Comienzo del Otoño Costumbres
「立秋立秋，把扇儿丢」
El Comienzo del Otoño es el decimotercer término de los Veinticuatro Términos Solares y el primero del otoño. El *Yueling Qishier Hou Jijie* dice: “秋，揪也，物于此而揪敛也。” “立” significa comienzo, mientras que “秋” alude a la maduración de los cereales. En este momento, el Sol alcanza los 135° de longitud eclíptica y todas las cosas pasan gradualmente de la exuberancia del crecimiento a la maduración y la fructificación: el trabajo de primavera y verano empieza a transformarse en frutos sobre las ramas.
Si las costumbres de Calor Menor y Gran Calor giran en torno a “secar” y “despedir”, las de Liqiu lo hacen alrededor de “reponer” y “celebrar”: reponer, mediante alimentos ricos y sustanciosos, lo perdido durante el “苦夏”, el difícil verano; y celebrar, mediante grandes rituales, la llegada de la cosecha.
Las costumbres del Comienzo del Otoño pueden resumirse en ocho caracteres: 称、贴、啃、晒、会、社、戴、登 —pesar, reponer, morder, secar, reunirse, sacrificar, llevar y ascender—. Pesar consiste en pesar a las personas con una balanza colgante y comparar el resultado con el registrado en el Comienzo del Verano, comprobando así los efectos del “duro verano”. Reponer se refiere a 贴秋膘, “recuperar peso para el otoño”, comiendo carne estofada o cerdo braseado para “poner carne con carne” y compensar el desgaste del pleno verano. Morder significa 啃秋 / 咬秋, “morder el otoño”: el día de Liqiu, toda la familia se reúne para comer sandía, con el sentido simbólico de morder y expulsar el calor, al tiempo que se retiene la llegada del otoño. Secar se refiere a 晒秋, cuando los habitantes de aldeas montañosas extienden chiles, maíz, judías y otros productos de la cosecha sobre tejados y alféizares, convirtiendo el pueblo en una pintura al óleo de colores intensos. Reunirse designa la Feria de los Trabajos de Otoño, una gran reunión comercial organizada antes de la intensa actividad agrícola de la estación, donde se intercambian herramientas y se venden animales. Sacrificar se refiere al Autumn She, ceremonia dedicada al Dios de la Tierra para celebrar la cosecha; surgió en la dinastía Han y se fija tradicionalmente en el quinto día *wu* posterior al Comienzo del Otoño. Llevar significa adornarse con hojas de catalpa: como “楸” (*qiu*, catalpa) y “秋” (*qiu*, otoño) son homófonos, los antiguos colocaban hojas de catalpa junto a las sienes el día de Liqiu para recibir el otoño y pedir paz. Ascender, por último, consiste en subir a lugares elevados antes de que caigan las hojas, siguiendo senderos de montaña para permitir que cuerpo y mente perciban el sutil ritmo de la transición entre verano y otoño.
Entre estas ocho categorías, pesarse y recuperar peso para el otoño se concentran en el cuidado corporal y la compensación del desgaste estival; morder el otoño y llevar hojas de catalpa se relacionan con el ritual estacional y la percepción del cambio de estación; secar la cosecha y las Ferias de los Trabajos de Otoño giran en torno a la producción agrícola y la celebración de la abundancia; mientras que el Autumn She y la subida a lugares elevados se vinculan con la gratitud hacia las divinidades y la resonancia entre el ser humano y el orden natural. Juntas forman un paisaje completo que va del cuerpo al espíritu y de la familia a la comunidad.
Tres ideas culturales atraviesan estas costumbres. La primera es seguir el tiempo natural: recuperar peso se adapta al ritmo de la cosecha otoñal y de la alimentación reparadora, mientras que subir a lugares elevados responde a la sabiduría de estirar y renovar cuerpo y mente durante el otoño. La segunda es agradecer a la naturaleza: el Autumn She expresa gratitud hacia el Dios de la Tierra, mientras que secar la cosecha muestra de la forma más directa la alegría de la abundancia. La tercera es hallar placer en medio de las dificultades: morder el otoño transforma el alivio del calor en una alegre reunión familiar, mientras que la Feria de los Trabajos de Otoño convierte la pesada preparación agrícola en un animado encuentro comercial.
