立夏 习俗

迎夏是古代立夏日最重要的官方仪典。古人非常重视立夏的礼俗。据《礼记·月令》记载，立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，迎夏于南郊。举行如此隆重的“迎夏”仪式，意在表明天子对顺应天时的仰赖与敬重，希望能够奉天承运，求得风调雨顺、作物丰收的好年景。

迎夏仪式有着严格的规制。《后汉书·祭祀志》记载：“立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融，车旗服饰皆赤，歌《朱明》，八佾舞《云翘》之舞”。皇帝和百官都穿着朱红色的礼服，佩戴朱红色的玉佩，马匹和车旗也皆为朱红，以对应夏季“火”的德性。迎夏所祭拜的对象为赤帝（炎帝）和祝融——两位司夏之神。至宋代，礼节更加繁复，除迎夏外，还要祀南岳衡山于衡州、祀南镇会稽于越州、祀南海于广州、祀江渎于成都。

迎夏仪式历史悠久，最早可追溯至周代。古代于立夏之日迎接夏天的祭仪，在《礼记·月令》中有明确记载：“先立夏三日，大史谒之天子曰：某日立夏，盛德在火。天子乃斋。立夏之日，天子亲帅三公九卿大夫以迎夏于南郊”。这一习俗从周代一直延续到清代，是古代国家祭祀体系中的重要组成部分。汉代起成为固定节气礼俗。至宋代，皇帝还有赐冰、赐茶的宫廷惯例。如今，虽然皇家迎夏仪典已成历史，但北京天坛、先农坛等地偶有复原表演，让人们得以一窥古代迎夏的盛况。

参与方式：立夏期间可关注北京天坛、先农坛等地的仿古迎夏仪典表演。部分历史文化景区在立夏前后会组织传统祭祀文化体验活动，游客可在观礼区观看。建议提前通过当地文旅部门了解具体活动安排。

立夏期间可关注北京天坛、先农坛等地的仿古迎夏仪典表演。部分历史文化景区在立夏前后会组织传统祭祀文化体验活动，游客可在观礼区观看。建议提前通过当地文旅部门了解具体活动安排。

在江浙一带，人们因大好的春光逝去，未免有惜春的伤感，于是备酒食享用，好像送人远去，名为“饯春”。崔骃在赋里说：“迎夏之首，末春之垂”。吴藕汀《立夏》诗云：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归”。

饯春宴上，樱桃和鲜笋是主角。清代袁学澜撰写的苏州民俗志《吴郡岁华纪丽》中就有“饯春宴”的记载。立夏日当天中午，人们往往要在自家院子里办一桌饯春筵宴，迎接夏天的到来。菜肴中必有面筋等时令佳品，烧饭用的是糯米、豌豆、腊肉、笋丁等掺和在一起，煮上一大锅。饯春既是对春天的告别，也是对夏天的迎接，体现了中国人“有始有终”的时令情怀。

饯春习俗源于古人对春光易逝的感伤。大好明媚春光逐渐逝去，人们备饮料吃食，邀三五好友畅聊言欢，享受最后的春景，就如送故交旧友远去。这一习俗将节气更替与文人雅集相结合，是江南地区特有的文化风尚。从唐宋时期文人墨客的惜春诗赋，到明清时期民间百姓的饯春宴席，饯春逐渐从雅士之趣演变为百姓之俗。

参与方式：立夏当天可在自家庭院或阳台备一桌时令酒食，邀请亲友共聚，以“饯春”之名告别春天。江浙一带的餐厅在立夏前后会推出应季饯春宴，游客可前往品尝。苏州、杭州等地的老字号餐馆尤其值得一试。

立夏当天可在自家庭院或阳台备一桌时令酒食，邀请亲友共聚，以“饯春”之名告别春天。江浙一带的餐厅在立夏前后会推出应季饯春宴，游客可前往品尝。苏州、杭州等地的老字号餐馆尤其值得一试。

立夏“秤人”是南方各地流传已久的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子或箩筐，大家轮流坐到上面秤体重。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。打秤花有讲究，只能“里打出”不能“外打里”——秤砣只能往外移、不能往里移，意为只能加重不能减轻，不然视为不吉利。

称人的对象以老人和孩子为多。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”。人们大多认为此举可以观察夏季身体的变化，防止“疰夏”，保持健康。立夏当日10时至12时为称人时间，人们认为在这一时段称出来的体重最准。到了立秋日还要再称一次，以检验夏日期间体重的变化。

