Le Solstice d’été Agriculture

Pendant le Solstice d’Été, le maïs et le soja du Nord-Est entrent dans une croissance vigoureuse, la gestion des champs se déploie pleinement et les cultures passent dans une phase de développement rapide.
Gestion du maïs pendant la montaison. Le maïs de printemps du Nord-Est entre dans la montaison pendant le Solstice d’Été, les entre-nœuds commençant à s’allonger rapidement tandis que les jeunes épis se différencient et se développent à l’intérieur de la tige. La montaison est une étape essentielle pour déterminer à la fois le nombre d’épis et le nombre de grains par épi. La gestion repose sur l’application de 拔节肥 à raison de 8–10 kg d’urée par *mu* afin de favoriser l’allongement de la tige et le développement des jeunes épis ; le binage et le buttage associés à la fertilisation afin d’encourager le développement racinaire et d’améliorer la résistance à la verse ; et la lutte contre les maladies et ravageurs, la pyrale du maïs entrant dans une fenêtre critique de traitement et devant être combattue au phoxim ou avec des préparations de Bt, tandis que les pucerons, les maladies foliaires et d’autres problèmes doivent être surveillés simultanément. La gestion pendant la montaison influence directement le nombre d’épis et le rendement final.
Gestion du soja pendant la floraison. Le soja du Nord-Est entre en floraison pendant le Solstice d’Été, les fleurs s’ouvrant tandis que commence la formation des gousses. La floraison est une étape essentielle pour déterminer le nombre de gousses et de graines. La gestion repose sur l’application de 花荚肥 (*engrais pour la floraison et les gousses*) à raison de 5–8 kg d’engrais composé par *mu* afin de favoriser la floraison et la nouaison ; le binage et l’ameublissement du sol en association avec la fertilisation ; ainsi que la lutte contre la tordeuse des gousses du soja, les pucerons, les maladies foliaires et d’autres problèmes entrant dans leurs fenêtres de traitement. La gestion pendant la floraison influence directement le nombre de gousses et le rendement final.
Gestion du riz du plein tallage au début de la montaison. Le riz du Nord-Est passe du plein tallage au début de la montaison pendant le Solstice d’Été, les talles productives étant pour l’essentiel formées et les plantes commençant à entrer dans la croissance d’élongation. La gestion comprend le 晒田控苗 lorsque le nombre cible de talles est atteint, avec drainage et assèchement du champ pendant 7–10 jours afin de limiter les talles improductives et de favoriser un enracinement plus profond ; l’application de 拔节肥 après la remise en eau, principalement potassique, à raison de 5–8 kg de chlorure de potassium par *mu* ; ainsi que la lutte contre la pyriculariose, le rhizoctone et d’autres problèmes entrant dans leurs fenêtres de traitement.
Gestion des pâturages. Les pâturages de l’est de la Mongolie intérieure restent en croissance vigoureuse et le pâturage se poursuit. Les éleveurs appliquent des systèmes de rotation afin d’utiliser rationnellement les ressources herbagères.

Pendant le Solstice d’Été, le Nord-Ouest entre dans une phase cruciale de gestion estivale : le blé de printemps passe à l’épiaison et à la floraison, le coton entre dans la formation des boutons floraux et la récolte du blé d’hiver dans le sud du Xinjiang se déploie pleinement.
Gestion du blé de printemps pendant l’épiaison et la floraison. Dans le corridor du Hexi au Gansu et les zones irriguées par le fleuve Jaune au Ningxia, le blé de printemps entre dans l’épiaison et la floraison pendant le Solstice d’Été, les jeunes épis sortant et la floraison puis la pollinisation commençant. Il s’agit d’une phase cruciale pour déterminer le nombre de grains par épi. La gestion se concentre sur l’assurance d’un approvisionnement suffisant en eau, car les besoins hydriques sont élevés pendant l’épiaison et la floraison, avec irrigation rapide lorsque l’humidité du sol est insuffisante, généralement à raison de 40–50 m³ par *mu* ; la lutte contre la rouille du blé, les pucerons, la cécidomyie du blé et d’autres problèmes entrant dans leurs fenêtres critiques, en particulier parce que les adultes de la cécidomyie pondent sur les épis et que les larves se nourrissent du suc des grains, ce qui nécessite une pulvérisation pendant l’épiaison ; et la prévention des 干热风 au moyen d’engrais foliaires renforçant la résistance au stress. La gestion pendant l’épiaison et la floraison influence directement le nombre de grains par épi et le rendement final.