Por ello, Liqiu puede considerarse uno de los términos solares con mayor sensación de recompensa y calor de la vida cotidiana. Tras sobrevivir al “duro verano”, la gente se compensa con una olla de cerdo braseado que hierve lentamente; los campesinos que reciben la cosecha cubren sus tejados con los colores vivos del secado otoñal; y, en medio del bullicio de recuperar peso y secar la cosecha, todos los esfuerzos del verano encuentran por fin su eco.
Costumbres regionales de este término solar
| Región | Costumbres representativas | Características destacadas |
|---|---|---|
| Beijing, Hebei y Nordeste de China | Recuperar peso para el otoño | Se comen platos sustanciosos como carne estofada, cerdo braseado y dumplings rellenos de carne para compensar el cuerpo con alimentos cárnicos |
| Tianjin, Norte de China, Este de China, Jiangsu y Zhejiang | Morder el otoño | Se come sandía o melón; en Tianjin se dice que comerlos puede evitar la diarrea, mientras que en Jiangsu y Zhejiang se combina sandía con aguardiente para prevenir la malaria |
| Wuyuan en Jiangxi, sur de Anhui y Hunan | Secar la cosecha otoñal | Se exponen chiles, maíz, calabazas y otros productos delante y detrás de las casas, en tejados y alféizares |
| Todo el país, especialmente el norte | Feria de los Trabajos de Otoño | Reuniones comerciales celebradas en los meses séptimo y octavo lunares para intercambiar herramientas y vender animales |
| Hunan y Guangxi | Autumn She | Se levantan escenarios frente a los templos del Dios de la Tierra y se sacrifican pollos y patos |
| Hangzhou | Comer melocotones de otoño | Cada persona come un melocotón en Liqiu y conserva el hueso hasta Nochevieja, cuando se quema hasta convertirlo en ceniza |
| Laixi, Shandong | Comer “zha” | Pequeño tofu preparado con harina de judía y verduras; existe el dicho “吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉” |
| Guizhou y Hunan | Festival Miao de Atrapar el Otoño | En Liqiu, comunidades Miao se reúnen en el “campo de otoño”, con bloqueo de puertas, recepción del dragón, columpio para ocho personas, tambores Miao, escalada de cuchillos y otras actividades |
| Todo el país | Llevar hojas de catalpa | Como “楸” y “秋” son homófonos, se colocan hojas de catalpa junto a las sienes |
| Todo el país | Subir a lugares elevados | Se asciende antes de que caigan las hojas para percibir el cambio de verano a otoño |
Costumbres de Comienzo del Otoño
Recuperar peso para el otoño
Regiones donde se practica：
Actividades：
贴秋膘, “recuperar peso para el otoño”, es la costumbre alimentaria más representativa de Liqiu. Después de atravesar el “苦夏”, el difícil verano, la gente procura comer algo de carne ese día y compensar con sabores ricos la pérdida y el adelgazamiento sufridos durante los meses más calurosos. La expresión significa literalmente “poner carne con carne”, es decir, comer platos sustanciosos.
En Beijing y Hebei existe desde antiguo la costumbre de comer carne en Liqiu. Ese día se preparan carnes estofadas, carne cocida en olla, carne roja braseada, dumplings rellenos de carne o pollo guisado, todo ello con el sentido de fortalecer el cuerpo. En los antiguos patios residenciales de Beijing se cocinaban especialmente carne estofada, pescado braseado, pollo y pato, y la carne podía prepararse como cerdo rojo braseado, cerdo blanco cortado o codillo de cerdo en salsa casera: verdaderos platos contundentes.
En el Nordeste, es habitual comer dumplings y existe además la costumbre de “抢秋膘”, “arrebatar peso otoñal”: quien consigue coger un dumpling del cuenco de otra persona será fuerte y saludable. En Shanxi, por su parte, es tradicional comer gachas de mijo.
Desde la perspectiva del cuidado estacional, después del duro trabajo del verano se considera que la energía y la fuerza física han sufrido un considerable desgaste. Para compensarlo, con la llegada de Liqiu se sacrifican cerdos y ovejas y se preparan platos nutritivos para quienes han trabajado durante todo el verano y para sus familias. Cerdo braseado, pollo y pato guisados, hongo blanco, semillas de loto, bulbos de lirio y raíz de loto llegan a la mesa, tanto para nutrir el yin y aliviar la sequedad como para acumular reservas antes del frío invierno.
