小雪 農事

小雪の頃、東北では大地が全面的に凍結し、気温は −10〜−20℃ まで低下する。降雪も増え、大地は白く覆われ、農事は全面的に屋内へ移り、伝統的な 「猫冬」 の時期が続く。
「猫冬」の時期が続く。 小雪の頃も東北の農作業は主に屋内で行われる。すでに倉庫へ収めた穀物は温度と湿度を定期的に確認し、防湿・防虫・防鼠を徹底するとともに、市場価格の動きに応じて販売時期を柔軟に判断する。種子、化学肥料、農薬、農業用フィルムなどの生産資材は、価格が比較的低い農閑期に購入して翌春播種へ備える。大型農機については、エンジン、油圧システム、播種装置などの主要部分を中心に冬季の全面点検・整備を行い、翌春の播種期に良好な状態で使用できるようにする。また、市場動向、政策の方向性、土壌条件を踏まえ、翌年の作付体系や品種を決める。「猫冬」 の時期には田畑での農作業こそないものの、屋内での準備は翌春の播種品質と年間収量を左右する重要な仕事である。
牧区の冬季管理。 内モンゴル東部では畜産管理が冬季の重要段階へ入り、家畜はすべて舎飼いへ移る。畜舎を補強し、敷料を追加し、隙間風を防ぐなど防寒保温対策を徹底する一方、補助飼料の給餌を全面的に進め、飼料備蓄量と1日当たりの給餌量を正確に計算して長い冬を安全に越せるようにする。痩せた家畜、妊娠中の家畜、幼畜には特に注意し、補助飼料の量と栄養水準を高める必要がある。また、吹雪によって草地が雪に覆われ、家畜が採食できなくなる 「白灾」 にも備え、天気予報を細かく確認しながら非常用飼料を事前に確保して、大雪で道路が閉ざされた場合にも十分な餌を供給できるようにする。小雪は牧区の冬季管理における重要な時期であり、その管理品質は家畜の越冬生存率と翌年の牧畜収入へ直接影響する。
温室野菜は生産最盛期へ入る。 東北では小雪の頃、温室キュウリ、トマト、葉物野菜などが結実または収穫期へ入り、光、温度、湿度、病害虫の総合管理が重要となる。冬は日照時間が短いため、保温被覆を適切な時間に開けて採光時間を延ばし、温度は 昼間25〜28℃、夜間12〜15℃ を保つ。冬季の温室は湿度が高くなりやすいため、適時換気して湿度を下げ、灰色かび病などの発生を防ぐ必要がある。低温多湿の環境では灰色かび病やべと病が発生しやすいため、監視と防除を強化する。温室野菜は東北の冬季における重要な収入源であり、管理の良否が収量と品質へ直接影響する。

西北では小雪の頃、冬季管理の重要段階へ入り、冬小麦が越冬期へ移る一方、果樹園の冬季管理が全面展開し、農地基盤整備も引き続き進む。
冬小麦は越冬期へ入る。 生育はほぼ停止し、休眠状態となる。冬前に形成された 3〜5本の分げつと発達した根系を持つ健壮苗 が、安全な越冬と翌年の豊作の基礎となる。冬季灌漑はすべて完了し、凍結前の灌水によって土壌水分は十分に確保され、凍結した地表が保護層を形成している。農家は定期的に麦畑を巡回して越冬状態を確認し、凍害が見つかった場合には、わらや農業用フィルムを被覆するなどの対策を講じる。
果樹園の冬季管理が全面展開する。 まず重要なのが清園であり、枯れ枝、落葉、病果、病枝、雑草を取り除いて集中焼却または深く埋設し、越冬する病害虫を減らす。清園は果樹の冬季管理における最初の作業であると同時に、翌年の病害虫密度を大幅に低下させる最も重要な工程のひとつである。冬季剪定は落葉後から萌芽前までに行い、枯れ枝、病枝、交差枝、過密枝を取り除いて樹形を整える。幼木では開心形や紡錘形など合理的な樹形を育てる整形剪定を中心とし、成木では結果枝の更新、樹高の抑制、通風・採光条件の改善など、更新・樹勢回復を重視する。切り口には癒合剤を塗布して病原菌の侵入を防ぐ。冬季剪定は果樹管理の中でも最も重要な農作業のひとつであり、その品質が翌年の収量と品質へ直接影響する。
また、樹幹には 白塗り を行って凍害と害虫を防ぐ。白塗り剤は 生石灰＋硫黄＋食塩＋水 を配合し、幹の基部から 1〜1.5m の高さまで塗布することで、日光を反射して昼夜の温度差を小さくし、日焼けや凍裂を防ぐとともに、樹皮の隙間に潜む越冬害虫の卵を殺す。秋施肥は落葉前までに完了し、有機質肥料を中心に施して樹勢を回復させ、翌年の生育と結実に必要な養分を蓄える。果樹園の冬季管理の良否は、翌年の果樹生育と結実へ直接影響する。
農地基盤整備も引き続き進む。 農閑期を利用して農家肥や複合肥料を施し、翌春播種や冬小麦の春季生育再開へ備える。土地の平坦化によって灌漑条件を改善し、灌漑水路、井戸、貯水池などの水利施設を補修して翌春の灌漑へ備えるほか、冬季の植樹によって防護林を整備し、防風・防砂と農地生態環境の改善を図る。

