Fin del Calor Agricultura

Durante Fin del Calor, los cultivos del Nordeste entran en madurez y cosecha: el maíz de primavera alcanza madurez y recolección, el arroz pasa del llenado a la madurez, la soja entra en madurez y la prevención de heladas tempranas alcanza su fase más crítica.
Madurez y cosecha del maíz de primavera. El maíz de primavera del Nordeste entra en madurez y cosecha durante Fin del Calor. Las brácteas se vuelven blancas, los granos se endurecen, desaparece la línea de leche y aparece la capa negra, alcanzándose el estándar de madurez fisiológica. Las variedades tempranas comienzan a recogerse y los agricultores aprovechan el buen tiempo, con cosechadoras trabajando en los campos y completando en una sola operación la cosecha del maíz, el desgrane y la trituración de los tallos. Tras la cosecha, el grano se seca oportunamente al sol hasta que la humedad desciende por debajo de 14% antes de almacenarlo, o se seca mecánicamente. El período de cosecha suele durar 2–3 semanas, por lo que es necesario seguir de cerca las previsiones. Si se espera lluvia, la cosecha debe terminarse antes o deben prepararse medidas de protección, como cubrir con lonas impermeables. Cosechar demasiado pronto deja los granos insuficientemente llenos y reduce el peso de mil granos; cosechar demasiado tarde aumenta el riesgo de daños por aves y roedores o de moho causado por la lluvia.
Manejo del arroz del llenado a la madurez. El arroz del Nordeste entra en llenado y madurez durante Fin del Calor, con los granos haciéndose más llenos y comenzando la transición hacia la madurez. Esta es la última fase para determinar el peso de mil granos. La gestión se centra en mantener el campo húmedo mediante riego húmedo, sin cortar el agua demasiado pronto, ya que una interrupción prematura durante el llenado puede dejar los granos mal llenos y reducir el peso de mil granos. Se aplica 粒肥, principalmente potásico, a razón de 3–5 kg de cloruro de potasio por *mu* para favorecer el llenado. Tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas y otros problemas entran en su última fase de control, mientras el tizón del cuello de la panícula requiere triciclazol después del espigado completo para protección. También debe prevenirse la helada temprana. Si se pronostica su llegada, puede aplicarse riego más profundo de 5–10 cm, aprovechando la elevada capacidad calorífica específica del agua para retrasar el descenso de temperatura, o utilizar agentes de resistencia al frío. El manejo del llenado a la madurez influye directamente en el peso de mil granos y el rendimiento final.
Madurez de la soja. La soja del Nordeste entra en madurez durante Fin del Calor: las hojas caen, las vainas amarillean y las semillas se vuelven llenas y duras, alcanzando la madurez fisiológica. Los agricultores comienzan a prepararse para la cosecha mediante revisión de cosechadoras y preparación de instalaciones de almacenamiento. La cosecha de soja suele concentrarse entre comienzos y mediados de septiembre, durante el período de 白露 a 秋分.
Fase crítica de prevención de heladas tempranas. Tras Fin del Calor, las regiones de alta latitud del Nordeste, entre ellas el norte de Heilongjiang y el noreste de Mongolia Interior, entran en la fase más crítica de prevención de heladas tempranas. Las heladas tempranas —las que aparecen antes de comienzos de septiembre— constituyen la mayor amenaza para la cosecha otoñal del Nordeste y pueden matar plantas enteras de maíz, arroz y soja, dejar los granos insuficientemente llenos y causar pérdidas importantes de rendimiento. Las medidas preventivas incluyen promover una madurez más temprana mediante pulverización de fosfato monopotásico 2–3 veces durante el llenado, con intervalos de 7–10 días; regar antes de una helada prevista con una lámina de 5–10 cm, aprovechando la alta capacidad calorífica específica del agua para retrasar el enfriamiento y elevar la temperatura superficial en 2–3°C; cosechar rápidamente los cultivos ya maduros antes de la helada; y, como estrategia a largo plazo, elegir variedades tempranas para evitar el período de riesgo.
Manejo de pastizales. Los pastos del este de Mongolia Interior entran en madurez de semillas y continúa el pastoreo. Los pastores comienzan a preparar reservas de forraje para el invierno mediante siega, secado, empacado y almacenamiento.