Orígenes históricos：
La costumbre nació de la percepción directa que tenían los antiguos del desgaste corporal causado por el verano y de la necesidad de compensarlo. Durante los días caniculares, el calor reduce el apetito y muchas personas adelgazan, fenómeno llamado popularmente “苦夏”. Cuando sopla el primer viento otoñal y vuelve el apetito, se considera momento de comer algo mejor y aumentar la nutrición.
La costumbre de comer carne durante los días caniculares puede remontarse a la dinastía Han. El *Libro de Han · Biografía de Dongfang Shuo* registra la historia del emperador Wu de Han concediendo carne durante esos días. Recuperar peso para el otoño se desarrolló sobre esta tradición y se combinó con la cultura alimentaria del norte basada en fortalecer el cuerpo mediante la carne.
Cómo participar：
En Liqiu pueden probarse menús estacionales de “recuperación de peso” en restaurantes del norte: la carne estofada de los establecimientos tradicionales de Beijing, los dumplings del Nordeste y las gachas de mijo de Shanxi son opciones representativas. También puede prepararse en casa una olla de cerdo braseado y compartirla en familia. Las casas de dumplings del norte suelen estar especialmente concurridas ese día.
Lugares recomendados：
Secar la cosecha otoñal
Regiones donde se practica：
Actividades：
晒秋, secar al sol la cosecha otoñal, es un fenómeno agrícola típico de China con marcados rasgos regionales. En las aldeas montañosas de Hunan, Jiangxi y Anhui, donde el relieve es complejo y apenas existe terreno llano, los habitantes tienen que aprovechar el espacio delante y detrás de las viviendas, así como alféizares y tejados, colocando bandejas y estructuras de bambú para secar o colgar los productos agrícolas.
Los campesinos extienden chiles, maíz y judías recién cosechados sobre bandejas de bambú y los dejan secar en tejados y eras, vistiendo el pueblo como si fuera una pintura al óleo de colores intensos.
Con el paso del tiempo, esta particular forma de secar los productos agrícolas pasó de ser una necesidad de la vida diaria a convertirse en un fenómeno tradicional. En la antigua aldea de Huangling, Wuyuan, Jiangxi, el secado otoñal se ha convertido en una auténtica “gran celebración” campesina de la cosecha y ha evolucionado hasta ser un símbolo y una tarjeta de presentación del turismo rural. Huangling celebra cada año, alrededor del Doble Nueve, un festival cultural del secado otoñal que atrae a cientos de miles de visitantes a Wuyuan.
Orígenes históricos：
La costumbre nació de las especiales condiciones geográficas y de las necesidades agrícolas de las regiones montañosas. Al disponer de muy poco terreno llano, los habitantes solo podían aprovechar tejados, alféizares y otros espacios reducidos para secar las cosechas.
A lo largo del tiempo, este sencillo acto agrícola se transformó gradualmente en un paisaje cultural de gran valor visual. Secar la cosecha otoñal es tanto una prolongación de la producción agrícola como una de las expresiones más directas de la alegría por la abundancia.
Cómo participar：
Alrededor de Liqiu puede visitarse la antigua aldea de Huangling, en Wuyuan, para contemplar este paisaje. Aldeas tradicionales del sur de Anhui y de Xiangxi conservan escenas similares. Los visitantes pueden observarlas y fotografiarlas desde zonas seguras, y algunos lugares permiten participar en experiencias de secado de productos agrícolas.
Lugares recomendados：
Anunciar el otoño
Regiones donde se practica：
Actividades：
En la antigüedad, Liqiu era un importante punto de cambio estacional y las autoridades celebraban un ritual llamado “报秋”, “anunciar el otoño”.
Según el *Mengliang Lu* de Wu Zimu, de la dinastía Song del Sur, el astrónomo de la corte esperaba bajo un árbol de parasol chino. Cuando se levantaba el viento y caía una hoja, gritaba en voz alta: “¡El otoño ha llegado!”. A esto se le llamaba anunciar el otoño.
