雨水 農事

雨水（Yǔshuǐ）の頃、東北の大地はなお凍結しているが、気温には微妙な変化が現れ始める。日中の最高気温がときおり0℃を上回り、積雪表面が融け始め、夜には再び凍って薄い氷殻をつくる。凍土層はなお1メートル以上あり、露地農事は依然として始められない。中心となるのは引き続き 备耕（*春耕準備*）である。
農業資材では、種子、化学肥料、地膜などの購入が最盛期に入る。東北は中国のトウモロコシ・大豆作付面積で非常に大きな比重を占めるため、種子品質が年間収穫を直接左右する。農家は前年から残した種子の発芽率を再検査し、85％を下回るものは速やかに補充・交換する。東北の黒土地帯ではリン不足が一般的であり、この時期にリン酸二アンモニウムの購入量がピークを迎える。
農機では、大型トラクター、播種機、複合整地機など主要機械が全面点検へ入る。黒竜江農墾系統の整備基準は非常に厳しく、エンジン、油圧系統、播種機の単粒率――98％以上――を一台ずつ検査する。整備は3月上旬の解凍前までにすべて終える必要がある。
牧区では、内モンゴル東部が 春乏（*冬末から春先にかけて家畜の体力と飼料備蓄がもっとも厳しくなる時期*）の最難関にある。家畜の体力は冬を通じて大きく消耗している一方、牧草が返青するまでまだ40〜50日を要する。痩せた家畜と妊娠家畜への補助給餌が最優先となり、飼料備蓄は一頭一日単位まで正確に計算しなければならない。
施設農業では、遼寧南部の温室野菜が春節後最初の収穫ピークに入る。キュウリ、トマト、イチゴが引き続き市場へ供給される。日照時間の増加で温室内温度が上がりやすくなるため、昼は換気・降温を行い、28℃以下に抑えて葉や果実の高温障害を防ぐ。

雨水の頃、西北では南北差がさらに明確になる。甘粛・寧夏は春播きまでのカウントダウンに入り、新疆北部はなお厳冬にある。
春小麦では、甘粛河西回廊と寧夏の黄河灌漑区が主要産地で、播種は通常3月上旬から始まる。雨水は整地、施肥、春灌を行う最後の時期となる。農家は耙平・鎮圧による精細整地を行い、農家肥2〜3トン/ムー＋複合肥20〜25kg/ムーを元肥として十分施し、黄河水や地下水による春灌で十分な底墒を確保する。
農諺には、
「麦种在冰上，收在火上。」
*麦は氷の上に播き、火の中で収穫する。*
とある。これは西北乾燥地帯の 顶凌播种 を象徴する言葉で、地表2〜3センチだけが融けた段階で播種し、下層の凍土に蓄えられた水分を利用して発芽を確保し、気温上昇後に急速な生長へつなげる。
南疆タリム盆地と甘粛南部の冬小麦では 返青 が加速し、畑の緑の割合が大きく増える。農家は越冬生存率を確認し、90％未満なら補播または改植を検討する。弱苗圃場では 返青肥（*返青を促す追肥*）として尿素5〜8kg/ムーを施し、適期に最初の春灌を行う。
天山北麓、アルタイ山脈、青蔵高原の牧区ではなお厳寒が続く。白灾 のリスクも継続し、2月下旬から3月上旬は新疆北部で雪害が起こりやすい。吹雪が牧草地を覆い、交通を遮断する可能性があるため、牧民は家畜舎を補強し、緊急飼料を備蓄し、とくに出産期の母畜を守る必要がある。
南疆のリンゴ、香梨、葡萄などの冬季剪定は、樹液が動き始める前に完了しなければならない。2月中下旬が最後の窗口で、切口には癒合剤を塗り、腐敗病菌の侵入を防ぐ。
特色作物では、甘粛定西の種ジャガイモの切片・催芽が順調に進む。寧夏ではクコの春季剪定と施肥が始まり、新疆吐魯番では葡萄の 开墩（*冬のあいだ土中に埋めていた葡萄樹を掘り出す作業*）が通常3月上旬に行われるため、雨水は道具や灌漑設備を点検する準備期となる。