華北では小雪の頃、冬小麦が越冬期へ入り、冬季灌漑はすべて完了し、農事全体が冬季休閑期へ移る。
冬小麦は越冬期へ入る。 生育はほぼ停止し、休眠状態となる。冬前に形成された 3〜5本の分げつと発達した根系を持つ健壮苗 が、安全な越冬と翌年の豊作の基礎となる。凍結前灌水はすべて完了し、土壌水分は十分に確保され、地表は凍結して保護層を形成している。冬季灌漑は華北の冬小麦を安全に越冬させるための重要な措置であり、土壌の熱容量を高めて地温低下を緩やかにし、苗を寒さから守ると同時に、翌春の返青に必要な水分も蓄える。旺長した麦畑の鎮圧もすでに完了しており、冬前の節間伸長を抑えて耐寒性を高める。
農事は冬季休閑期へ入る。 秋収穫と秋播きがすべて終了し、冬小麦も越冬期へ入ったため、圃場での農作業はほぼ停止する。農家は冬の間、秋収穫した穀物を定期的に点検して防湿・防虫・防鼠を行い、市場動向に応じて販売時期を判断するほか、種子、化学肥料、農薬などを価格の比較的低い農閑期に購入する。農機も全面的に点検・整備して翌春の耕作に備え、市場動向、政策の方向性、土壌条件に基づいて翌年の作付計画を策定する。圃場作業がなくても、こうした屋内準備は同じように重要である。
果樹園の冬季管理。 華北のリンゴ、ナシなどの果樹園では、枯れ枝、落葉、病果、病枝を取り除いて越冬病害虫を減らす清園、落葉後に枯れ枝、病枝、交差枝を切除して樹形を整える冬季剪定、凍害と害虫を防ぐ樹幹白塗り、そして落葉前までに有機質肥料を中心として行う秋施肥が進む。幼木は整形を中心に、成木は更新と樹勢回復を中心に剪定する。
野菜管理。 華北の温室野菜は生産最盛期へ入り、キュウリ、トマト、葉物野菜などが結実または収穫期を迎える。温度は 昼間25〜28℃、夜間12〜15℃ を保ち、保温・防寒対策を強化する。

長江中下流では小雪の頃、冬季管理の重要段階へ入り、菜種と冬小麦が越冬期へ移るなか、排水溝を整えて湿害を防ぐこと が最重要課題となる。
菜種は越冬期へ入る。 生育は緩やかになり、休眠または半休眠状態へ移る。冬季の長江流域は湿潤で寒く、過剰な土壌水分は菜種の越冬にとって最大の脅威となり、根腐れや苗の枯死を引き起こすため、排水対策が最優先となる。主排水溝・圃場内横溝・周囲排水溝からなる三段階の排水体系 を整え、それぞれ 80cm、60cm、40cm以上 の深さを確保し、雨が止めば速やかに排水できる状態を維持する。
欠苗が見つかった場合は補播または移植を行うが、時期が遅すぎると幼苗が安全に越冬できないため、早めの対応が必要となる。弱苗圃場には 越冬前追肥 として有機質肥料または複合肥料を中心に施し、根の発達と耐寒性を高める。施用量は 複合肥料5〜8kg/ムー、または農家肥500〜800kg/ムー とする。寒冷な高地や特殊な気象年には、わらや農業用フィルムを被覆して保温・防寒することもできる。菜種の越冬期管理の良否は、越冬生存率と翌年の収量へ直接影響する。
冬小麦も越冬期へ入る。 生育はほぼ停止し、休眠または半休眠状態となる。主な管理は、排水溝を整えて湿害を防ぐこと、弱苗圃場への越冬前追肥、欠株の確認と補植である。
排水・湿害防止が最重要となる。 小雪の頃、長江流域は本格的な湿冷期に入り、菜種と冬小麦の双方にとって排水管理が最優先となる。主排水溝 は深さ 80cm以上、幅40〜50cm とし、圃場と外部排水路をつなぐ。圃場内横溝 は深さ 60cm以上、幅30〜40cm とし、主排水溝と周囲排水溝を連結する。周囲排水溝 は深さ 40cm以上、幅20〜30cm として圃場を囲み、地表流を遮る。三段階の排水溝をすべて連結し、水が滞らない状態を保つことが、冬作物の安全な越冬を支える重要な条件となる。
冬野菜管理。 白菜、大根、レタス、ホウレンソウ、セロリなどの冬野菜は生育管理期へ入り、水分・施肥管理、病害虫防除を強化するとともに、被覆などの保温対策を準備する。
果樹園の冬季管理。 長江流域の柑橘などの果樹園では、収穫後に速やかに剪定と施肥を行って樹勢を回復させるほか、枯れ枝、落葉、病果、病枝を取り除いて越冬病害虫を減らす清園、落葉後の冬季剪定、凍害と害虫を防ぐ樹幹白塗りなどを進める。