La ceremonia tomaba la caída de la hoja del parasol como señal fenológica de la llegada de la estación, uniendo de manera ingeniosa un fenómeno natural con el ritual oficial. Por ello, Liqiu era conocido también como “Fiesta del Séptimo Mes”. Desde la dinastía Zhou, el Hijo del Cielo encabezaba a los Tres Duques y los Nueve Ministros hacia los suburbios occidentales para recibir el otoño y realizar sacrificios.
Orígenes históricos：
La costumbre puede remontarse a la época de Zhou Occidental. El Hijo del Cielo dirigía personalmente a altos ministros, señores feudales y dignatarios hacia los suburbios occidentales para recibir el otoño.
La dinastía Han mantuvo esta costumbre y sacrificaba animales, expresando así la llegada del otoño y la exhibición de la fuerza militar. En la antigüedad, Liqiu era considerado un momento fundamental de transición entre verano y otoño y recibió siempre gran atención.
La caída de una hoja de parasol se convirtió en una señal material oficialmente reconocida del comienzo de la estación y en el origen cultural de la expresión “一叶知秋”, “conocer el otoño por una sola hoja”. Desde Zhou hasta Qing, los rituales de recepción del otoño se mantuvieron durante casi tres mil años.
Cómo participar：
El día de Liqiu puede observarse la caída de las hojas del parasol chino y experimentar el cambio fenológico expresado en la idea de “conocer el otoño por una sola hoja”. En Beijing y otras ciudades se celebran ocasionalmente recreaciones de antiguos rituales de anuncio del otoño, por lo que puede consultarse la programación cultural local.
Lugares recomendados：
Llevar hojas de catalpa
Regiones donde se practica：
Actividades：
Llevar hojas de catalpa es una costumbre tradicional de Liqiu. Como “楸” y “秋” suenan igual, los antiguos colocaban hojas de catalpa en el cabello el día de Liqiu para recibir el otoño y pedir paz.
Durante la dinastía Song, tanto hombres como mujeres llevaban hojas de catalpa ese día para responder al orden de la estación. El *Mengliang Lu* de los Song del Sur registra:
“立秋日，太史局委官吏于禁廷内，以梧桐树植于殿下，俟交立秋时，太史官穿秉奏曰：‘秋来！’其时梧叶应声飞落一二片，以寓报秋意。”
Posteriormente, la población comenzó a imitar este comportamiento y poco a poco se consolidó la costumbre de llevar hojas de catalpa.
Orígenes históricos：
La práctica ya estaba muy extendida durante la dinastía Song. Como “楸” y “秋” son homófonos, ponerse hojas de catalpa significaba simbólicamente recibir la llegada del otoño.
La costumbre pertenece a la misma tradición que llevar golondrinas primaverales en el Comienzo de la Primavera o flores de granado en el Comienzo del Verano: en todos estos casos, adornarse con plantas relacionadas con el término solar expresa sensibilidad hacia la estación y adaptación a su ritmo.
Cómo participar：
El día de Liqiu pueden recogerse hojas de catalpa y colocarse junto a las sienes o sobre la ropa. En las ciudades puede buscarse algún árbol de catalpa en parques y experimentar así esta costumbre milenaria.
Lugares recomendados：
Pesarse con una balanza colgante
Regiones donde se practica：
Actividades：
Una antigua costumbre popular consiste en pesarse con una balanza colgante el día de Liqiu y comparar el peso con el registrado durante el Comienzo del Verano.
En épocas anteriores, la vida no era acomodada y el intenso calor hacía perder el apetito. Quienes atravesaban el “苦夏” tendían por ello a adelgazar. Esa pérdida de peso recibía también el nombre de “duro verano”. Cuando aparecían los primeros vientos otoñales y el apetito volvía, se comían alimentos más abundantes para recuperar nutrientes y compensar lo perdido.
La práctica era ya muy popular durante la dinastía Qing. Desde ese período, en Jiaxing, Zhejiang, se extendió la costumbre de pesarse con una balanza colgante y comparar el resultado con el peso del Comienzo del Verano para comprobar si se había engordado o adelgazado. Si el peso había disminuido, se decía que se había sufrido el “苦夏”, y el método para compensarlo era precisamente 贴秋膘, recuperar peso para el otoño.
Orígenes históricos：
Pesarse en el Comienzo del Verano y volver a hacerlo en Liqiu formaba una tradición continua de observación del peso corporal.
