Comienzo del Otoño Agricultura

Durante Comienzo del Otoño, los cultivos del Nordeste entran en la última fase crítica de formación del rendimiento. El maíz avanza del llenado a la madurez, el arroz entra en llenado y la soja pasa del llenado de las semillas a la madurez; la gestión de los campos entra en su último esfuerzo y comienza al mismo tiempo la preparación frente a las heladas tempranas.
Manejo del maíz del llenado a la madurez. El maíz de primavera del Nordeste entra durante Comienzo del Otoño en el período del llenado a la madurez, con los granos volviéndose llenos y comenzando la transición hacia la madurez. Esta es la última etapa para determinar el peso de mil granos y el rendimiento final. La gestión se centra en garantizar suficiente agua, ya que la sequía durante el llenado puede reducir gravemente el peso de mil granos. Si la humedad del suelo es insuficiente, debe regarse oportunamente a razón de 20–30 m³ por *mu*. El control de plagas y enfermedades entra en su etapa final, con barrenador del maíz, pulgones, manchas foliares, tizón foliar del maíz, podredumbre del tallo y otros problemas que requieren atención; el barrenador daña mazorcas y tallos y debe combatirse especialmente durante el llenado. La senescencia prematura debe prevenirse mediante pulverización foliar de fosfato monopotásico + fertilizante hidrosoluble con aminoácidos, prolongando la actividad de las hojas y favoreciendo el llenado. También comienza la prevención de heladas tempranas, especialmente en latitudes altas como el norte de Heilongjiang y el este de Mongolia Interior. Las heladas tempranas pueden aparecer entre finales de agosto y comienzos de septiembre y amenazar seriamente la maduración del maíz. Deben seleccionarse variedades tempranas, aplicar técnicas que favorezcan una madurez más rápida y preparar la cosecha con antelación. El manejo del llenado a la madurez influye directamente en el peso de mil granos y el rendimiento final.
Manejo del arroz durante el llenado. El arroz del Nordeste entra en llenado durante Comienzo del Otoño, con los granos volviéndose llenos, en una fase crítica para determinar el peso de mil granos. La gestión se centra en mantener el campo húmedo mediante una lámina poco profunda o riego húmedo, sin permitir que se seque, ya que interrumpir el agua demasiado pronto durante el llenado puede dejar granos mal formados. Se aplica 粒肥, principalmente potásico, a razón de 3–5 kg de cloruro de potasio por *mu* para favorecer el buen llenado. Tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas y otros problemas entran en su fase final de control. El tizón del cuello de la panícula es una de las enfermedades más importantes del arroz y requiere triciclazol después del espigado completo para protección. En las zonas de alta latitud también debe seguirse la previsión de heladas tempranas. Si se pronostica una helada, puede emplearse riego más profundo para conservar el calor o aplicar agentes resistentes al frío. El manejo durante el llenado influye directamente en el peso de mil granos y el rendimiento final.
Manejo de la soja del llenado de semillas a la madurez. La soja del Nordeste avanza del llenado de semillas a la madurez durante Comienzo del Otoño, con las semillas haciéndose más llenas y comenzando la transición hacia la madurez. Esta es la última fase para determinar el número de semillas y el peso de mil semillas. La gestión se centra en aplicar 结荚肥, principalmente potásico, a razón de 3–5 kg de sulfato de potasio por *mu* para favorecer el llenado; controlar barrenador de la vaina de soja, pulgones, manchas foliares, mancha ojo de rana, esclerotinia y otros problemas que entran en su etapa final, prestando especial atención al barrenador de la vaina porque daña las vainas durante el llenado; y realizar despunte oportuno para controlar el crecimiento excesivo y favorecer el traslado de nutrientes hacia las vainas. El manejo desde el llenado hasta la madurez influye directamente en el número de semillas y el peso de mil semillas.