Durante Fin del Calor, el Noroeste entra en una fase crítica de gestión otoñal: el algodón entra en apertura de cápsulas y cosecha, los huertos alcanzan el máximo de maduración y recolección y comienzan gradualmente los preparativos para la siembra de otoño.
Apertura de cápsulas y cosecha del algodón. El algodón de Xinjiang entra en apertura de cápsulas y cosecha durante Fin del Calor. Las cápsulas se abren, la fibra queda expuesta y el cultivo alcanza los estándares de recolección. Los agricultores aprovechan el buen tiempo para recoger. La recolección manual sigue predominando en las zonas algodoneras de Xinjiang, con criterios estrictos: solo se recoge el algodón blanco completamente abierto y no el algodón verde aún sin abrir por completo ni el contaminado. Tras la recolección, se seca, clasifica, empaca y almacena o vende oportunamente. El período de cosecha suele durar 1–2 meses, desde finales de agosto hasta finales de octubre, por lo que deben seguirse de cerca las previsiones. Si se espera lluvia, debe recogerse antes, ya que la humedad puede reducir la calidad de la fibra y provocar amarilleamiento o moho. Recolectar demasiado pronto significa que la fibra no ha terminado de desarrollarse y la calidad y el rendimiento son bajos; hacerlo demasiado tarde aumenta el riesgo de daños por viento, con caída del algodón, o de pérdida de calidad por amarilleamiento.
Máximo de maduración y cosecha de los huertos. Manzanos, perales aromáticos, vides y otros frutales del sur de Xinjiang entran en el máximo de maduración y cosecha. La pera aromática de Korla entra en recolección concentrada entre mediados y finales de agosto. Como una de las frutas más características de Xinjiang, su período de cosecha suele durar solo 2–3 semanas, por lo que debe aprovecharse el buen tiempo para recoger, clasificar, embalar, conservar en frío o vender. Las uvas entran en madurez y cosecha: las variedades de mesa se recogen de forma concentrada entre mediados y finales de agosto y las de vinificación entre finales de agosto y septiembre, cuando azúcar y acidez alcanzan los estándares de elaboración. Continúa la cosecha de manzanas tempranas como “嘎啦” y “美国八号”. Los productores deben cosechar en el momento adecuado según el grado de madurez. Para la pera aromática, los criterios son piel amarillenta, pulpa crujiente y contenido de azúcar ≥12%; para las uvas, contenido de azúcar ≥18% y acidez adecuada. Tras la cosecha se realiza rápidamente preenfriamiento, clasificación, embalaje, almacenamiento en frío o venta, seguido de poda y fertilización para recuperar el vigor del árbol. También deben prevenirse enfermedades de los frutos durante la recolección.
Preparativos para la siembra de otoño. Durante Fin del Calor, los preparativos para la siembra otoñal comienzan gradualmente en el Noroeste. El trigo de invierno se siembra entre mediados y finales de septiembre y comienzos de octubre, y los agricultores empiezan a comprar semillas, preparar fertilizantes, revisar sembradoras y elaborar planes de cultivo. Los preparativos se despliegan plenamente entre Fin del Calor y 白露.
Cultivos especiales. La patata de Dingxi, Gansu, entra en madurez y cosecha y se recoge cuando la parte aérea amarillea, seguida de secado, clasificación y almacenamiento. El goji de Ningxia entra en la fase final de cosecha. La recolección del tomate industrial de Xinjiang avanza del máximo hacia el final.

Durante Fin del Calor, el Norte de China entra en una fase crítica de gestión otoñal. El maíz de verano avanza por llenado y madurez, el maíz de primavera entra en madurez y cosecha y el algodón entra en apertura de cápsulas y recolección, mientras el período de prevención de inundaciones “七下八上” queda prácticamente terminado.