El pesaje de comienzos del verano buscaba comprobar cómo cambiaba el cuerpo durante la estación y prevenir la debilidad estival; el de Liqiu servía para evaluar los efectos del “duro verano” y determinar la necesidad de reponer peso.
La costumbre refleja la idea tradicional de priorizar la prevención en materia de salud y una observación muy sensible de la influencia de las estaciones sobre el cuerpo.
Cómo participar：
El día de Liqiu puede pesarse uno mismo y registrar el resultado, comparándolo con el peso del Comienzo del Verano. Algunas comunidades y centros culturales organizan también experiencias tradicionales de pesaje.
Lugares recomendados：
Morder el otoño / Roer el otoño
Regiones donde se practica：
Actividades：
啃秋, también llamado 咬秋, es una actividad popular de Liqiu. Existe la expresión “立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋” —el día anterior a Liqiu se come sandía, y a esto se le llama “roer el otoño”.
En algunos lugares se denomina “morder el otoño”, con el sentido de que el calor extremo del verano ha sido difícil de soportar y, ahora que llega Liqiu, es momento de “morder” y sujetar el otoño.
Ese día se compra una sandía, se lleva a casa y toda la familia se reúne para comerla, aliviar el calor y calmar la sed.
La práctica adopta formas distintas según la región. En Tianjin se come sandía o melón en Liqiu y se denomina “morder el otoño”. Se cree que comer melón entonces puede evitar la diarrea durante el invierno y la primavera siguiente. El *Jinmen Zaji · Sui Shi Fengsu* de Zhang Tao, de la dinastía Qing, recoge:
“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”
En Zhejiang y otras regiones, en Liqiu se come sandía junto con aguardiente, pues la tradición popular considera que así puede prevenirse la malaria. En Jiangsu y otros lugares se come también sandía para “morder el otoño”, y se dice que puede evitar los sarpullidos otoñales.
Tanto “morder” como “roer” el otoño expresan la alegría por la llegada de la nueva estación. Un dicho rural afirma: si se da un mordisco en Liqiu, la cosecha de otoño será abundante.
Orígenes históricos：
Se dice que la costumbre surgió en la región de Nanjing durante la dinastía Ming. Según la tradición, algunas personas curaron determinadas llagas cutáneas comiendo sandía, y con el tiempo esto evolucionó hasta convertirse en una costumbre de Liqiu.
El documento Qing *Jinmen Zaji* registra la creencia de que comer sandía ese día podía evitar la diarrea, otorgando a la práctica el sentido de disipar el calor y prevenir enfermedades.
Comer fruta en Liqiu es, por tanto, tanto una despedida del calor estival como una plegaria por una buena cosecha otoñal.
Cómo participar：
El día de Liqiu puede comprarse sandía o melón y compartirlo en familia. Es una de las costumbres más fáciles de practicar. En Tianjin, Nanjing y otros lugares es habitual ver ese día a ciudadanos llevando sandías para “morder el otoño”.
Lugares recomendados：
Feria de los Trabajos de Otoño
Regiones donde se practica：
Actividades：
La Feria de los Trabajos de Otoño es una reunión comercial organizada en algunas regiones alrededor de Liqiu para prepararse para la intensa actividad agrícola que está por llegar.
Generalmente se celebra durante los meses séptimo y octavo del calendario lunar y funciona como un gran mercado destinado a preparar la temporada de cosecha.
Suele incluir mercados de mulas y caballos, cereales, herramientas agrícolas y todo tipo de mercancías, facilitando el intercambio de instrumentos de producción, la venta de ganado, el trueque de grano y la adquisición de artículos cotidianos.
Algunas ferias se combinan con festividades de templo y ofrecen también representaciones teatrales, carreras de caballos, espectáculos de monos y otras diversiones. Su objetivo central es facilitar el intercambio de herramientas, animales, cereales y productos de uso diario. En la actualidad, reuniones de este tipo reciben con frecuencia el nombre de “ferias de intercambio económico y comercial.”
Orígenes históricos：
La Feria de los Trabajos de Otoño procede de la antigua tradición de mercados rurales. Con la cosecha aproximándose tras Liqiu, los campesinos necesitaban preparar hoces, cestas y otras herramientas, además de intercambiar semillas para la siembra de otoño y animales de tiro.
