Pluie de Grain. L’état des plants à ce stade influence directement le nombre de tubercules et le rendement final.
Colza et fèves. Dans le Sichuan et le Guizhou, le colza passe du pic de formation des siliques vers la maturité et nécessite le maintien de la lutte contre la sclérotiniose. Les fèves entrent en maturité et les agriculteurs commencent à préparer la récolte.

#### (1) Partie continentale du sud de la Chine
Gestion du riz précoce pendant la différenciation de la jeune panicule. Le riz précoce entre dans la différenciation de la jeune panicule autour de Pluie de Grain. Celle-ci commence à se différencier et à se développer à l’intérieur de la tige, faisant de cette phase un moment essentiel pour déterminer le nombre de grains. Les champs doivent maintenir une lame d’eau de 3–5 cm sans interruption, tandis que du 穗肥 (*engrais de panicule*), principalement potassique, est appliqué à raison de 5–8 kg de chlorure de potassium par *mu* afin de soutenir son développement. Les agriculteurs pratiquent également le 晒田控苗 (*drainage et assèchement temporaire de la rizière afin de réguler la croissance*) une fois les talles improductives suffisamment maîtrisées, en laissant la parcelle sèche pendant 7–10 jours pour favoriser l’enracinement profond et le développement de la jeune panicule. La différenciation de la panicule étant une phase centrale de formation du rendement, la précision de la gestion influence directement le nombre de grains et la production finale.
Gestion de la croissance de l’arachide et du maïs de printemps. L’arachide entre dans son pic de floraison et de 下针. De nombreuses fleurs s’ouvrent et les gynophores fécondés s’enfoncent dans le sol pour former les gousses. La gestion comprend un troisième binage à 5–8 cm de profondeur, l’application de 结荚肥 (*engrais destiné à la formation des gousses*) à raison de 10–15 kg d’engrais composé par *mu*, ainsi que la lutte contre les taches foliaires, les pucerons, le ver de la capsule du cotonnier et d’autres problèmes. Le maïs de printemps passe de la montaison à la sortie de la panicule mâle ; les tiges s’allongent rapidement et les panicules commencent à émerger, ce qui nécessite une gestion renforcée de l’eau et des nutriments ainsi qu’une application de 穗肥 à raison de 8–10 kg d’urée par *mu*.
Maintien des fruits et gestion des pousses d’été dans les vergers tropicaux. Les manguiers de Hainan et du Guangxi entrent dans le développement des jeunes fruits et nécessitent la poursuite du 保果, à travers des traitements de maintien des fruits, l’éclaircissage des jeunes fruits trop nombreux et la lutte contre les cécidomyies et les thrips. Les variétés précoces de litchi entrent dans le développement des fruits et ont besoin de davantage d’eau et de nutriments, tandis que les variétés moyennes et tardives passent au stade des jeunes fruits et demandent une attention particulière au maintien de la nouaison. Les agrumes du Guangdong et du Guangxi passent de la floraison au développement initial des fruits, et les apports d’azote doivent être maîtrisés afin d’éviter que les pousses d’été ne deviennent excessivement vigoureuses et ne nuisent à la nouaison.
Légumes et aquaculture. Les légumes de plein champ entrent dans une croissance rapide et un pic de récolte. Choy sum, chou chinois, laitue et épinards poussent rapidement et doivent être récoltés au bon moment. La hausse des températures fait entrer maladies et ravageurs dans une phase de forte incidence, nécessitant une lutte renforcée contre la teigne des crucifères, les pucerons, le mildiou et l’oïdium. En aquaculture, les poissons entrent dans une croissance rapide, les quantités d’aliments augmentent progressivement et la gestion de la qualité de l’eau ainsi que la prévention des maladies deviennent de plus en plus importantes.
#### (2) Taïwan
Riz : La première culture du centre de Taïwan — Changhua, Yunlin et la plaine de Chianan — entre dans l’épiaison pendant Pluie de Grain. Les jeunes panicules émergent des tiges et commencent la floraison et la pollinisation. Une lame d’eau de 3–5 cm doit être maintenue pendant cette phase et une attention particulière doit être portée aux maladies et ravageurs de l’épi, notamment pyriculariose, rhizoctone et foreurs de tige. Dans le sud, en particulier à Kaohsiung–Pingtung, le riz passe de l’épiaison au remplissage des grains et exige une gestion similaire. Dans le nord, notamment à Taoyuan et Hsinchu, le repiquage est pratiquement achevé et le riz entre dans le début du tallage.
Légumes : Les semis et repiquages se poursuivent dans toute l’île. Dans les régions centrales, pastèques, concombres, melons et autres cucurbitacées restent au maximum des semis et de la production de plants ; dans le sud, gingembre et 越瓜 demeurent en plein repiquage. La récolte des tomates entre dans sa dernière phase.
Arbres fruitiers : Les manguiers du sud de Taïwan entrent dans le développement des jeunes fruits et demandent une attention particulière au maintien des fruits et à la lutte contre les cécidomyies du manguier. Les litchis entrent eux aussi dans le stade des jeunes fruits et nécessitent une gestion de la nouaison ainsi qu’une lutte contre les foreurs. Les agrumes passent de la floraison au début du développement des fruits et les apports d’azote doivent être contrôlés pour éviter qu’une croissance excessive des pousses d’été ne compromette la nouaison.
Thé : Dans les régions centrales et méridionales, notamment Nantou et Chiayi, le thé de printemps passe du pic de récolte vers la fin de la campagne autour de Pluie de Grain, tandis que les régions du nord comme Wenshan et Sanxia atteignent leur propre maximum. Le printemps constitue la saison de production la plus importante de l’industrie théière taïwanaise et, après Pluie de Grain, la récolte commence progressivement à s’achever.
Pêche : Les captures dans les eaux entourant Taïwan continuent d’augmenter. La saison de pêche printanière reste intense, avec maquereau, maquereau espagnol, pomfret et autres espèces débarqués régulièrement. Les bateaux côtiers sortent fréquemment et la qualité des prises reste bonne.
Proverbes agricoles et coutumes populaires : La tradition taïwanaise conserve le dicton « 穀雨前，好種棉 » — avant Pluie de Grain, c’est le meilleur moment pour semer le coton — et « 穀雨後，好種豆 » — après Pluie de Grain, c’est une bonne période pour semer les légumineuses. Pluie de Grain est également considérée symboliquement comme le dernier terme solaire du printemps. Il existe en outre une coutume populaire appelée « 穀雨補老母 », selon laquelle les filles mariées retournent dans leur famille à cette période pour rendre visite à leur mère et exprimer leur piété filiale.