西南では小雪の頃、農事が冬季管理の重要段階へ入り、菜種と冬小麦が越冬期へ移る一方、冬ジャガイモの出芽後管理も順調に進む。
菜種は越冬期へ入る。 生育は緩慢となり、休眠または半休眠状態へ移る。西南の冬は湿潤で寒く、湿害が菜種越冬期の最大の脅威となるため、主排水溝、圃場内横溝、周囲排水溝を整えて、雨が止めば速やかに排水できる状態を保つことが重要である。欠苗は適時補植し、弱苗圃場には越冬前追肥を施して根系の発達と耐寒性を高める。標高の高い地域では、わらや農業用フィルムによる被覆で凍害を防ぐこともできる。
冬小麦も越冬期へ入る。 生育はほぼ停止して休眠または半休眠状態となり、排水対策、弱苗圃場への追肥、欠株確認と補植が主な管理となる。
冬ジャガイモの出芽後管理。 10月下旬から11月上旬に播種した冬ジャガイモが順次出芽し、苗期生育へ入る。農家は欠株を確認して必要に応じて補植し、最初の中耕によって土をほぐして根の発達を促すとともに、尿素5〜8kg/ムー を苗期追肥として施し、ネキリムシやアブラムシなどの苗期害虫を防除する。冬ジャガイモは西南地域における重要な冬季商品作物であり、出芽後管理の良否が最終収量へ直接影響する。

#### （一）大陸華南部
冬作物の播種は最盛期へ入る。 小雪の頃、晩稲収穫後の冬季休閑田を利用して冬作物を大規模に栽培する。冬ジャガイモでは早生・多収・耐病性のある品種を選び、播種深度8〜10cm、条間60〜70cm とし、播種後はマルチフィルムで被覆して保温・保湿する。冬トウモロコシでは早生で密植適性の高い品種を選び、播種深度3〜5cm、条間60cm とする。白菜、大根、菜心、芥藍、ホウレンソウなどの葉菜類・根菜類も広い面積で播種する。冬作は華南の冬季農業を支える重要な構成要素であり、播種面積と播種品質が農家収入へ直接影響する。
晩稲収穫はすべて終了する。 穀粒はすべて倉庫へ収められ、秋収穫作業は全面的に終了する。稲田は耕起・整地し、冬作物の栽培へ備える。
冬作物の圃場管理が全面展開する。 冬作物は出芽後に苗期管理へ入り、出芽状況の確認、欠株補植、間引き・株数調整、中耕除草、苗期追肥、病害虫防除を行う。華南では冬季の降水量が減少するため、作物の生育に必要な水分を確保するため適時灌漑を行う一方、強い雨が発生する可能性もあるため、排水系統を常に良好な状態に保つ必要がある。
熱帯果実管理。 柑橘は成熟・収穫期へ入り、早生品種の 「十月橘」、「砂糖橘」 などは11月中下旬から12月にかけて収穫最盛期を迎える。農家は晴天を利用して収穫、選別、包装、販売を進める。バナナ収穫は終盤へ入り、ライチとリュウガンは冬季管理へ移る。収穫後剪定によって樹勢を回復させ、有機質肥料を中心とした冬肥を施して花芽分化を促し、清園によって枯れ枝や落葉を除去して越冬病害虫を減らす。
#### （二）台湾地区
水稲：台湾では水稲収穫がすべて終了し、圃場は冬季休閑期または冬作期へ入る。
野菜：小雪の頃、台湾各地では冬野菜の播種と定植が引き続き進む。
果樹：柑橘は成熟・収穫期へ入り、バナナ収穫は終盤へ進む。
茶：南投、嘉義など中南部の茶区では茶園が冬季管理へ入り、文山、三峡など北部茶区でも同様に冬季管理が始まる。
漁業：小雪の頃も台湾周辺海域では漁獲が続くが、北東季節風が強まるため、海上作業では安全に十分注意する必要がある。
農諺と民俗：台湾民間には 「小雪小到」 という言葉があり、小雪の頃には寒くなっているものの、まだ一年で最も寒い時期には至っていないことを表す。また、「小雪封地，大雪封河」 は、小雪になると土地が凍り始めることを示す言葉である。小雪は漬物を仕込む季節でもあり、「小雪腌菜，大雪腌肉」 という習慣では、低温を利用して小雪に冬野菜を漬け、大雪には肉を塩漬け・乾燥させる。