華北で雨水の頃に起こる最大の変化は、冬小麦が大面積で返青し、農事が 「准备」（*準備*）から 「行动」（*行動*）へ移ることである。
冬小麦の返青管理が中心課題となる。華北平原では枯れ黄ばんだ麦苗の間から新葉が伸び、畑は次第に黄から緑へ変わる。返青期 は分げつが最終的に穂へ育つ割合を決める重要段階であり、水肥管理が非常に重要となる。
農家は 「看天看苗」――*「空を見、苗を見る」*――という原則で判断する。土壌相対湿度が65％を超え、水分が十分な麦畑では春灌を遅らせ、根を深く伸ばす。水分不足の圃場ではただちに 返青水（*春の再生長を支える灌水*）を40〜50立方メートル/ムー施し、同時に 返青肥として尿素5〜8kg/ムーを追肥する。過繁茂の麦畑では 镇压（*鎮圧・ローリング*）を一〜二回行い、地上部の過度な生長を抑え、根系の深扎と幼穂分化を促し、後の倒伏を防ぐ。
春灌の準備も重要となる。華北の春は乾燥し、降雨が少ないため、灌漑が収量確保の鍵を握る。雨水の頃、農家は井戸を点検し、水路をさらい、ポンプを試運転する。山東や河北には、
「雨水修渠，春灌不误。」
*雨水に水路を直せば、春灌は遅れない。*
という農諺がある。
近年は節水灌漑技術の普及も進み、点滴灌漑やスプリンクラー設備の設置・調整をこの時期に完了する。
立春から始まった 顶凌耙地 は雨水で終盤へ入る。まだ耙地を終えていない圃場は、土壌が完全に解凍する前に急いで仕上げる必要がある。完全に融けた後では、保墒（*土壌水分保持*）効果が大きく低下する。
果樹園ではリンゴ、ナシ、モモの芽が目に見えて膨らむ。剪定は 伤流期（*樹液が流れ始める時期*）までにすべて完了しなければならない。果農は3〜5度ボーメの石灰硫黄合剤を作り、萌芽前に園全体へ散布して越冬病害虫を防ぐ準備を始める。
華北の日光温室ではトマト、唐辛子、キュウリなどが開花・結実期へ入り、昼25〜28℃、夜12〜15℃の温度管理を強化し、換気で湿度を下げ、灰色かび病や葉かび病を防ぐ。早春露地野菜ではホウレンソウ、油菜、ニラなどの播種・定植が始まる。

長江中下流では雨水の頃、全面的に 「春雨季」（*春雨の季節*）へ入る。細かな雨が長く続くことが常態となり、圃場湿度は高い状態を保ち、農事のテンポも明らかに速くなる。
清沟排水――排水溝を整え、水を抜くこと――が急務となる。雨水の頃は降水量が大きく増え、長江中下流の月平均降水量は50〜80ミリに達し、立春時期の2〜3倍となる。圃場の積水、すなわち 渍害（*湿害・水害*）が越冬作物にとって最大の脅威となる。
農家は主溝、腰溝、囲溝の 「三沟」 を何度も確認し、80・60・40センチ以上の深さを確保し、常に通水できる状態に保つ。目標は 「雨止沟干」――*「雨がやめば溝が乾く」*――ことである。稲刈り後に麦や菜種を植えた 稻茬田 は地下水位が高く、もっとも排水負担が大きい。
農諺には、
「雨水修沟，旱涝无忧。」
*雨水に溝を整えれば、旱魃にも水害にも悩まない。*
とある。
菜種は盛花期へ入る。広大な菜の花畑が黄金色に染まり、一年でもっとも壮観な農業景観の一つとなる。盛花期は受粉と莢形成を決める重要な窗口で、通常10〜15日続く。理想的なのは晴れて暖かく、風が穏やかな天気で、気温10〜18℃、相対湿度60〜70％ほどがミツバチの活動と受粉に適している。
しかし曇雨天が長く続くと、花粉が雨に流され、「花而不实」――*「花は咲くが実らない」*――状態となる。花は豊かでも莢が少なく、減収は20〜30％に達することもある。さらに 倒春寒（*春の昇温後に急に戻る寒気*）で0℃以下まで下がると、蕾が凍って落ち、被害はさらに大きくなる。農家は天気予報を細かく確認し、必要に応じてホウ素肥料＋リン酸二水素カリウムの葉面散布で耐性を高める。