Gestion du coton pendant la formation des boutons floraux. Le coton du Xinjiang entre dans cette phase pendant le Solstice d’Été, lorsque les boutons floraux commencent à se former et à se développer, ce qui en fait une étape essentielle pour déterminer le nombre de capsules et le rendement. La gestion repose sur l’application de 蕾肥 (*engrais pour boutons floraux*) à raison de 10–15 kg d’engrais composé par *mu* afin de favoriser le développement des boutons et la croissance de la plante ; une taille et un écimage effectués au bon moment, avec suppression des points de croissance latéraux, afin de maîtriser la croissance végétative et favoriser la croissance reproductive ; ainsi que la lutte contre le ver de la capsule du coton, les pucerons, les acariens rouges du coton et d’autres ravageurs entrant dans leurs fenêtres critiques. La gestion pendant cette phase influence directement le nombre de capsules et le rendement final.
La récolte du blé d’hiver se déploie pleinement dans le sud du Xinjiang. Dans le bassin du Tarim, le blé d’hiver entre dans une récolte à grande échelle pendant le Solstice d’Été, les épis devenant entièrement jaunes, les grains pleins et durs, et la culture atteignant la maturité physiologique. Les agriculteurs profitent du beau temps, les moissonneuses travaillant jour et nuit et réalisant la récolte, le battage et le nettoyage en une seule opération. Après la récolte, le grain est rapidement séché et stocké, tandis que les terres sont immédiatement labourées.
Gestion des vergers. Les pommiers, poiriers parfumés, vignes et autres fruitiers du sud du Xinjiang entrent dans le grossissement. Les producteurs renforcent la gestion de l’eau et des nutriments au moyen de 膨果肥, principalement potassique, et luttent contre le psylle du poirier, les pucerons, les acariens rouges, le carpocapse et d’autres ravageurs. Les raisins entrent au stade du jeune fruit et nécessitent éclaircissage et taille estivale.
Cultures spécialisées. Les pommes de terre de Dingxi, au Gansu, passent de la floraison à la formation des tubercules et nécessitent une gestion renforcée de l’eau et des nutriments au moyen de 结薯肥, principalement potassique, ainsi qu’une lutte contre le mildiou. Le goji du Ningxia passe du développement du fruit à la maturité et à la récolte, les agriculteurs profitant du beau temps pour cueillir et sécher. Les tomates industrielles du Xinjiang passent de la floraison à la nouaison et nécessitent une gestion renforcée de l’eau et des nutriments.

Pendant le Solstice d’Été, la récolte du blé d’hiver est pratiquement terminée dans le nord de la Chine, les semis du maïs et du soja d’été sont entièrement achevés et les terres passent à la gestion estivale, tandis que le rythme agricole évolue d’un équilibre entre « récolter et semer » vers une priorité donnée à la « gestion des champs ».
La récolte du blé d’hiver est pratiquement terminée. Dans la plaine de Chine du Nord, la récolte du blé d’hiver est pratiquement achevée pendant le Solstice d’Été, le grain ayant été stocké et la gestion de la paille étant terminée en parallèle, soit par incorporation au sol, soit par pressage en balles et enlèvement du champ. Après la récolte du blé, les terres sont immédiatement labourées ou semées directement sans labour pour préparer les cultures d’été. La récolte du blé s’achève généralement entre Grain en Épi et le Solstice d’Été, et sa fin marque la conclusion de la première phase des « 三夏 ».
Gestion du maïs d’été au stade jeune. Le maïs d’été entre dans une phase cruciale de gestion pendant le Solstice d’Été et passe à une croissance rapide après la levée. La gestion comprend le contrôle des manques et le remplacement par repiquage lorsque nécessaire ; l’éclaircissage et la fixation de la densité au stade 3–4 feuilles, en conservant 1 à 2 plants vigoureux par poquet et en éliminant les plants faibles ou malades ; l’application de 苗肥 à raison de 5–8 kg d’urée par *mu* ; le binage et le désherbage à une profondeur de 5–8 cm en combinaison avec la fertilisation ; ainsi que la lutte contre les ravageurs du stade jeune tels que les vers gris, les courtilières, les pucerons et la pyrale du maïs. La croissance à ce stade influence directement le nombre d’épis et le rendement final.
