Nieve Menor Agricultura

Durante Nieve Menor, la tierra queda completamente congelada en el Nordeste, las temperaturas descienden a −10 a −20°C, aumentan las nevadas y el paisaje se cubre de blanco. La actividad agrícola se traslada enteramente al interior y continúa el tradicional período de “猫冬”.
Continúa el período de “猫冬”. Durante Nieve Menor, las labores agrícolas del Nordeste siguen desarrollándose principalmente bajo techo. El grano ya almacenado debe revisarse periódicamente para controlar la temperatura y la humedad y protegerlo de la humedad, los insectos y los roedores, mientras que la venta se ajusta con flexibilidad a la evolución de los precios del mercado. Semillas, fertilizantes, pesticidas, película agrícola y otros insumos se compran durante la temporada baja, cuando los precios son relativamente más reducidos, en preparación para la siembra de primavera. La maquinaria agrícola de gran tamaño se somete a una revisión y mantenimiento completos durante el invierno, prestando especial atención al motor, el sistema hidráulico, los mecanismos de siembra y otros componentes clave para garantizar su buen funcionamiento en primavera. También se prepara la estructura de cultivos y la selección de variedades del año siguiente de acuerdo con la situación del mercado, las orientaciones de las políticas y las condiciones del suelo. Aunque durante el período de “猫冬” no haya prácticamente labores de campo, estas tareas de preparación interior siguen siendo esenciales, ya que influyen directamente en la calidad de la siembra primaveral y en la cosecha de todo el año.
Manejo invernal en las zonas pastorales. En el este de Mongolia Interior, la gestión ganadera entra en una fase clave. Todo el ganado pasa a estabulación y se refuerzan las medidas de protección contra el frío mediante la consolidación de los cobertizos, el aumento de la cama y la prevención de corrientes de aire. La alimentación suplementaria se generaliza y los pastores calculan con precisión las reservas de pienso y las raciones diarias para garantizar que los animales atraviesen el largo invierno en buenas condiciones; los ejemplares débiles, las hembras gestantes y los animales jóvenes requieren cuidados especiales, con mayores aportes de alimento y mejor nivel nutricional. También debe prevenirse el fenómeno de “白灾”, en el que las ventiscas cubren los pastos e impiden que el ganado pueda alimentarse, por lo que resulta necesario vigilar de cerca las previsiones y almacenar con antelación alimento de emergencia para asegurar reservas suficientes cuando la nieve bloquee los caminos. Nieve Menor constituye así un período crucial para la gestión invernal de las zonas pastorales, cuya calidad influye directamente en la supervivencia del ganado y en los ingresos ganaderos del año siguiente.
Las hortalizas de invernadero entran en temporada alta. En el Nordeste, pepinos, tomates, hortalizas de hoja y otros cultivos protegidos entran en fructificación o cosecha. Como los días son cortos en invierno, las cubiertas térmicas deben abrirse en el momento adecuado para prolongar la iluminación disponible; la temperatura debe mantenerse en 25–28°C durante el día y 12–15°C durante la noche, reforzando al mismo tiempo el aislamiento y la protección contra el frío. La humedad también requiere un manejo cuidadoso, ya que los invernaderos tienden a acumularla durante el invierno y es necesario ventilar de manera oportuna para reducirla y prevenir enfermedades como el moho gris. En condiciones de baja temperatura y alta humedad, el moho gris y el mildiu aparecen con facilidad, por lo que deben intensificarse la vigilancia y el control. Las hortalizas de invernadero constituyen una fuente importante de ingresos en invierno en el Nordeste, y la calidad del manejo influye directamente en el rendimiento y la calidad.

Durante Nieve Menor, el Noroeste entra en una fase clave de gestión invernal: el trigo de invierno pasa a la invernada, el manejo invernal de los huertos se despliega plenamente y continúan las obras básicas de mejora agrícola.
El trigo de invierno entra en invernada. El crecimiento prácticamente se detiene y las plantas pasan a la dormancia. Las plantas vigorosas formadas antes del invierno, con 3–5 macollos y un sistema radicular desarrollado, constituyen la base de una invernada segura y de una buena cosecha el año siguiente. El riego invernal ya ha terminado por completo, el suelo dispone de suficiente humedad y la superficie congelada forma una capa protectora. Los agricultores deben revisar periódicamente las parcelas y comprobar el estado del cultivo durante el invierno; si aparecen daños por frío, se aplican medidas de protección como cobertura con paja o película plástica.