立夏秤人的由来有多种说法，其中一种起源于三国时期。相传三国时诸葛亮在刘备死后，将少主刘阿斗交给赵子龙送往吴国，请孙夫人抚养。孙夫人精心照管，每年立夏都秤一次体重，书告诸葛亮，以表心迹。后人依次相沿成俗。民间认为，人称后不会“疰夏”。清代顾禄《清嘉录》记载：“家户以大秤权人轻重，至立秋日又称之，以验夏中之肥瘠”。立夏秤人旨在衡量体重在多大程度上受到“疰夏”（夏天持续发烧、食欲不振、消瘦等病症）的影响，以便及时发现身体变化、诊治疾病于初发。

参与方式：立夏当天可在乡村或民俗文化村体验传统秤人活动。许多地方在立夏期间会组织群众性的秤人体验，用传统大木秤为游客称重并送上吉祥话。也可在家用体重秤自行称量，记录立夏体重，待立秋再称以作对比。

立夏当天可在乡村或民俗文化村体验传统秤人活动。许多地方在立夏期间会组织群众性的秤人体验，用传统大木秤为游客称重并送上吉祥话。也可在家用体重秤自行称量，记录立夏体重，待立秋再称以作对比。

斗蛋是立夏最受孩子们欢迎的游戏。立夏这天，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟。有些地方还用红茶或核桃壳煮蛋，称为“立夏蛋”。蛋煮好后，用彩线编织成蛋套，将彩蛋装入其中，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。

孩子们三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去。壳破了的认输，把蛋吃掉；最后留下的那个斗不破的，被尊为“蛋王”。民间对斗蛋的说法是“比比谁的蛋壳硬”。斗蛋不仅是一种游戏，也寄托了人们希望孩子健康成长的美好愿望。

立夏斗蛋的习俗由来已久。民间认为立夏吃蛋能强身健胃、行走有劲，谚云“立夏吃蛋，石板踩烂”。疰夏是夏日常见的腹涨厌食、乏力消瘦之症，小孩尤易疰夏。人们相信将蛋挂在孩子胸前可以禳除疰夏，斗蛋的游戏则让孩子们在玩乐中增进了对时令的感知。如今，这一习俗在幼儿园和小学中仍有延续，成为孩子们了解传统文化的生动课堂。

参与方式：立夏当天可在家里煮好鸡蛋，用彩线编织蛋套挂在孩子胸前。社区、学校常组织斗蛋比赛，可带孩子参与。外国游客也可在民俗体验活动中尝试斗蛋——煮一枚鸡蛋，与朋友两两相撞，体验“蛋王”争霸的乐趣。

立夏当天可在家里煮好鸡蛋，用彩线编织蛋套挂在孩子胸前。社区、学校常组织斗蛋比赛，可带孩子参与。外国游客也可在民俗体验活动中尝试斗蛋——煮一枚鸡蛋，与朋友两两相撞，体验“蛋王”争霸的乐趣。

“尝新”，即“尝鲜”，是在立夏之日品尝时节中的新鲜食物。在江浙一带有“立夏尝新”的风俗。苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，而后尝食。民间有俗语“立夏尝三新”，“三新”也可以说“三鲜”。

各地“三鲜”的具体内容不尽相同。南京指玄武湖的樱桃、高淳的青梅、镇江的鲥鱼；苏州则指樱桃、青梅和麦子；无锡甚至分为“地三鲜”（蚕豆、苋菜、黄瓜）、“树三鲜”（樱桃、枇杷、杏子）和“水三鲜”（海蛳、河豚、鲥鱼）。无论是何三新，尝时鲜便是立夏的乐趣。清代顾禄《清嘉录》云：“立夏日，家设樱桃、青梅、穗麦，供神享先。宴饮则有烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、荠菜、白笋、咸鸭蛋等品为佐，蚕豆亦于是日尝新”。

明代始有尝新风俗。到清代，风俗内容更加丰富。立夏时节，一部分作物收割，春熟的果树已挂果，面对大自然的馈赠，人们以新熟之物祭祖尝鲜，表达对天地恩赐的感恩。时至今日，我国大部分地区还保留着“立夏尝新”的习俗，意在庆祝初夏的丰收。江南地区立夏后气温升高、雷雨增多，各路应季时鲜辐辏市集，人们通过尝新来感受时令的变迁。