Preparación frente a las heladas tempranas. Tras Comienzo del Otoño, las zonas de alta latitud del Nordeste, como el norte de Heilongjiang y el noreste de Mongolia Interior, deben comenzar a seguir las previsiones de heladas tempranas. Las heladas tempranas —las que aparecen antes de comienzos de septiembre— tienen un gran impacto sobre la madurez y rendimiento del maíz, arroz y soja. Una helada ligera puede dejar los granos mal llenos y reducir el peso de mil granos, mientras una helada intensa puede matar toda la planta y causar grandes pérdidas. Las medidas preventivas incluyen elegir variedades tempranas para evitar el período de riesgo, emplear técnicas que favorezcan una madurez más temprana como pulverización de fosfato monopotásico, regar antes de la helada prevista para conservar el calor y cosechar oportunamente antes de que llegue.
Manejo de pastizales. Los pastos del este de Mongolia Interior entran en maduración de semillas y continúa el pastoreo. Los pastores deben controlar la intensidad del pastoreo y reservar forraje para el invierno.

Durante Comienzo del Otoño, el Noroeste entra en una fase crítica de gestión otoñal. El trigo de primavera entra en cosecha, el algodón pasa de la floración y formación de cápsulas a la apertura, y los huertos entran en madurez y cosecha.
Cosecha del trigo de primavera. En el corredor de Hexi, Gansu, y las zonas irrigadas por el río Amarillo en Ningxia, el trigo de primavera entra en cosecha durante Comienzo del Otoño, con las espigas completamente amarillas, los granos llenos y duros y la madurez fisiológica alcanzada. Los agricultores aprovechan el buen tiempo, con cosechadoras trabajando día y noche y realizando siega, trilla y limpieza en una sola operación. Tras la cosecha, el grano se seca rápidamente y solo puede almacenarse cuando la humedad baja de 13%, garantizando que todo llegue al granero. El período de cosecha suele durar solo 5–10 días, por lo que es necesario seguir de cerca las previsiones. Si se espera lluvia, debe terminarse la cosecha antes de que llegue. Cosechar demasiado pronto reduce el peso de mil granos; hacerlo demasiado tarde facilita la caída del grano o la germinación bajo lluvia. Tras la cosecha, la tierra se labra inmediatamente para preparar el siguiente cultivo, ya sea siembra de otoño o barbecho.
Manejo del algodón de floración y formación de cápsulas a apertura. El algodón de Xinjiang avanza durante Comienzo del Otoño de la floración y formación de cápsulas hacia la apertura. La floración y formación de cápsulas entran en su fase final y las variedades tempranas comienzan a abrir. Esta es la última etapa para determinar el número de cápsulas y la calidad de la fibra. La gestión se centra en aplicar 花铃肥 a razón de 5–10 kg de fertilizante compuesto por *mu* para favorecer el desarrollo de las cápsulas y la formación de la calidad de la fibra, controlando al mismo tiempo el nitrógeno para evitar un crecimiento excesivamente verde y una maduración tardía. Las labores de poda, como despunte, eliminación de puntos de crecimiento laterales y retirada de brotes superfluos, deben estar completamente terminadas para controlar el crecimiento vegetativo. Gusano de la cápsula, pulgones, araña roja del algodón, marchitez por Fusarium, verticilosis y otros problemas entran en su última fase de control, con especial atención al gusano de la cápsula porque daña las cápsulas. Debe mantenerse el agua: aunque la demanda disminuye durante la apertura, no debe suspenderse demasiado pronto porque puede reducir el peso de las cápsulas y la calidad de la fibra. El manejo de esta fase influye directamente en el peso de las cápsulas y la calidad de la fibra.
Madurez y cosecha de frutales. Manzanos, perales aromáticos, vides y otros frutales del sur de Xinjiang entran en madurez y cosecha. Las variedades tempranas de manzana comienzan a cosecharse, entre ellas “嘎啦” y “美国八号”, que maduran a comienzos de agosto. La pera aromática entra en cosecha, con la pera de Korla madurando entre mediados y finales de agosto. Las uvas entran en madurez y cosecha, con variedades tempranas de mesa comenzando a recogerse a mediados de agosto y las uvas de vinificación entre finales de agosto y septiembre. Los productores deben prestar atención a cosechar en el momento adecuado según la madurez del fruto: si se recoge demasiado pronto, el sabor es insuficiente; si se retrasa demasiado, aumenta la caída o baja la calidad. Tras la cosecha, debe realizarse rápidamente la clasificación, el embalaje, el almacenamiento o la venta, junto con poda y fertilización poscosecha para recuperar el vigor del árbol. Durante la cosecha también deben controlarse enfermedades de los frutos como podredumbre anular del manzano, podredumbre gris de la uva y sarna del peral.