Manejo del maíz de verano del llenado a la madurez. El maíz de verano entra en llenado y madurez durante Fin del Calor, con los granos volviéndose más llenos y comenzando la transición hacia la madurez. Esta es la última fase para determinar el peso de mil granos. La gestión se centra en garantizar suficiente agua, ya que la sequía durante el llenado puede reducir gravemente el peso de mil granos. Cuando la humedad del suelo sea insuficiente, debe regarse oportunamente a razón de 20–30 m³ por *mu*. Barrenador del maíz, pulgones, manchas foliares, tizón foliar, podredumbre del tallo y otros problemas entran en su última fase de control, con especial atención al barrenador porque daña mazorcas y tallos durante el llenado. Debe prevenirse la senescencia prematura mediante pulverización foliar de fosfato monopotásico + fertilizante hidrosoluble con aminoácidos, prolongando la actividad de las hojas y favoreciendo el llenado. La cosecha debe retrasarse adecuadamente hasta que el maíz esté completamente maduro, cuando las brácteas se vuelvan blancas, los granos se endurezcan, desaparezca la línea de leche y aparezca la capa negra; esto puede aumentar el peso de mil granos en 5–10%. El manejo del llenado a la madurez influye directamente en el peso de mil granos y el rendimiento final.
Madurez y cosecha del maíz de primavera. El maíz de primavera del Norte de China entra en madurez y cosecha durante Fin del Calor. Cuando las brácteas se vuelven blancas, los granos se endurecen y desaparece la línea de leche, se alcanza la madurez fisiológica. Los agricultores aprovechan el buen tiempo para cosechar, secar y almacenar.
Apertura de cápsulas y cosecha del algodón. El algodón del Norte de China entra en apertura de cápsulas y cosecha durante Fin del Calor. Las cápsulas se abren y la fibra queda expuesta. Los agricultores aprovechan el buen tiempo para recolectar, recogiendo únicamente algodón blanco completamente abierto y no algodón verde ni contaminado; tras la recolección, se seca, clasifica, empaca y vende oportunamente. La cosecha del algodón continúa hasta octubre.
Madurez y cosecha de los huertos. Manzanos, perales, melocotoneros y otros frutales del Norte de China entran en madurez y cosecha. Continúa la recolección de variedades tempranas de manzana como “嘎啦” y “美国八号”, mientras comienzan a recogerse variedades de media estación como “红星” y “金冠”. Variedades de pera como “鸭梨” y “皇冠梨” entran en cosecha, mientras la recolección de melocotón entra en su fase final. Los productores deben cosechar según el grado de madurez y, tras ello, realizar rápidamente preenfriamiento, clasificación, embalaje, almacenamiento en frío o venta, seguido de poda y fertilización para recuperar el vigor del árbol. Durante la cosecha también deben controlarse las enfermedades de los frutos.
Preparativos para la siembra de otoño. Durante Fin del Calor, los preparativos para la siembra otoñal comienzan gradualmente en el Norte de China. El trigo de invierno se siembra entre finales de septiembre y comienzos de octubre, y los agricultores empiezan a comprar semillas, preparar fertilizantes y revisar sembradoras.
Manejo de hortalizas. Las hortalizas al aire libre del Norte de China entran en rápido crecimiento y máximo de cosecha, mientras continúa la siembra de hortalizas de otoño como col china, rábano y espinaca de otoño.

Durante Fin del Calor, el curso medio y bajo del Yangtsé entra en una fase crítica de gestión otoñal. El arroz tardío entra en encañado y embuchamiento, el arroz de temporada media entra en llenado y madurez y las condiciones de altas temperaturas y 伏旱 comienzan gradualmente a aliviarse.
Manejo del arroz tardío del encañado al embuchamiento. El arroz tardío del Yangtsé entra en encañado y embuchamiento durante Fin del Calor, con elongación de los entrenudos y diferenciación y desarrollo de las panículas jóvenes dentro del tallo. Esta es una fase crítica para determinar el número de granos por panícula. La gestión se centra en mantener una lámina de agua de 3–5 cm sin permitir que el campo se seque, ya que la falta de agua durante el embuchamiento puede producir panículas pequeñas y pocos granos. Se aplica 穗肥, principalmente potásico, a razón de 5–8 kg de cloruro de potasio por *mu* para favorecer el desarrollo de las panículas jóvenes y la formación de granos. La demanda de potasio es elevada durante el embuchamiento y su insuficiencia puede reducir el tamaño de la panícula y el número de granos. Tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas, barrenadores y otros problemas entran en períodos críticos, y la rhizoctoniosis alcanza una fase de alta incidencia durante el encañado y embuchamiento, por lo que requiere especial atención. Tras finalizar el 晒田, el campo vuelve a inundarse y se mantiene una lámina poco profunda. El manejo del encañado al embuchamiento influye directamente en el número de granos por panícula y el rendimiento final.