El manejo invernal de los huertos se despliega plenamente. La primera tarea, y una de las más importantes, es la limpieza del huerto: se eliminan ramas secas, hojas caídas, frutos enfermos, ramas afectadas y malas hierbas, que se queman o entierran profundamente para reducir las plagas y patógenos que sobreviven al invierno y disminuir de forma importante su presión en la temporada siguiente. La poda invernal se realiza desde la caída de las hojas hasta la brotación y consiste en retirar ramas muertas, enfermas, cruzadas o excesivamente densas y ajustar la estructura del árbol. En los árboles jóvenes se busca principalmente formar una estructura adecuada, como copa abierta o forma de huso; en los árboles adultos, la poda se orienta a la renovación y rejuvenecimiento, renovando las ramas fructíferas, controlando la altura y mejorando la ventilación y la entrada de luz. Los cortes se protegen con productos cicatrizantes para evitar la entrada de patógenos. La poda invernal es una de las labores más importantes del manejo de los frutales y su calidad influye directamente en el rendimiento y la calidad del año siguiente.
Los troncos también se encalan para protegerlos del frío y las plagas. La mezcla está compuesta por cal viva + azufre + sal + agua y se aplica en los 1–1,5 metros inferiores del tronco. El encalado refleja la radiación solar, reduce las diferencias de temperatura entre el día y la noche, ayuda a evitar quemaduras solares y grietas por heladas y elimina huevos de insectos que pasan el invierno en las grietas de la corteza. La fertilización otoñal se completa antes de la caída de las hojas, utilizando principalmente fertilizantes orgánicos para recuperar el vigor de los árboles y almacenar nutrientes para el crecimiento y la fructificación del año siguiente. La calidad del manejo invernal del huerto influye directamente en el desarrollo y la producción de los frutales durante la temporada siguiente.
Continúan las obras básicas de mejora agrícola. Aprovechando el período de menor actividad, se aplican estiércol y fertilizantes compuestos para preparar la siembra de primavera o la recuperación vegetativa del trigo de invierno. También se nivelan las tierras para mejorar las condiciones de riego, se reparan canales, pozos, embalses y otras infraestructuras hidráulicas en preparación para el riego de primavera y se continúa con la creación de cortinas forestales mediante plantaciones de invierno destinadas a frenar el viento, fijar la arena y mejorar el entorno ecológico de las tierras agrícolas.

Durante Nieve Menor, el trigo de invierno del Norte de China entra en la fase de invernada, el riego invernal queda totalmente concluido y las labores agrícolas pasan plenamente al período de reposo invernal.
El trigo de invierno entra en invernada. El crecimiento prácticamente se detiene y las plantas pasan a la dormancia. Las plantas vigorosas formadas antes del invierno, con 3–5 macollos y un sistema radicular desarrollado, constituyen la base de una invernada segura y de una buena cosecha el año siguiente. El riego previo a la congelación ha terminado por completo, el suelo dispone de suficiente humedad y la superficie se ha congelado formando una capa protectora. Este riego constituye una medida clave para la supervivencia del trigo de invierno en el Norte de China, ya que aumenta la capacidad térmica del suelo, ralentiza la caída de su temperatura, protege las plantas y almacena humedad para la recuperación vegetativa de la primavera siguiente. También ha concluido la compactación de las parcelas con crecimiento excesivamente vigoroso, destinada a impedir un alargamiento prematuro antes del invierno y mejorar la resistencia al frío.
Las labores agrícolas entran en el período de reposo invernal. La cosecha y la siembra de otoño han terminado por completo y, con el trigo ya en invernada, las actividades directas en los campos prácticamente se detienen. Los agricultores utilizan el invierno para revisar periódicamente el grano almacenado y protegerlo de la humedad, los insectos y los roedores, ajustando las ventas a la evolución del mercado; comprar semillas, fertilizantes, pesticidas y otros insumos durante la temporada baja, cuando los precios son más reducidos; realizar una revisión y mantenimiento completos de la maquinaria para asegurar que se encuentre en buenas condiciones durante las labores de primavera; y preparar los planes de cultivo del año siguiente en función de la situación del mercado, las políticas y las condiciones del suelo. Aunque durante este período haya pocas labores de campo, el trabajo de preparación bajo techo sigue siendo igualmente importante.
Manejo invernal de los huertos. Los huertos de manzano, peral y otros frutales entran en el manejo invernal, centrado en la limpieza de ramas secas, hojas caídas, frutos enfermos y ramas afectadas para eliminar plagas y patógenos invernantes; la poda de ramas muertas, enfermas y cruzadas para ajustar la estructura del árbol, con formación en árboles jóvenes y renovación y rejuvenecimiento en los adultos; el encalado de los troncos para proteger contra el frío y las plagas; y la fertilización otoñal, basada principalmente en materia orgánica y completada antes de la caída de las hojas para recuperar el vigor del árbol.