Gestion du soja d’été au stade jeune. Le soja d’été entre dans une phase cruciale de gestion pendant le Solstice d’Été, comprenant le contrôle des manques, l’éclaircissage et la fixation de la densité avec 2 à 3 plants vigoureux par poquet, le binage et le désherbage, l’application de 苗肥 à raison de 3–5 kg d’urée par *mu*, ainsi que la lutte contre les maladies et ravageurs précoces tels que les pucerons et les vers gris.
Gestion des arbres fruitiers pendant le plein grossissement. Les régions productrices de pommes, poires et pêches du nord de la Chine entrent dans le plein grossissement, avec des jeunes fruits se développant rapidement dans une phase cruciale pour la formation de la qualité. Les producteurs appliquent 膨果肥, principalement potassique, à raison de 10–15 kg de sulfate de potassium par *mu* afin de favoriser le développement des fruits et leur qualité ; réalisent une taille estivale en supprimant les pousses trop vigoureuses et les branches trop denses pour améliorer la ventilation et la pénétration de la lumière et favoriser la différenciation des bourgeons floraux ; et renforcent la lutte contre la pourriture annulaire du pommier, la tavelure du poirier, le puceron du pêcher, la tordeuse orientale, les acariens rouges et d’autres problèmes entrant dans leurs fenêtres critiques.
Gestion des légumes. Les légumes de plein champ entrent dans une croissance rapide et un pic de récolte, avec concombres, haricots, aubergines, poivrons, tomates et autres cultures estivales arrivant en grandes quantités sur le marché. La gestion de l’eau et des nutriments ainsi que la lutte sanitaire doivent être renforcées, et après le Solstice d’Été, la hausse continue des températures impose une vigilance accrue face à la chaleur et à la sécheresse.

Pendant le Solstice d’Été, le meiyu atteint sa phase la plus intense dans le cours moyen et inférieur du Yangtsé, avec des pluies prolongées, une humidité élevée et un faible ensoleillement. Le riz précoce passe de l’épiaison et de la floraison au remplissage, faisant de la prévention des inondations et de la gestion du riz deux priorités équivalentes.
Prévention des inondations pendant le pic du meiyu. Pendant le Solstice d’Été, la saison des pluies de prunier entre dans sa phase la plus intense, avec de fortes quantités de précipitations et une longue durée, constituant la période de pluies la plus concentrée de toute l’année. Les agriculteurs doivent contrôler continuellement les systèmes de drainage et s’assurer que les « 三沟 » restent dégagés afin d’éviter l’accumulation d’eau et les dégâts liés à l’engorgement. Les parcelles basses sont particulièrement vulnérables et nécessitent des plans de drainage préparés à l’avance. Cette période constitue aussi un moment critique pour la prévention des inondations dans les réservoirs et le long des digues, et les variations du niveau de l’eau doivent être suivies de près.
Gestion du riz précoce de l’épiaison et de la floraison au remplissage. Le riz précoce passe pendant le Solstice d’Été de l’épiaison et de la floraison au remplissage, les panicules émergeant, fleurissant et étant pollinisées avant d’entrer dans la phase de remplissage. La gestion repose sur le maintien d’une faible lame d’eau de 3–5 cm sans interruption ; l’application de 穗肥, principalement potassique, à raison de 3–5 kg de chlorure de potassium par *mu* ; et la surveillance de la météo. Des pluies persistantes pendant le meiyu peuvent perturber la pollinisation et la formation des grains et augmenter le nombre de grains vides, tandis que des températures de 35°C ou plus peuvent rendre le pollen inactif. La lutte contre maladies et ravageurs doit également être renforcée, car la pyriculariose, le rhizoctone, les cicadelles du riz et d’autres problèmes entrent dans une phase de forte incidence sous les conditions chaudes et humides du meiyu. La gestion pendant le remplissage influence directement le taux de fécondation et le poids de mille grains.