La feria surgió como un mercado temporal destinado a satisfacer precisamente estas necesidades. La práctica vincula estrechamente el ritmo estacional con la economía rural y constituyó una parte importante de la producción y la vida cotidiana en la antigua sociedad agrícola.
Cómo participar：
Alrededor de Liqiu pueden visitarse ferias rurales en el Norte y Este de China. Además de comercio de herramientas y ganado, suele haber ópera local, espectáculos populares y comidas regionales, ofreciendo una oportunidad para conocer la cultura de mercado del campo chino.
Lugares recomendados：
Autumn She
Regiones donde se practica：
Actividades：
El Autumn She era originalmente el día destinado a sacrificar al Dios de la Tierra durante el otoño. Surgió en la dinastía Han y, posteriormente, se fijó en el quinto día *wu* después de Liqiu.
Para entonces, la cosecha ya había concluido y tanto las autoridades como la población realizaban sacrificios para agradecer a las divinidades. El otoño es la estación de la recolección, y por ello Liqiu conserva también la costumbre de rendir culto al Dios de la Tierra. Los agricultores lo veneran para celebrar la cosecha y pedir su protección.
En Hunan, Guangxi y otras regiones se celebra el Autumn She después de Liqiu. Frente al templo de la Tierra de la aldea se levanta un escenario, se sacrifican pollos y patos y las compañías teatrales interpretan melodías sobre la abundancia, mientras todo el ambiente adquiere una sensación animada y festiva.
Durante la fiesta se realizan grandes ceremonias de sacrificio para pedir que el Dios de la Tierra proteja las cosechas y garantice la salud de la población. También es un momento de reunión. En la dinastía Song había costumbres como comer pasteles, beber vino y que las mujeres casadas regresaran a casa de sus padres. En algunos lugares todavía se conservan expresiones como “hacer She”, “honrar al dios She” o “cocer gachas She.”
Orígenes históricos：
La costumbre surgió en la dinastía Han. El *Libro de los Ritos · Ordenanzas Mensuales* registra:
“是月也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子”
lo que muestra la importancia y el carácter regulado de las actividades sacrificiales de la época.
Los antiguos seguían el principio de pedir en primavera y agradecer en otoño: el Spring She pedía una buena cosecha y el Autumn She agradecía a las divinidades por haberla concedido.
El *Dongjing Meng Hua Lu* de Meng Yuanlao, de la dinastía Song, describe con detalle la grandiosidad de estas celebraciones. Desde Han hasta Qing, el Autumn She se mantuvo durante casi dos mil años y fue una de las fiestas sacrificiales más importantes de la sociedad agrícola.
Cómo participar：
Alrededor del quinto día *wu* posterior a Liqiu pueden observarse celebraciones del Autumn She en aldeas del sur. Algunos pueblos tradicionales de Hunan y Guangxi conservan todavía estos ritos, y los visitantes pueden contemplar ceremonias y representaciones teatrales desde zonas seguras.
Lugares recomendados：
Comer melocotones de otoño
Regiones donde se practica：
Actividades：
En algunas zonas de Hangzhou existe la costumbre de comer melocotones de otoño el día de Liqiu. Cada persona debe comer uno.
Después de terminar el fruto, se guarda el hueso hasta Nochevieja, cuando, sin que nadie lo vea, se arroja al fuego y se quema hasta convertirlo en ceniza. Se cree que así pueden evitarse durante el año epidemias y calamidades.
En el pasado, esta tradición estaba bastante extendida alrededor de Hangzhou. Adultos y niños comían un melocotón cada uno y conservaban el hueso. Dulce y jugoso, el fruto era al mismo tiempo un alimento de temporada y un portador de deseos de protección y buena fortuna.
Orígenes históricos：
La costumbre posee una larga historia en Hangzhou y puede entenderse como una variante local de “morder el otoño.”
En la cultura china, el melocotón simboliza longevidad y buen augurio. Comerlo en Liqiu responde tanto a la estación como al deseo de conservar la salud.
Guardar el hueso hasta Nochevieja y quemarlo entonces une el Comienzo del Otoño con el final del año y refleja la antigua concepción del tiempo como un ciclo que debe tener principio y término.