Cultivos especiales. La patata de Dingxi, Gansu, entra en madurez y cosecha, y las variedades tempranas comienzan a recogerse cuando la parte aérea se vuelve amarilla, seguidas de secado y almacenamiento rápidos. El goji de Ningxia avanza del máximo de cosecha hacia el final. El tomate industrial de Xinjiang entra en el máximo de madurez y cosecha.

Durante Comienzo del Otoño, el Norte de China entra en una fase crítica de gestión otoñal. El maíz de verano avanza del panojamiento y emisión de estigmas al llenado, el maíz de primavera pasa del llenado a la madurez y el algodón avanza de la floración y formación de cápsulas a la apertura, mientras el período de prevención de inundaciones “七下八上” entra en su fase final.
Manejo del maíz de verano del panojamiento y emisión de estigmas al llenado. El maíz de verano del Norte de China entra durante Comienzo del Otoño en esta transición: las parcelas sembradas antes ya han llegado al llenado, mientras las tardías aún permanecen en panojamiento y emisión de estigmas. Esta es una fase crítica para determinar tanto el número de granos por mazorca como el peso de mil granos. La gestión se centra en asegurar suficiente agua, porque el panojamiento y emisión de estigmas constituyen el período crítico de demanda hídrica y la sequía durante el llenado puede reducir el peso de mil granos. Si la humedad del suelo es insuficiente, debe regarse inmediatamente a razón de 30–40 m³ por *mu*. Se aplica 穗肥 a razón de 5–8 kg de urea por *mu* para favorecer el desarrollo de los granos y el llenado. Si durante el panojamiento y emisión de estigmas se producen días nublados, lluviosos o de altas temperaturas, puede realizarse polinización suplementaria manual para mejorar el cuajado. Barrenador del maíz, pulgones, manchas foliares, tizón foliar, podredumbre del tallo y otros problemas entran en períodos críticos. El manejo desde el panojamiento y emisión de estigmas hasta el llenado influye directamente en el número de granos y el peso de mil granos.
Manejo del maíz de primavera del llenado a la madurez. El maíz de primavera del Norte de China avanza del llenado a la madurez durante Comienzo del Otoño, con los granos volviéndose llenos y comenzando la transición hacia la madurez. La gestión se centra en garantizar agua suficiente porque la sequía durante el llenado puede reducir el peso de mil granos; controlar barrenador del maíz, pulgones, manchas foliares y otros problemas; y prevenir la senescencia prematura mediante aplicaciones foliares que prolonguen la actividad de las hojas y favorezcan el llenado. El manejo de esta fase influye directamente en el peso de mil granos y el rendimiento final.
Manejo del algodón de floración y formación de cápsulas a apertura. El algodón del Norte de China entra durante Comienzo del Otoño en esta fase, con floración y formación de cápsulas en su etapa final y las variedades tempranas comenzando a abrir. La gestión se centra en aplicar 花铃肥 a razón de 5–10 kg de fertilizante compuesto por *mu* para favorecer el desarrollo de las cápsulas; controlar gusano de la cápsula, pulgones, araña roja y otros problemas que entran en su última fase; y asegurar suficiente agua, ya que aunque la demanda hídrica disminuye durante la apertura, no debe suspenderse el riego demasiado pronto.
Madurez y cosecha de frutales. Manzanos, perales, melocotoneros y otros frutales del Norte de China entran en madurez y cosecha. Variedades tempranas de manzana como “嘎啦” y “美国八号” comienzan a recogerse a principios de agosto, también comienzan las peras tempranas y la cosecha de melocotón temprano entra en su fase final. Los productores deben cosechar según el grado de madurez, después clasificar, embalar, almacenar o vender rápidamente, y realizar poda y fertilización poscosecha para restaurar el vigor de los árboles. Durante la cosecha también deben vigilarse podredumbre anular del manzano, antracnosis, sarna del peral, pulgón del melocotonero y otros problemas.