Manejo del arroz de temporada media del llenado a la madurez. El arroz de temporada media entra en llenado y madurez durante Fin del Calor, con los granos volviéndose llenos y comenzando la transición hacia la madurez. La gestión se centra en mantener el campo húmedo mediante riego húmedo, sin cortar el agua demasiado pronto; aplicar 粒肥, principalmente potásico, a razón de 3–5 kg de cloruro de potasio por *mu* para favorecer el llenado; controlar tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas y otros problemas que entran en su última fase; y drenar y secar el campo en el momento adecuado 7–10 días antes de la madurez para favorecer la maduración y facilitar la cosecha. El manejo del llenado a la madurez influye directamente en el peso de mil granos y el rendimiento final.
Alivio de la sequía estival de altas temperaturas. Tras Fin del Calor, las condiciones de 伏旱 comienzan a aliviarse gradualmente en el curso medio y bajo del Yangtsé. Las temperaturas empiezan a descender y aumentan algo las precipitaciones. Sin embargo, el “秋老虎” todavía puede traer breves episodios de calor, por lo que deben seguirse las previsiones meteorológicas.
Control de plagas y enfermedades. Durante Fin del Calor, las plagas y enfermedades del arroz siguen en una fase de alta incidencia. Los principales objetivos son el tizón del arroz, especialmente el del cuello de la panícula, tratado con triciclazol o isoprotiolano; la rhizoctoniosis, tratada con validamicina o difenoconazol + propiconazol; los saltahojas del arroz, tratados con imidacloprid o buprofezina; y los barrenadores, tratados con dimehypo o preparados de Bt. Los agricultores deben reforzar las inspecciones de campo y actuar rápidamente cuando aparezcan problemas.
Hortalizas y acuicultura. Continúan la siembra y la crianza de plántulas de hortalizas de otoño en la cuenca del Yangtsé, como col china, rábano y lechuga de otoño. A medida que disminuye el calor, mejoran las condiciones de crecimiento. En acuicultura, el período más caluroso comienza a pasar y los peces mantienen una alimentación intensa, por lo que deben reforzarse el manejo de la alimentación y la calidad del agua.

Durante Fin del Calor, las labores agrícolas del Suroeste entran en una fase crítica de gestión otoñal. El arroz de temporada media entra en llenado y madurez, el maíz de primavera en madurez y cosecha y la patata en recolección.
Manejo del arroz de temporada media del llenado a la madurez. El arroz de temporada media del Suroeste entra en llenado y madurez durante Fin del Calor, con los granos haciéndose más llenos y comenzando la transición hacia la madurez. La gestión se centra en mantener el campo húmedo; aplicar 粒肥, principalmente potásico, a razón de 3–5 kg de cloruro de potasio por *mu*; controlar tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas y otros problemas que entran en su última fase; y drenar y secar el campo 7–10 días antes de la madurez. El manejo del llenado a la madurez influye directamente en el peso de mil granos y el rendimiento final.
Madurez y cosecha del maíz de primavera. El maíz de primavera del Suroeste entra en madurez y cosecha durante Fin del Calor, con las brácteas volviéndose blancas y los granos endureciéndose hasta alcanzar la madurez fisiológica. Los agricultores aprovechan el buen tiempo para cosechar, secar y almacenar.
Cosecha de la patata. En las principales zonas productoras de Yunnan, Guizhou y Sichuan, la patata de primavera entra en cosecha durante Fin del Calor, con las partes aéreas amarilleando y los tubérculos alcanzando la madurez fisiológica. Los agricultores aprovechan el buen tiempo para cosechar, secar, clasificar y almacenar. La cosecha de las variedades tempranas entra en su fase final y comienzan a recogerse las de maduración media y tardía.