Cómo participar：
El día de Liqiu puede comprarse un melocotón para cada persona y conservar el hueso hasta Nochevieja para quemarlo como experiencia ritual.
Lugares recomendados：
Comer “zha”
Regiones donde se practica：
Actividades：
En Laixi, Shandong, existe la costumbre de comer “zha”, una especie de pequeño tofu preparado con harina de judía y verduras.
Un dicho popular afirma: “吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉” —después de comer *zha* en Liqiu, ni adultos ni niños vomitarán ni sufrirán diarrea.
La práctica deposita en ingredientes domésticos muy sencillos un profundo deseo de salud y paz. Su preparación también es simple: las judías se muelen y se cuecen junto con verduras, dando como resultado un alimento ligero, refrescante y fácil de digerir.
Orígenes históricos：
Comer *zha* constituye una tradición alimentaria propia de Laixi. En Liqiu, el calor todavía no ha desaparecido y la humedad sigue siendo intensa; este alimento ligero a base de judía molida y verduras se considera apropiado para regular el estómago y el intestino y prevenir la diarrea relacionada con la sequedad otoñal.
La práctica expresa la sabiduría popular de que alimento y medicina comparten un mismo origen.
Cómo participar：
Durante Liqiu puede probarse *zha* en Laixi o prepararse en casa con judía molida y verduras.
Lugares recomendados：
Tumbarse para recibir el otoño
Regiones donde se practica：
Actividades：
En algunos lugares, “躺秋” también recibe los nombres de “卧秋” o “睡秋”, literalmente “tumbarse”, “recostarse” o “dormir el otoño”.
El día de Liqiu, las personas buscan un lugar fresco y se tumban un rato para expresar que el verano está a punto de terminar y que los días más difíciles de calor pronto quedarán atrás. Por fin será posible dormir tranquilamente una siesta y descansar bien.
Esta costumbre expresa, de la manera más sencilla, la expectativa de que termine el calor intenso y la bienvenida a un otoño más fresco.
Orígenes históricos：
La tradición nació de la experiencia del duro verano. El calor hacía difícil dormir bien; después de Liqiu, con la llegada gradual de brisas más frescas, finalmente podía recuperarse un descanso tranquilo.
La costumbre refleja la sensibilidad de la población común hacia los cambios estacionales y una sencilla sabiduría cotidiana.
Cómo participar：
El día de Liqiu basta con encontrar un lugar fresco y descansar un rato, disfrutando de las primeras brisas otoñales.
Lugares recomendados：
Subir a lugares elevados
Regiones donde se practica：
Actividades：
Con Liqiu llegan las primeras brisas frescas, y es un buen momento para mover y estirar el cuerpo. El cambio de estación parece reservar de manera natural un período especialmente apropiado para la actividad física.
Entre las actividades más agradables está subir a lugares elevados. Antes de que hayan caído las hojas, se asciende por senderos sinuosos de montaña, permitiendo que cuerpo y mente perciban poco a poco el delicado ritmo de la transición entre verano y otoño.
Desde la antigüedad hasta hoy, subir a las montañas durante Liqiu ha sido una manera poética de disfrutar del otoño y sentir el pulso de la estación. Los campesinos observaban desde las alturas los cambios de las nubes para estimar la cosecha del año, mientras que poetas y literatos buscaban inspiración en las montañas otoñales.
Desde el punto de vista de la regulación física y mental, subir también se considera una forma de cuidado acorde con el tiempo natural. Mientras se asciende paso a paso, el viento fresco de la montaña dispersa el calor y la humedad estancados del verano, y el ejercicio moderado ayuda asimismo a activar el qi y la sangre.
Orígenes históricos：
La costumbre de ascender tiene una historia muy larga en China. Los antiguos consideraban que, después de Liqiu, el yang comienza a recogerse mientras el yin aumenta gradualmente; subir a lugares elevados permitía adaptarse a la energía del Cielo y la Tierra y desplegar cuerpo y mente.
El poeta Tang Liu Yuxi escribió: “自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝”, expresando una visión positiva y apreciativa del otoño.
Cómo participar：
Alrededor de Liqiu puede visitarse cualquier montaña o elevación para contemplar a distancia y experimentar el cambio natural entre verano y otoño. Muchos lugares de montaña próximos a las ciudades reciben más visitantes durante esta época, por lo que conviene planificar con antelación.