Final del período de prevención de inundaciones “七下八上”. Durante Comienzo del Otoño, el período crítico “七下八上” del Norte de China se aproxima a su final, aunque aún pueden producirse lluvias intensas locales. Los agricultores deben continuar siguiendo las previsiones y garantizar que los sistemas de drenaje permanezcan despejados.
Manejo de hortalizas. Las hortalizas al aire libre entran en rápido crecimiento y máximo de cosecha, con pepinos, judías, berenjenas, pimientos, tomates y otros productos estivales llegando al mercado en grandes cantidades. Comienza también la siembra de hortalizas de otoño, como col china de otoño y rábano de otoño.

Durante Comienzo del Otoño, el curso medio y bajo del Yangtsé entra en una fase crítica de gestión otoñal. El arroz tardío avanza del pleno macollamiento al encañado, el arroz de temporada media pasa del espigado y floración al llenado y continúan las condiciones de altas temperaturas y 伏旱.
Manejo del arroz tardío del pleno macollamiento al encañado. El arroz tardío del Yangtsé entra durante Comienzo del Otoño en esta fase, produciendo numerosos macollos, mientras algunas parcelas trasplantadas más temprano ya han entrado en encañado. Esta es una etapa crucial para determinar el número de panículas efectivas y el número de granos por panícula. La gestión se centra en mantener una lámina de agua de 3–5 cm sin permitir que se seque; aplicar 分蘖肥 a razón de 5–8 kg de urea por *mu* para favorecer el macollamiento; realizar 晒田控苗 cuando el número de macollos alcance el objetivo, drenando y secando el campo durante 7–10 días para limitar los macollos improductivos, favorecer raíces profundas y estimular la diferenciación de las panículas jóvenes; y controlar tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas, barrenadores y otros problemas que entran en períodos de tratamiento. El manejo del macollamiento al encañado influye directamente en el número de panículas efectivas y de granos por panícula.
Manejo del arroz de temporada media del espigado y floración al llenado. El arroz de temporada media del Yangtsé avanza durante Comienzo del Otoño del espigado y floración al llenado, con las panículas jóvenes emergiendo, la floración y polinización produciéndose y, posteriormente, el inicio del llenado. Esta es una fase crítica para determinar el porcentaje de cuajado y el peso de mil granos. La gestión se centra en mantener una lámina de agua de 3–5 cm sin interrupción; aplicar 穗肥, principalmente potásico, a razón de 3–5 kg de cloruro de potasio por *mu* para favorecer la floración, el cuajado y el desarrollo de los granos; y vigilar el tiempo. Las lluvias persistentes durante el espigado y floración pueden perjudicar la polinización y el cuajado, mientras temperaturas de 35°C o más pueden inactivar el polen y aumentar los granos vanos. Tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas, barrenadores y otros problemas entran en períodos críticos. El tizón del cuello de la panícula requiere una aplicación de triciclazol antes del espigado y otra después del espigado completo. El manejo desde el espigado al llenado influye directamente en el cuajado y el peso de mil granos.
Altas temperaturas, sequía estival y manejo del riego. Las condiciones de 伏旱 continúan durante Comienzo del Otoño en el curso medio y bajo del Yangtsé, con pocas lluvias, altas temperaturas y fuerte evaporación. El arroz entra en períodos críticos de demanda hídrica: el arroz de temporada media está entre espigado y llenado, mientras el tardío está entre macollamiento y encañado. Debe garantizarse suficiente agua. Los agricultores necesitan distribuir racionalmente las fuentes de riego y dar prioridad a estos períodos críticos. Bajo altas temperaturas, debe utilizarse también el riego para enfriar el campo: durante el espigado y floración, si hace calor, se aplica una lámina de agua más profunda de 5–10 cm para reducir la temperatura.