Manejo de huertos. Las zonas citrícolas del Suroeste avanzan del engorde del fruto hacia el cambio de color y necesitan reforzar la gestión del agua y los nutrientes. Se aplica potasio para favorecer la acumulación de azúcar y la coloración, ya que la demanda de potasio es elevada durante el cambio de color y una cantidad suficiente puede aumentar el contenido de azúcar y mejorar la coloración. Araña roja de los cítricos, minador de la hoja, chancro, antracnosis y otros problemas también requieren control.

#### (1) Parte continental del sur de China
Manejo del arroz tardío del encañado al embuchamiento. El arroz tardío del sur de China entra en encañado y embuchamiento durante Fin del Calor, con elongación de los entrenudos y diferenciación y desarrollo de las panículas jóvenes dentro del tallo. Esta es una fase crítica para determinar el número de granos por panícula. La gestión se centra en mantener una lámina de agua de 3–5 cm, aplicar 穗肥, principalmente potásico, a razón de 5–8 kg de cloruro de potasio por *mu*, y controlar tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas, barrenadores y otros problemas que entran en períodos críticos.
Manejo de frutas tropicales. La cosecha del longan entra en su fase final. Inmediatamente después se realizan poda y fertilización poscosecha para recuperar el vigor del árbol y favorecer la emisión de brotes de otoño. Los plátanos de Guangdong, Guangxi y Hainan entran en desarrollo de frutos y requieren una gestión reforzada del agua y los nutrientes mediante aplicación de potasio para favorecer el crecimiento del fruto. Los cítricos pasan del engorde al cambio de color y requieren controlar el crecimiento excesivo de los brotes de verano y combatir araña roja, minador de la hoja, chancro y otros problemas. La cosecha del mango ha terminado por completo y los huertos entran en gestión poscosecha.
Prevención de tifones. El sur de China sigue en un período activo de tifones durante Fin del Calor. Los fuertes vientos y lluvias torrenciales pueden provocar encamado del arroz, caída de frutos, daños en invernaderos y pérdidas en acuicultura. Los agricultores deben seguir de cerca las alertas y preparar medidas preventivas con antelación.
Hortalizas y acuicultura. Las hortalizas al aire libre del sur de China entran en rápido crecimiento y máximo de cosecha. Las temperaturas continúan relativamente altas y las plagas y enfermedades son frecuentes, por lo que debe reforzarse el control. En acuicultura, la temporada de tifones mantiene el riesgo de inundaciones y es necesario reforzar las inspecciones de estanques y la gestión de la calidad del agua.
#### (2) Taiwán
Arroz: En el centro de Taiwán —Changhua, Yunlin y la llanura de Chianan—, la segunda cosecha de arroz entra en encañado y embuchamiento durante Fin del Calor. En el sur, especialmente en la región de Kaohsiung–Pingtung, la segunda cosecha también entra en encañado y embuchamiento. En el norte, especialmente en Taoyuan y Hsinchu, la segunda cosecha pasa del pleno macollamiento al encañado.
Hortalizas: Durante Fin del Calor, continúa la cosecha de hortalizas estivales en toda la isla, mientras comienzan la siembra y crianza de plántulas de hortalizas de otoño.
Frutales: La cosecha del longan entra en su fase final, los cítricos pasan del engorde al cambio de color y los plátanos entran en desarrollo de fruto.
Té: La gestión otoñal continúa en las zonas productoras de té del centro y sur, como Nantou y Chiayi. También continúa en las zonas del norte, como Wenshan y Sanxia.
Pesca: Durante Fin del Calor, las capturas continúan en las aguas alrededor de Taiwán. La temporada de tifones sigue activa y las zonas costeras mantienen las medidas de prevención.
Proverbios agrícolas y costumbres populares: La tradición popular taiwanesa conserva el dicho “處暑，會熱死老鼠”, que describe cómo el calor del “秋老虎” puede seguir siendo intenso durante Fin del Calor. Otro dicho, “處暑過，暑氣消”, expresa que tras Fin del Calor el calor estival comienza a desaparecer gradualmente. También existe la costumbre de “處暑吃鴨”, comer pato durante Fin del Calor para nutrir el yin, humedecer la sequedad, aliviar el calor y reducir el fuego interno.