冬小麦は順次 拔节期（*節間伸長期*）へ入り、茎の節間が伸び始め、幼穂が茎内で発育する。これは小麦の水・肥料需要が非常に高い時期の一つであり、苗勢を見ながら 拔节肥（*節間伸長を支える追肥*）として尿素5〜8kg/ムーを施し、茎を太くし、幼穂分化を促す。ただしこの時期は耐寒性が大きく低下し、夜間0℃未満で幼穂が凍害を受ける可能性がある。
長江流域のハウストマト、唐辛子、ナスは開花・着果期へ入り、温湿度と光管理を強化する。長雨が続けばハウス内湿度は85％を超えやすく、灰色かび病や疫病が発生しやすい。雨の切れ間に換気して湿度を下げ、必要なら煙霧剤などを用いる。江蘇・浙江のイチゴは第二果房収穫期にあり、水肥管理を強めて収穫期間を延ばす。
江南の茶区――浙江、安徽、江西――では茶樹が新芽を出し始める。春茶摘採まで約30日のカウントダウンとなり、茶農は除草、催芽肥（*芽吹きを促す追肥*）の施用、製茶設備の点検を始める。この時期に 倒春寒 が来れば嫩芽が凍傷を受け、春茶の収量と品質を直接損なう。明前茶（*清明前に摘まれる茶*）の収穫時期が遅れ、場合によっては採れなくなることもある。

西南は地形が複雑で、雨水の頃の農事には明確な 「海拔梯度」（*標高差に応じた農事の段階差*）が現れる。低温暖河谷ではすでに早春農事が本格化し、四川盆地では冬小麦が節間伸長期へ入り、高標高地域ではなお備耕が続く。
雲南南部の西双版納・紅河、四川攀西地区、貴州の低温暖河谷では早稲育苗が最盛期へ入る。日平均気温は12〜15℃を安定して上回り、播種に適した状態となる。農家は 旱育秧（*畑苗代方式の育苗*）を用い、苗代を細かく整地し、元肥を十分に施し、播種後は地膜または小型トンネルで保温・保湿する。
膜内温度は30〜35℃に保ち、出芽後は速やかにフィルムを開けて換気し、高温による苗焼けを防ぐ。苗齢は約30日とし、「三叶一心」 の段階で本田へ移植できる。
四川盆地では小麦赤さび病防除が最重要段階へ入る。冬小麦が雨水の頃に節間伸長期へ入り、同時に病害防除も最も重要な時期となる。胞子は西南気流に乗って北・東へ広がり、四川盆地は全国の 「锈病源头」（*さび病の発生源地域*）とされる。ここで防除に失敗すれば、湖北、河南、山東など北方麦作地帯にも大きな脅威となる。
四川省の農業部門は通常、雨水期に 「带药侦查」（*薬剤を携帯して圃場を巡回し、病葉を見つけ次第すぐ防除する方式*）を開始する。植物防疫担当者は圃場へ入り、一枚でも病葉を見つければ、発生中心と周囲50メートルの範囲をただちに散布して封じ込める。農家も少なくとも週一回は圃場へ入り、葉裏に黄色い縞状の胞子堆がないか確認する。
雲南昭通、貴州威寧、四川凉山などの主要産地では春ジャガイモ播種が最盛期へ入る。種イモは切片後1〜2日乾かして切口を癒合させ、15〜20℃の湿った砂床で7〜10日催芽し、芽が1〜2センチに伸びたら播種する。播種後は地膜で保温・保墒する。
四川・貴州の菜種は盛花期へ入り、受粉条件への注意が必要となる。ソラマメは莢形成期へ入り、十分な水分を確保する。四川盆地の果樹園では柑橘の春季剪定と施肥が始まり、ビワは果実肥大期へ入る。摘果を行い、一房3〜4果程度にして果実の大きさをそろえる。

#### 大陸華南部
中心となるのは早稲苗の管理である。華南の早稲苗は雨水の頃、「二叶一心」 から 「三叶一心」 へ進み、本田移植まで約15〜20日となる。
苗代管理は細かさが求められる。膜内温度は昼35℃を超えないようにし、超えればフィルムを開けて換気する。水分は畦面を湿らせながら、積水は避ける。病害予防も重要で、绵腐病 と 立枯病 は早春苗代でよく見られる病害である。海南南部では熱量が十分なため、一部の早稲はすでに本田へ移植され、返青期 へ入っている。