Control de plagas y enfermedades. Las altas temperaturas y humedad de Comienzo del Otoño hacen que las plagas y enfermedades del arroz entren en una fase de alta incidencia. Los principales objetivos son el tizón del arroz, especialmente el del cuello de la panícula, tratado con triciclazol o isoprotiolano; la rhizoctoniosis, tratada con validamicina o difenoconazol + propiconazol; los saltahojas del arroz, tratados con imidacloprid o buprofezina; los barrenadores, tratados con dimehypo o preparados de Bt; y el enrollador de la hoja del arroz, tratado con abamectina o benzoato de emamectina. Los agricultores deben reforzar las inspecciones de campo y actuar rápidamente cuando aparezcan problemas.
Hortalizas y acuicultura. La cuenca del Yangtsé permanece en período de altas temperaturas y la producción de hortalizas al aire libre se ve afectada por el calor y la sequía, por lo que deben reforzarse el riego y el sombreo. Comienza la siembra y crianza de plántulas de hortalizas de otoño, como col china, rábano y lechuga de otoño. En acuicultura, la temporada cálida requiere reforzar la aireación, la gestión de la calidad del agua y la prevención de enfermedades.

Durante Comienzo del Otoño, las labores agrícolas del Suroeste entran en una fase crítica de gestión otoñal. El arroz de temporada media avanza del espigado y floración al llenado, el maíz de primavera pasa del llenado a la madurez y la patata entra en madurez y cosecha.
Manejo del arroz de temporada media del espigado y floración al llenado. El arroz de temporada media del Suroeste entra en esta fase durante Comienzo del Otoño, con las panículas jóvenes emergiendo, la floración y polinización produciéndose y el llenado comenzando posteriormente. Esta es una etapa crítica para determinar el cuajado y el peso de mil granos. La gestión se centra en mantener una lámina de agua de 3–5 cm sin permitir que el campo se seque; aplicar 穗肥, principalmente potásico, a razón de 3–5 kg de cloruro de potasio por *mu*; controlar tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas y otros problemas que entran en períodos críticos; y seguir el tiempo. Temperaturas de 35°C o más durante el espigado y floración pueden inactivar el polen, por lo que debe utilizarse riego más profundo para reducir la temperatura.
Manejo del maíz de primavera del llenado a la madurez. El maíz de primavera del Suroeste avanza del llenado hacia la madurez durante Comienzo del Otoño, con los granos llenándose y comenzando la transición hacia la madurez. La gestión se centra en garantizar suficiente agua, ya que la sequía durante el llenado puede reducir el peso de mil granos; controlar barrenador del maíz, pulgones, manchas foliares y otros problemas; y prevenir la senescencia prematura mediante fertilización foliar que prolongue la actividad de las hojas. El manejo de esta fase influye directamente en el peso de mil granos y el rendimiento final.
Madurez y cosecha de la patata. En las principales zonas productoras de Yunnan, Guizhou y Sichuan, la patata de primavera entra en madurez y cosecha durante Comienzo del Otoño. Las partes aéreas comienzan a amarillear y los tubérculos alcanzan la madurez fisiológica. Los agricultores aprovechan el buen tiempo para cosechar y, después, secan, clasifican y almacenan rápidamente. Si se recoge demasiado pronto, los tubérculos no han alcanzado su tamaño completo y el rendimiento es bajo; si se retrasa demasiado, aumenta el riesgo de pudrición o daños por plagas subterráneas.
Manejo de huertos y jardines de té. Las zonas citrícolas del Suroeste entran en engorde y necesitan reforzar la gestión del agua y los nutrientes mediante 膨果肥, principalmente potásico, junto con el control de araña roja de los cítricos, minador de la hoja, chancro, antracnosis y otros problemas. La gestión otoñal de los jardines de té continúa mediante recolección del té de otoño, poda, fertilización y control de plagas y enfermedades.

#### (1) Parte continental del sur de China
Manejo del arroz tardío del pleno macollamiento al encañado. El arroz tardío del sur de China avanza durante Comienzo del Otoño del pleno macollamiento al encañado, produciendo numerosos macollos, mientras algunas parcelas trasplantadas antes ya han entrado en encañado. Esta es una fase crítica para determinar el número de panículas efectivas y el número de granos por panícula. La gestión se centra en mantener una lámina de agua de 3–5 cm; aplicar 分蘖肥 a razón de 5–8 kg de urea por *mu*; comenzar 晒田控苗 cuando el número de macollos alcance el objetivo; y controlar tizón del arroz, rhizoctoniosis, saltahojas, barrenadores y otros problemas que entran en períodos de tratamiento.