Manejo de hortalizas. Las hortalizas de invernadero entran en temporada alta de producción. Pepinos, tomates, hortalizas de hoja y otros cultivos alcanzan la fructificación o la cosecha y requieren un manejo cuidadoso de la temperatura, con 25–28°C durante el día y 12–15°C durante la noche, además de medidas adecuadas de aislamiento y protección contra el frío.

Durante Nieve Menor, el curso medio y bajo del Yangtsé entra en una fase clave de manejo invernal: la colza y el trigo de invierno entran en invernada y mantener despejados los canales y evitar el encharcamiento se convierte en la prioridad principal.
La colza entra en invernada. El crecimiento se ralentiza claramente y las plantas pasan a un estado de dormancia o semidormancia. La prioridad es mantener un drenaje eficaz mediante un sistema de tres niveles formado por zanjas principales, zanjas transversales y zanjas perimetrales, con profundidades mínimas respectivas de 80 cm, 60 cm y 40 cm, de forma que el agua pueda evacuarse rápidamente una vez que deje de llover. Los inviernos de la cuenca del Yangtsé son húmedos y fríos y el exceso de humedad en el suelo constituye la mayor amenaza para la colza durante la invernada, pudiendo provocar pudrición radicular y muerte de plántulas, por lo que mantener despejados los canales es la tarea central del manejo invernal.
Las plantas ausentes deben reponerse todavía mediante resiembra o trasplante, aunque estas labores no pueden retrasarse demasiado porque las plantas jóvenes podrían no superar el invierno. En los rodales débiles se aplica una fertilización de cobertura previa al invierno, basada principalmente en fertilizantes orgánicos o compuestos, para favorecer el desarrollo radicular y mejorar la resistencia al frío, con una dosis de 5–8 kg de fertilizante compuesto por *mu* o 500–800 kg de estiércol por *mu*. En las zonas más frías o durante años especialmente adversos pueden utilizarse coberturas de paja o película plástica para conservar el calor y evitar daños por congelación. La calidad del manejo durante la invernada influye directamente en la supervivencia y el rendimiento del año siguiente.
El trigo de invierno entra en invernada. El crecimiento prácticamente se detiene y las plantas pasan a un estado de dormancia o semidormancia. El manejo se centra en mantener un buen drenaje, aplicar fertilización de cobertura a los rodales débiles cuando sea necesario y revisar la presencia de marras.
El drenaje y la prevención del encharcamiento son la prioridad absoluta. Durante Nieve Menor, la cuenca del Yangtsé se encuentra ya en el período frío y húmedo del invierno, por lo que mantener el sistema de zanjas es la principal tarea tanto en la colza como en el trigo. La zanja principal debe superar los 80 cm de profundidad y 40–50 cm de anchura, conectando la parcela con el canal de drenaje; la zanja transversal debe superar los 60 cm de profundidad y 30–40 cm de anchura, enlazando la zanja principal con la perimetral; y la zanja perimetral, que rodea la parcela e intercepta la escorrentía superficial, debe superar los 40 cm de profundidad y 20–30 cm de anchura. Mantener conectados y operativos los tres niveles de drenaje constituye una condición esencial para que los cultivos de invierno puedan superar la estación fría en buenas condiciones.
Manejo de hortalizas de invierno. Col china, rábano, lechuga, espinaca, apio y otras hortalizas de invierno entran en la fase activa de crecimiento y requieren un manejo continuo de agua y nutrientes, control de plagas y enfermedades y preparación frente al frío mediante coberturas aislantes.
Manejo invernal de los huertos. Los huertos de cítricos y otros frutales entran en la fase de invierno. Después de la cosecha se realizan poda y fertilización para recuperar el vigor de los árboles, se eliminan ramas secas, hojas caídas, frutos enfermos y madera afectada para reducir las plagas y enfermedades que pasan el invierno, se continúa la poda invernal después de la caída de las hojas y se encalan los troncos para protegerlos del frío y las plagas.

Durante Nieve Menor, las labores agrícolas del Suroeste entran en una fase clave de manejo invernal: la colza y el trigo de invierno pasan a la invernada, mientras avanza de manera ordenada el manejo de la patata de invierno recién emergida.
La colza entra en invernada. El crecimiento se ralentiza y las plantas pasan a la dormancia o semidormancia. El manejo se concentra en mantener despejadas las zanjas principales, transversales y perimetrales para asegurar que el agua pueda evacuarse rápidamente después de la lluvia, ya que los inviernos del Suroeste son húmedos y fríos y el encharcamiento constituye la mayor amenaza para la colza durante esta etapa. Las marras se reponen cuando es necesario, los rodales débiles reciben fertilización de cobertura previa al invierno para favorecer el desarrollo radicular y mejorar la resistencia al frío y, en zonas de gran altitud, pueden utilizarse coberturas de paja o película plástica para proteger el cultivo de las heladas.