広東、広西、福建南部では春落花生が播種最盛期を迎える。「粤油」「桂花」系列などを選び、播種深度は3〜5センチ、播種後は地膜で保温・保水する。春落花生は華南の重要な油料・経済作物であり、雨水の頃に年間最大の播種面積となる。
春トウモロコシの播種も同時に進む。早熟で密植に強い品種を選び、宽窄行（*広狭交互畝*）で、広畝80センチ・狭畝40センチとして栽培する。播種後はすぐ灌水・鎮圧し、一斉発芽を確保する。
熱帯果樹では催花と保果が中心となる。海南・広西南部のマンゴーは開花管理の重要段階へ入り、窒素肥料を抑え、ホウ素肥料とリン酸二水素カリウムを散布して花芽分化と花粉活力を高める。ライチの早生品種 「三月红」、「白糖罂」 は幼果期へ入り、保果（*果実を落とさず育てる管理*）が必要となる。保果剤の散布や蒂蛀虫の防除を行う。バナナは立春後に花芽分化が加速し、高カリ複合肥などで水肥供給を強め、果房発育を促す。
露地野菜は旺盛生長期へ入り、菜心、芥藍、レタス、ホウレンソウなどは速効性窒素を中心に適時追肥する。気温上昇とともにコナガ、アブラムシ、べと病、うどんこ病なども活発になり、防除窗口へ入る。農家は圃場巡回を強化し、黄色粘着板や性誘引剤など、生物・物理防除を優先する。
華南は中国でもっとも水産養殖が集中する地域である。雨水の頃は気温が上がる一方で変動も大きく、魚類は摂餌が活発になるがストレスも受けやすい。養殖農家は毎日少なくとも二回巡池し、水温と溶存酸素を確認し、泛塘（*溶存酸素不足による魚の大量窒息・死亡*）を防ぐ。ティラピア、ソウギョ、バナメイエビなど主要養殖種は放苗期または生長管理期へ入る。
#### 台湾地区
水稲では、台湾中部の一期作稲が田植え後の活着管理へ入る。3〜5センチの浅水を保ち、苗の発根と分げつを促す。夜温が15℃未満の場合は8〜10センチまで水深を増し、保温する。南部の嘉南平原、高屏地区では苗の生長が速く、一部では分げつ初期へ入る。北部の桃園・新竹はなお寒く、田植えはまだ全面化せず、苗代育苗段階が続く。
野菜では立春とほぼ同じ種類が作付けされるが、播種面積が広がる。中部ではスイカ、キュウリ、メロンなど瓜類の播種・育苗が始まり、南部ではショウガ、越瓜などが定植期へ入る。トマトは盛果期で、水肥管理と病害虫防除、とくに疫病やコナジラミへの対策を強化する。
果樹では柳橙、椪柑、桶柑など柑橘類の盛産期が続き、金柑は収穫終盤へ入る。剪定は立春から引き続き進み、成木剪定は終盤、幼木剪定は3月まで続く。春肥（*春の施肥*）も全面的に始まり、窒素肥料を中心に春梢の発生を促す。
台湾各地の茶園では、冬季剪定が雨水の頃にほぼ完了する。中南部では乾季が続き、茶園の灌漑需要が増える。春茶の萌芽には十分な水分が必要で、干ばつは収量・品質を大きく損なう。茶農は速効性窒素肥料を追肥し、茶芽の揃った萌芽を促す。南投、嘉義など高標高茶区では春芽の動きが比較的遅く、3月中下旬となるため、雨水は肥料と労働力を準備する重要時期となる。
漁業では台湾周辺の漁獲構成は立春と大きく変わらない。ボラの回遊は終盤に入り、サバ、鰆、黒鯧などの漁獲が続く。沿岸漁業は徐々に通常運転へ戻り、漁船は春漁に備えて船体を点検し、漁具を整理する。
台湾民間には、
「雨水連綿是豐年。」
*雨水の頃に雨が続けば、豊作の年になる。*
という言葉がある。
反対に、
「雨水無雨，春雨貴如油。」
*雨水に雨がなければ、春雨は油のように貴くなる。*
ともいう。これは雨水の頃に雨が少ないと、その春全体が乾燥し、春耕・春播きへ影響する可能性を表している。