参与方式：立夏当天可在菜市场或水果店购买樱桃、青梅等时令鲜果品尝。苏州、南京、无锡等地的餐厅在立夏期间会推出“尝三鲜”套餐，可前往品尝。也可在家中以新熟的麦子、樱桃、青梅设一小宴，体验“立夏见三新”的古风。

立夏当天可在菜市场或水果店购买樱桃、青梅等时令鲜果品尝。苏州、南京、无锡等地的餐厅在立夏期间会推出“尝三鲜”套餐，可前往品尝。也可在家中以新熟的麦子、樱桃、青梅设一小宴，体验“立夏见三新”的古风。

江南乡间讲究立夏日吃立夏饭，这是以米、豆、笋等各类食材烧制出的一种羹饭。立夏饭的配料来自左邻右舍互相赠送，饭煮好后各家再分而食之，意使邻里同心互助，准备开始夏季耕种。民国时期，杭州郊区还保留有煮立夏饭的习俗：“清晨向邻家派米，露天支锅煮饭，杂以蚕豆、野笋等，熟而分食之，云不疰夏”。

在杭州、嘉兴、湖州等市镇，立夏饭从成人联络感情的社交活动变为孩子间的野炊游戏。据民国洪如嵩增补《杭俗遗风》记载，杭州孩子“抖夏夏米”，向邻居讨要米、豆、笋等食材，在野外煮好后，再分送给曾“化缘”的各户人家，寓意儿童食用后可强身健体，免于疰夏困扰。浙南山乡的农户将大米浸泡磨浆，用文火调成糊状，又采竹笋、麦豆、香菇等作为佐料，称之为“立夏糊”。

立夏饭源于古代乡邻互助的传统。立夏前后正是农忙时节，邻里之间通过互相赠送食材、共食立夏饭的方式增进感情、团结互助。这一习俗体现了中国传统乡村社会的互助精神和社群凝聚力。从成人间的社交活动到儿童间的野炊游戏，立夏饭的形式虽有所变化，但其“团结互助、共迎夏忙”的内核始终未变。

参与方式：立夏期间到江南乡村可向当地人家了解立夏饭的制作。杭州半山立夏节等民俗活动中常有立夏饭体验项目。游客也可在家中尝试——向邻居“化缘”少许米、豆、笋，露天煮成一锅，与家人或朋友分享。

立夏期间到江南乡村可向当地人家了解立夏饭的制作。杭州半山立夏节等民俗活动中常有立夏饭体验项目。游客也可在家中尝试——向邻居“化缘”少许米、豆、笋，露天煮成一锅，与家人或朋友分享。

七家茶是流行于浙江杭州一带的汉族岁时风俗。每逢立夏日，各家烹新茶，配以花红等细果，馈赠亲戚、邻居。有钱人家还将水果雕成各种形状，并用金箔装饰，放在瓷碗上相赠。到后来，烹制新茶更是发展成为一种民间茶艺比赛。

民国时期，苏州一带的人家立夏之际向左邻右舍收集茶叶，又以去岁撑门炭烹茶。烹毕，各家拿出青梅、蚕豆、金橘、桃片、玫瑰花、红枣等佐茶，大家一边消夏一边坐饮，增进邻里感情。这一习俗实际上是传统尝新习俗的一种演变。

七家茶源于立夏尝新与邻里社交的结合。立夏时节新茶上市，人们以新茶馈赠亲友，既是对时令的回应，也是联络感情的方式。与立夏饭的“众筹”逻辑相似，七家茶也是通过汇集各家的茶叶来烹制，体现了“取之于邻、馈之于邻”的社群理念。

参与方式：立夏期间可在杭州、苏州等地参加茶文化体验活动。也可在家中向左邻右舍收集些许新茶，共同烹制一壶“七家茶”，与邻里分享。

立夏期间可在杭州、苏州等地参加茶文化体验活动。也可在家中向左邻右舍收集些许新茶，共同烹制一壶“七家茶”，与邻里分享。

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，用乌树叶搓碎后的汤汁浸染糯米而制成。乌树叶并非精贵的东西，乡野间可采摘，立夏前几日城镇中也有商贩兜售。立夏吃乌米饭不讲究什么仪式，连下饭菜肴也不备，只在乌青色的糯米上撒些绵软的白糖，便可享用。杭州拱墅区的“半山立夏习俗”中，吃乌米饭是重要环节之一。