Máximo de cosecha del longan. El longan del sur de China entra en su máximo de cosecha durante Comienzo del Otoño, con los frutos completamente maduros, la pulpa llena y suficiente contenido de azúcar. Los agricultores aprovechan el buen tiempo para recoger, clasificar, embalar y llevar al mercado. El período de cosecha suele durar solo 7–10 días. Si se cosecha demasiado pronto, el contenido de azúcar es insuficiente y la calidad baja; si se recoge demasiado tarde, aumenta el riesgo de caída o deterioro de la calidad debido al agrietamiento.
Manejo de frutas tropicales. La cosecha del mango entra en su fase final. Inmediatamente después se realizan poda y fertilización poscosecha para restaurar el vigor de los árboles y favorecer los brotes de otoño. Los plátanos de Guangdong, Guangxi y Hainan pasan de la floración y fructificación al desarrollo de los frutos y necesitan reforzar la gestión de agua y nutrientes mediante potasio para favorecer el crecimiento del fruto. Los cítricos entran en engorde y requieren controlar el crecimiento excesivo de los brotes de verano y combatir araña roja, minador de la hoja, chancro y otros problemas.
Prevención de tifones. El sur de China sigue en un período activo de tifones durante Comienzo del Otoño. Los fuertes vientos y lluvias torrenciales pueden provocar encamado del arroz, caída de frutos, daños en invernaderos y pérdidas en acuicultura. Los agricultores deben seguir estrechamente las alertas de tifón y prepararse con antelación mediante cosecha de cultivos maduros, refuerzo de invernaderos, revisión de drenajes y preparación de las instalaciones acuícolas frente a inundaciones.
Hortalizas y acuicultura. Las hortalizas al aire libre entran en rápido crecimiento y máximo de cosecha. Las temperaturas siguen elevadas y las plagas y enfermedades son frecuentes, por lo que debe reforzarse el control. En acuicultura, la temporada cálida requiere mayor aireación, gestión de la calidad del agua y prevención de enfermedades, mientras la temporada de tifones mantiene el riesgo de inundaciones.
#### (2) Taiwán
Arroz: En el centro de Taiwán —Changhua, Yunlin y la llanura de Chianan—, la segunda cosecha de arroz avanza del pleno macollamiento al encañado durante Comienzo del Otoño. En el sur, especialmente en la región de Kaohsiung–Pingtung, la segunda cosecha también avanza del pleno macollamiento al encañado. En el norte, especialmente Taoyuan y Hsinchu, la segunda cosecha entra en manejo de macollamiento.
Hortalizas: Durante Comienzo del Otoño, las hortalizas de verano entran en máximo de cosecha en toda la isla, mientras comienza la siembra y crianza de plántulas de hortalizas de otoño.
Frutales: El longan entra en máximo de cosecha, la recolección de mango entra en su fase final, los cítricos entran en engorde y los plátanos pasan a floración y fructificación.
Té: La gestión otoñal continúa en los jardines de té del centro y sur, como Nantou y Chiayi, incluyendo cosecha del té de otoño, poda, fertilización y control de plagas y enfermedades. En las zonas del norte, como Wenshan y Sanxia, la gestión otoñal también continúa.
Pesca: Durante Comienzo del Otoño, las capturas continúan en las aguas alrededor de Taiwán. La temporada de tifones sigue activa y las zonas costeras mantienen las medidas de prevención.
Proverbios agrícolas y costumbres populares: La tradición popular taiwanesa conserva el dicho “立秋晴，一秋晴；立秋雨，一秋雨” —el tiempo del día de Comienzo del Otoño se utiliza para predecir la tendencia meteorológica de todo el otoño—. Otro dicho, “立秋涼，秋後熱”, alude al regreso del calor tras Comienzo del Otoño, el llamado “秋老虎”. También existe la costumbre de “立秋吃西瓜”, comer sandía en Comienzo del Otoño, con el sentido de “啃秋” y de aliviar el calor residual del verano.