Lutte contre les maladies et ravageurs. Les conditions chaudes et humides du meiyu font entrer les maladies et ravageurs du riz dans une période de forte incidence. Les principaux objectifs sont la pyriculariose — pyriculariose foliaire et du cou de la panicule — traitée au tricyclazole ou à l’isoprothiolane ; le rhizoctone, traité à la validamycine ou avec difénoconazole + propiconazole ; les cicadelles du riz, traitées à l’imidaclopride ou au buprofezine ; et les foreurs, traités au dimehypo ou avec des préparations de Bt. Les agriculteurs doivent renforcer les inspections des champs et intervenir rapidement dès l’apparition de maladies ou ravageurs.
Légumes et aquaculture. Pendant le meiyu, les légumes de plein champ poussent plus lentement et les maladies apparaissent plus facilement, ce qui impose de renforcer le drainage et la lutte sanitaire. Les légumes sous serre nécessitent davantage de ventilation et une réduction de l’humidité. En aquaculture, la faible pression atmosphérique et l’humidité élevée augmentent le risque de manque d’oxygène et de mortalité massive dans les étangs, ce qui nécessite de renforcer l’aération et la gestion de la qualité de l’eau.

Pendant le Solstice d’Été, les activités agricoles du Sud-Ouest passent à la gestion estivale : la récolte du blé d’hiver est pratiquement achevée, les pommes de terre restent dans la phase de grossissement des tubercules et la récolte du thé de printemps est entièrement terminée.
La récolte du blé d’hiver est pratiquement terminée. Dans le bassin du Sichuan, la récolte du blé d’hiver est pratiquement achevée pendant le Solstice d’Été, le grain étant déjà stocké et les champs labourés pour préparer le riz de saison intermédiaire ou d’autres cultures estivales.
Gestion de la pomme de terre pendant le plein grossissement des tubercules. Dans les principales régions productrices du Yunnan, du Guizhou et du Sichuan, la pomme de terre de printemps entre dans le plein grossissement pendant le Solstice d’Été, les tubercules souterrains augmentant rapidement de volume dans une phase déterminante pour le rendement comme pour la proportion commercialisable. La gestion repose sur l’application de 结薯肥, principalement potassique, à raison de 8–10 kg de sulfate de potassium par *mu* ; la lutte contre le mildiou, principale maladie de la culture, au moyen de mancozèbe ou de métalaxyl tous les 7–10 jours pendant 2 à 3 applications consécutives ; l’irrigation au moment opportun afin d’assurer un apport hydrique suffisant sans provoquer d’engorgement ; ainsi que le binage et le buttage pour éviter que les tubercules ne soient exposés à la lumière et ne verdissent.
La récolte du thé de printemps est entièrement terminée et la gestion estivale se déploie pleinement. Dans le Sichuan, le Guizhou et le Yunnan, la récolte du thé de printemps est complètement achevée et les producteurs passent pleinement à la gestion estivale des jardins, avec taille immédiate après la récolte pour favoriser les pousses d’été et d’automne, fertilisation estivale principalement azotée et lutte contre la cicadelle verte du thé, la chenille arpenteuse du thé, la maladie des cloques du thé et d’autres problèmes entrant dans leurs fenêtres critiques.
Gestion des vergers. Les régions productrices d’agrumes du Sud-Ouest entrent dans le grossissement des fruits et nécessitent une gestion renforcée de l’eau et des nutriments grâce à l’application de 膨果肥, principalement potassique, ainsi qu’une lutte contre les acariens rouges des agrumes, les mineuses des feuilles, le chancre, l’anthracnose et d’autres problèmes. La récolte des nèfles est pratiquement achevée et les vergers entrent dans une gestion post-récolte comprenant taille et fertilisation.

#### (1) Partie continentale du sud de la Chine
Remplissage du riz précoce et prévention des inondations liées aux « 龙舟水 ». Le riz précoce entre dans le remplissage pendant le Solstice d’Été, les grains devenant progressivement plus pleins dans une phase cruciale pour déterminer le poids de mille grains. La gestion repose sur le maintien d’un champ humide par une faible lame d’eau ou une irrigation humide, sans interruption ; l’application de 粒肥 (*engrais de remplissage du grain*), principalement potassique, à raison de 3–5 kg de chlorure de potassium par *mu* pour favoriser des grains pleins ; la prévention de la maturation forcée par la chaleur en appliquant une lame d’eau plus profonde lorsque la température atteint 35°C ou plus, généralement de 5–10 cm, afin d’abaisser la température du champ ; et la prévention des « 龙舟水 », qui se poursuivent autour du Solstice d’Été avec de fortes pluies fréquentes et exigent que les systèmes de drainage restent parfaitement dégagés.