传说释迦牟尼的弟子目连为了让饿鬼缠身的母亲吃到食物，便用南烛叶捣汁染米，做成乌饭送去，饿鬼不敢吃，他的母亲才得以果腹。由此，民间也就有了立夏前后吃乌米饭的习俗。立夏吃乌米饭，人们相信可以保一夏平安。如今，乌米饭已成为江南地区立夏时节最具代表性的时令食品之一。

参与方式：立夏期间可在杭州半山等地购买或品尝乌米饭。也可在超市购买南烛叶（乌饭叶）在家自制——将乌树叶捣碎取汁浸染糯米，蒸熟后撒糖食用。

立夏期间可在杭州半山等地购买或品尝乌米饭。也可在超市购买南烛叶（乌饭叶）在家自制——将乌树叶捣碎取汁浸染糯米，蒸熟后撒糖食用。

在我国北方，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏日有制作面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。人们用平日曝晾的米粉春芽，和糖面一起煎作各色果品，相互馈赠。这些面食既是庆祝丰收的时令食品，也是邻里间相互馈赠的礼物。

北方立夏吃面食的习俗与当地以小麦为主粮的农业生产密切相关。立夏时节冬小麦即将成熟或已经开始收割，人们以新麦制作面食，既是尝新，也是对丰收的庆祝。这一习俗与南方立夏尝新的逻辑相通——都是对自然馈赠的感恩与回应。

参与方式：立夏期间北方家庭可制作夏饼、面饼等面食。山东、河北等地的面食店在立夏前后也会推出应季面食。外国游客可在北方餐馆品尝这些时令面点。

立夏期间北方家庭可制作夏饼、面饼等面食。山东、河北等地的面食店在立夏前后也会推出应季面食。外国游客可在北方餐馆品尝这些时令面点。

杭州拱墅区的“半山立夏习俗”是立夏时节最具代表性的综合性民俗活动。半山立夏习俗集信俗活动、社会交往、游艺习俗、节令饮食、集市活动等于一体，有蚕花会、立夏祭祖、娘娘诞庙会、吃乌米饭、采摘蚕豆、称人、绘泥猫等等。

半山泥猫习俗同半山一带繁荣的桑蚕业密切相关。传说半山娘娘庙殿内塑像座前，时常出现黑、白、黄等七彩神猫，坊间流传，只要去娘娘庙求只泥猫放在蚕匾或蚕架上，自能消弭鼠患，可获蚕桑大丰收。泥猫的形态是双面的，两面神情各异，一喜一嗔，老鼠见到猫不怒自威的模样也要吓得跳三跳。久而久之，泥猫就成了桑农的镇鼠之宝，被视为蚕花的守护神。

2016年11月，“二十四节气”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，拱墅区以“半山立夏习俗”成为全国十个代表性社区之一。立夏前后，半山地区历来种植水稻、植桑养蚕，当地百姓在长期的生产实践中积累了农事知识，形成了节日风俗习惯。半山立夏习俗表达了顺应天时、祈福迎祥的美好愿望。

参与方式：立夏期间可前往杭州拱墅区半山街道参加半山立夏节。活动包括立夏祭祖、吃乌米饭、称人、跑山、绘泥猫等丰富环节，游客可全程参与体验。建议提前通过杭州市文旅部门了解具体活动日程。

立夏期间可前往杭州拱墅区半山街道参加半山立夏节。活动包括立夏祭祖、吃乌米饭、称人、跑山、绘泥猫等丰富环节，游客可全程参与体验。建议提前通过杭州市文旅部门了解具体活动日程。

立夏吃蛋是节令饮食习俗，流行于湖南大多数地区，尤以湘南的衡阳、郴州、永州和湘西最甚。立夏日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”。湘南一带于立夏当天早晨起来，将整鸡蛋或鸭蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系于少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。

民间以为立夏吃蛋能强身健胃、行走有劲，谚云“立夏吃蛋，石板踩烂”。在湖南一些地区，人们还认为立夏吃蛋可以预防疰夏，保佑孩子在炎热的夏季里身体健康。

参与方式：立夏当天可在家中煮蛋、染红、挂于孩子胸前，中午或下午剥壳食用。这是最易参与的立夏习俗之一。

立夏当天可在家中煮蛋、染红、挂于孩子胸前，中午或下午剥壳食用。这是最易参与的立夏习俗之一。