Lugares recomendados：
Festival Miao de Atrapar el Otoño
Regiones donde se practica：
Actividades：
El Festival de Atrapar el Otoño, también llamado Festival Autumn She o Festival de Encuentro con el Otoño, es una festividad tradicional celebrada cada año en Liqiu por pueblos como los Miao y los Bouyei, especialmente en Guizhou y Hunan.
En comunidades Miao de Hunan, Hubei, Guizhou, Chongqing y otras zonas, la población “acude al campo de otoño” ese día, una celebración conocida también como Festival Miao de Atrapar el Otoño. La fiesta se originó como celebración de la cosecha y como ocasión de encuentro social entre jóvenes.
Las actividades son muy variadas e incluyen bloqueo ceremonial de puertas, recepción del dragón, columpio de ocho personas, tambores Miao, destrezas tradicionales, danzas con pañuelos y cuchillos, subida por escaleras de cuchillas y sacrificio de reses. Más tarde se incorporaron artes marciales, danzas del dragón, león, espectáculos y exposiciones.
Las celebraciones suelen durar entre uno y tres días. Los participantes visten sus mejores trajes y se reúnen en laderas o recintos festivos para recibir el otoño, sacrificar al otoño, celebrar el otoño y despedirlo.
Entre las actividades principales está el tambor Miao. Cuando el columpio de ocho personas deja de girar, quien queda en la posición más alta debe improvisar y cantar una canción Miao; los jóvenes aprovechan también esta actividad para buscar pareja.
Orígenes históricos：
Según la tradición, el festival se originó en la leyenda del joven Miao Baguidare, quien construyó el columpio de ocho personas para buscar pareja.
En 2014, Miao Catching Autumn fue incluido en la lista nacional de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial. En 2016, como parte integrante de los Veinticuatro Términos Solares, pasó a formar parte de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.
Cómo participar：
El día de Liqiu puede viajarse a Huayuan, Fenghuang, Jishou y otras localidades de Xiangxi para observar el Festival Miao de Atrapar el Otoño. Desde zonas seguras pueden contemplarse el columpio de ocho personas, los tambores Miao, la escalada de la escalera de cuchillos y otras exhibiciones, experimentando la particular cultura festiva otoñal del pueblo Miao. Conviene consultar previamente las fechas y lugares concretos con los departamentos locales de cultura y turismo.
Lugares recomendados：
Conclusión
Las costumbres de Liqiu surgieron del impulso ritual de los antiguos por “anunciar el otoño” antes de que el calor hubiese desaparecido por completo. Aunque el día de Liqiu suele seguir siendo caluroso, las personas necesitaban una ceremonia capaz de declarar: “por fin el verano está a punto de terminar.” Durante la dinastía Song, en la víspera de Liqiu, los astrónomos imperiales esperaban bajo un árbol de parasol en el palacio. Cuando llegaba el momento exacto del término solar, proclamaban en voz alta “¡El otoño ha llegado!”, y una o dos hojas del árbol caían como si respondieran al anuncio: era el rito oficial de proclamación de la llegada del otoño. Ese instante ceremonial expresa precisamente la urgencia con que los chinos anhelaban el frescor durante los días más sofocantes del año.
A lo largo de los siglos, Liqiu acumuló tradiciones como “morder el otoño” y “recuperar peso para el otoño.” En Jiangnan, las familias comen sandía el día de Liqiu y llaman a la práctica “roer el otoño”, creyendo que puede evitar la diarrea después del verano; en el norte, se “pone carne con carne”, compensando el desgaste del cuerpo con una abundante comida cárnica después del largo “duro verano”. Tanto la sandía de morder el otoño como la carne estofada de recuperar peso representan una forma específicamente china de confirmar el cambio de estación mediante la comida.
Cuando la primera hoja de parasol de una tarde de Liqiu desciende lentamente hasta el suelo y alguien da el último bocado a la sandía del día, las costumbres del Comienzo del Otoño dejan de ser una simple proclamación estacional. Se convierten en una confirmación ritual del paso del tiempo realizada dentro de los actos más ordinarios de la alimentación cotidiana.
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Comentarios de Lectores
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