Gestion de l’arachide et du maïs de printemps. L’arachide passe du plein développement des gousses au début de la maturité, avec des gousses grossissant rapidement et certaines variétés précoces commençant à mûrir. La gestion se concentre sur la lutte contre les taches foliaires, les pucerons, le ver de la capsule du cotonnier et d’autres maladies et ravageurs, ainsi que sur la récolte au bon moment des variétés précoces. Le maïs de printemps passe du remplissage à la maturité, les grains devenant pleins ; l’approvisionnement en eau doit être assuré car la sécheresse peut réduire le poids de mille grains, tandis que la pyrale du maïs, les pucerons, les maladies foliaires et d’autres problèmes doivent être maîtrisés.
Gestion des arbres fruitiers tropicaux. Les variétés précoces de litchi telles que « 三月红 » et « 白糖罂 » entrent dans le pic de maturité et de récolte, tandis que les variétés moyennes et tardives telles que « 妃子笑 », « 桂味 » et « 糯米糍 » passent du grossissement à la phase précédant la maturité et nécessitent une gestion renforcée de l’eau et des nutriments. Les mangues entrent dans la maturité et la récolte, les agriculteurs profitant du beau temps pour cueillir, trier, emballer et commercialiser. Les agrumes entrent dans le grossissement et nécessitent de maîtriser la croissance excessive des pousses d’été ainsi que de lutter contre les acariens rouges, les mineuses des feuilles, le chancre et d’autres problèmes.
Légumes et aquaculture. Les légumes de plein champ entrent dans une croissance rapide et un pic de récolte. Avec la hausse des températures, maladies et ravageurs entrent dans une période de forte incidence et nécessitent une lutte renforcée. En aquaculture, les « 龙舟水 » maintiennent un risque d’inondation, ce qui impose de renforcer les inspections des étangs, la gestion de la qualité de l’eau et la prévention du manque d’oxygène.
#### (2) Taïwan
Riz : La première culture du centre de Taïwan — Changhua, Yunlin et la plaine de Chianan — entre dans son pic de récolte pendant le Solstice d’Été, les panicules devenant entièrement jaunes et les grains pleins, tandis que les agriculteurs profitent du beau temps pour moissonner. Dans le sud, notamment dans la région de Kaohsiung–Pingtung, la récolte entre dans sa phase finale. Dans le nord, notamment à Taoyuan et Hsinchu, le riz passe de l’épiaison au remplissage.
Légumes : Pendant le Solstice d’Été, les légumes estivaux entrent dans leur pic de récolte dans toute l’île, avec les cucurbitacées telles que pastèque, concombre et melon, ainsi que les légumineuses et légumes-fruits, arrivant en grandes quantités sur le marché.
Arbres fruitiers : Les mangues du sud de Taïwan entrent dans leur pic de maturité et de récolte, avec des variétés comme Irwin et Jinhuang récoltées de manière concentrée. Les litchis entrent également dans leur pic de récolte, notamment avec des variétés comme Yu Her Pau. Les agrumes passent au grossissement du fruit.
Thé : La gestion estivale se déploie pleinement dans les jardins de thé des régions centrales et méridionales telles que Nantou et Chiayi, avec taille, fertilisation et lutte contre les maladies et ravageurs. Dans les régions du nord telles que Wenshan et Sanxia, la gestion estivale progresse également à grande échelle.
Pêche : Les captures dans les eaux autour de Taïwan continuent d’augmenter pendant le Solstice d’Été. Les bateaux de pêche côtière sortent fréquemment et la qualité des prises reste bonne.
Proverbes agricoles et coutumes populaires : La tradition taïwanaise conserve le dicton « 夏至，風颱（台风）就欲到 » — après le Solstice d’Été, la saison des typhons est sur le point de commencer et les régions côtières doivent s’y préparer. Un autre dicton, « 夏至吃荔枝，冬至吃汤圆 », associe les litchis au Solstice d’Été et les *tangyuan* au Solstice d’Hiver, reflétant la culture alimentaire liée aux termes solaires.