El trigo de invierno entra en invernada. El crecimiento prácticamente se detiene y las plantas pasan a la dormancia o semidormancia. El manejo se centra en mantener un buen drenaje, aplicar fertilización de cobertura a los rodales débiles y revisar las marras.
Manejo de la patata de invierno recién emergida. Las patatas sembradas desde finales de octubre hasta comienzos de noviembre comienzan a emerger y entran en fase de plántula. Los agricultores revisan los rodales y reponen las marras, realizan el primer laboreo entre líneas para aflojar el suelo y favorecer el desarrollo de las raíces, aplican 5–8 kg de urea por *mu* como fertilización de cobertura en fase de plántula y controlan plagas como gusanos cortadores y pulgones. La patata de invierno es un importante cultivo comercial del Suroeste durante la estación fría, y la calidad de este manejo influye directamente en el rendimiento final.

#### (1) Parte continental del sur de China
La siembra de cultivos de invierno alcanza su punto máximo. Durante Nieve Menor, los campos que quedan libres tras la cosecha del arroz tardío se destinan a gran escala a cultivos de invierno. La patata de invierno se planta con variedades tempranas, productivas y resistentes a enfermedades, a 8–10 cm de profundidad y con 60–70 cm entre líneas, utilizando después película plástica para conservar el calor y la humedad. El maíz de invierno se siembra con variedades tempranas y tolerantes a altas densidades, a 3–5 cm de profundidad y con 60 cm entre líneas. Al mismo tiempo se siembran extensamente hortalizas de invierno como col china, rábano, choy sum, kale chino, espinaca y otros cultivos de hoja y raíz. La producción invernal constituye una parte importante de la agricultura del sur de China y tanto la superficie sembrada como la calidad de la implantación influyen directamente en los ingresos de los agricultores.
La cosecha del arroz tardío termina por completo. El grano queda almacenado y la cosecha otoñal llega completamente a su fin. A continuación, los arrozales se labran y preparan para los cultivos de invierno.
El manejo de los cultivos de invierno se despliega plenamente. Una vez emergidos, los cultivos entran en la fase de manejo de plántula, que incluye revisión de la nascencia, reposición de marras, aclareo y ajuste de densidad, laboreo entre líneas y desherbado, fertilización de cobertura y control de plagas y enfermedades. Como las precipitaciones disminuyen durante el invierno en el sur de China, es necesario regar en el momento oportuno para satisfacer las necesidades hídricas de los cultivos, sin descuidar el drenaje, ya que todavía pueden producirse episodios de lluvia intensa.
Manejo de frutas tropicales. Los cítricos entran en madurez y cosecha. Las variedades tempranas, como “十月橘” y “砂糖橘”, alcanzan su principal período de recolección desde mediados y finales de noviembre hasta diciembre, y los agricultores aprovechan los días despejados para cosechar, clasificar, embalar y vender la producción. La cosecha del plátano entra en su fase final, mientras que el lichi y el longán pasan al manejo invernal mediante poda después de la cosecha para recuperar el vigor de los árboles, fertilización de invierno basada principalmente en materia orgánica para favorecer la diferenciación floral y limpieza del huerto para eliminar hojas caídas y reducir las plagas y enfermedades que sobreviven al invierno.
#### (2) Taiwán
Arroz: La cosecha del arroz ha terminado por completo en Taiwán y los campos entran en el período de reposo invernal o en la fase de cultivo de invierno.
Hortalizas: Durante Nieve Menor, continúan en toda Taiwán la siembra y el trasplante de hortalizas de invierno.
Frutales: Los cítricos entran en madurez y cosecha, mientras que la recolección de plátano entra en su fase final.
Té: Los jardines de té del centro y sur, como Nantou y Chiayi, entran en la fase de manejo invernal, al igual que las zonas productoras del norte, como Wenshan y Sanxia.
Pesca: Las capturas continúan en las aguas alrededor de Taiwán, pero el monzón del nordeste se intensifica y las operaciones marítimas deben prestar mayor atención a la seguridad.
Proverbios agrícolas y costumbres populares: En la tradición popular taiwanesa se conserva el dicho “小雪小到”, que expresa que con Nieve Menor el tiempo ya se ha enfriado, aunque todavía no haya llegado el momento más frío del invierno. También se dice “小雪封地，大雪封河”, señalando que durante Nieve Menor comienza a congelarse la tierra. Esta época es además tradicionalmente una temporada para conservar alimentos: el dicho “小雪腌菜，大雪腌肉” alude a la costumbre de encurtir verduras durante Nieve Menor y curar carne durante Gran Nieve, aprovechando las bajas temperaturas.