Lluvia de Grano Costumbres

Durante Lluvia de Grano, el agua del mar se templa y numerosas especies de peces se acercan a las zonas costeras de poca profundidad, convirtiendo esta época en un momento favorable para iniciar la pesca. Las comunidades marítimas dicen que en Lluvia de Grano “cientos de peces llegan a la orilla” y consideran la fecha una especie de “Fiesta de la Partida” antes de hacerse a la mar. Se organizan entonces solemnes sacrificios para pedir a la divinidad marina protección durante la navegación, seguridad para los pescadores y un regreso con las embarcaciones cargadas de capturas.

La ceremonia puede alcanzar una gran magnificencia, y su escala y peso simbólico dentro de las comunidades pesqueras no son inferiores a los de la Fiesta de la Primavera. Antes de la celebración, los habitantes de la aldea reúnen dinero para comprar las ofrendas; el día de Lluvia de Grano se congregan en la costa y presentan al mar vino, grandes panes cocidos al vapor y otros alimentos. Una vez concluido el sacrificio, beben juntos y comparten las ofrendas restantes. En Rongcheng, las empresas pesqueras celebran también sacrificios dedicados a las embarcaciones, al mar y a la Diosa del Mar, además de ofrecer un banquete a los pescadores: antes de la fiesta se sacrifican cerdos y se preparan los alimentos, y el día señalado las tripulaciones se reúnen para comer. Según la tradición local, los pescadores de Rongcheng celebran Lluvia de Grano desde hace más de dos mil años, y la costumbre continúa viva en las zonas costeras de Wendeng, Rongcheng y Rushan.

El sacrificio marítimo de Lluvia de Grano nació junto con la actividad pesquera. Ya en el período de Primaveras y Otoños existían labores de pesca en el mar, mientras que los ritos dedicados a la Diosa del Mar alrededor de Lluvia de Grano cuentan con más de mil años de historia. Esta divinidad es considerada protectora de quienes trabajan en el océano y una de las figuras religiosas más veneradas por las comunidades costeras.

Tras un año de intensa actividad y una pausa invernal dedicada a reparar barcos y preparar equipos, los pescadores se disponían a volver al mar en Lluvia de Grano. Antes de zarpar rendían respetuoso culto a la divinidad que creían capaz de protegerlos durante la navegación. Con el tiempo, la costumbre quedó profundamente grabada en la visión de la vida de estas comunidades y se convirtió en un sostén espiritual para quienes afrontaban los riesgos del trabajo marítimo, desarrollando una enorme influencia a lo largo de la costa de Jiaodong. La Fiesta de los Pescadores de Rongcheng ha sido incluida en el patrimonio cultural inmaterial de nivel nacional.

Durante Lluvia de Grano puede viajarse a Rongcheng, Weihai y otras zonas de la costa de Shandong para observar los sacrificios. La Fiesta de los Pescadores de Rongcheng es especialmente espectacular y permite contemplar desde áreas seguras tanto la ceremonia como la salida de las embarcaciones. Xiangshan, en Zhejiang, y otros lugares costeros conservan celebraciones semejantes. Conviene consultar las fechas exactas con las autoridades culturales y turísticas locales.

En el sur existe la tradición de recoger y beber té durante Lluvia de Grano. El té de Lluvia de Grano, también llamado té anterior a esta fecha o “segundo té de primavera”, es el té primaveral recolectado y elaborado durante este período. Según la tradición, debe prepararse con hojas frescas recogidas precisamente el día de Lluvia de Grano y, además, durante la mañana. Sus hojas presentan un verde vivo, textura tierna, abundancia de vitaminas y aminoácidos y un aroma agradable.

La tradición sostiene que beber este té permite disipar el calor interno, rechazar influencias nocivas y beneficiar la vista. El *Shennong Bencao* afirma del té anterior a Lluvia de Grano: “久服安心益气……轻身不老”. Los cultivadores reservan algunas porciones de la nueva cosecha para ofrecerlas a sus invitados como una de las formas más sinceras de hospitalidad. En Jiangnan se cree tradicionalmente que el té nuevo recolectado ese día puede favorecer la recuperación del enfermo y fortalecer al sano. En Jiangsu y Zhejiang se recogen brotes conocidos como “lengua de gorrión”, que se saltean, secan y luego se infusionan; en el norte de Hunan existe además la costumbre de preparar *leicha*, o té machacado, con hojas frescas de Lluvia de Grano. Este té suele ser además más económico y su sabor se considera no inferior al prestigioso té anterior a Qingming, lo que explica su gran popularidad.

La tradición posee una larga historia. Desde la dinastía Tang, el té de primavera se distingue entre “té anterior a Qingming” y “té anterior a Lluvia de Grano”: el primero se recolecta antes de Qingming, mientras que el segundo corresponde al período previo a Lluvia de Grano.

Los antiguos consideraban que en esta época las temperaturas eran moderadas y las lluvias abundantes. Tras el descanso invernal y la nutrición de las lluvias de primavera, los arbustos de té producían brotes carnosos, de verde intenso y sabor fresco. El té de Lluvia de Grano no es, por tanto, únicamente una bebida de temporada, sino también una expresión de las ideas de cuidar el cuerpo mediante el té y buscar bendiciones a través del té.

Durante Lluvia de Grano pueden visitarse regiones productoras como Longjing, en Hangzhou; Biluochun, alrededor de Suzhou; o Huangshan Maofeng, en Anhui. Muchas plantaciones ofrecen experiencias de recolección y elaboración, permitiendo a los visitantes recoger hojas y aprender técnicas tradicionales de tostado. También puede comprarse té nuevo anterior a Lluvia de Grano en tiendas especializadas.

“谷雨三朝看牡丹。” Los días cercanos a Lluvia de Grano coinciden con uno de los momentos principales de floración de la peonía, que por ello recibe también los nombres de “flor de Lluvia de Grano” y “flor de riqueza y honor”. Gu Lu escribió durante los Qing en el *Qing Jia Lu*: “牡丹花，俗呼谷雨花，以其在谷雨节开也”. El mismo vínculo aparece en el conocido dicho “谷雨三朝看牡丹.” En casas ricas y familias distinguidas, palacios oficiales y templos, santuarios y jardines privados, asociaciones y organizaciones benéficas, las peonías se plantaban siempre que hubiera espacio; incluso un pequeño estudio de erudito solía conservar una o dos plantas para su contemplación.

Los habitantes de Heze, en Shandong, son especialmente célebres por su maestría en el cultivo de peonías, hasta el punto de que las familias campesinas las plantaban delante y detrás de sus viviendas y la población llegó a llamar a Lluvia de Grano “Fiesta de las Flores”. En estos días, personas de todas las edades salían a contemplarlas y surgían actividades como concursos florales y banquetes de degustación de flores. Durante Ming y Qing, Heze ya era descrita como un lugar donde “cada familia planta peonías, cada casa está perfumada de flores, la tierra parece cubierta de brocado y nubes de colores descienden del cielo.” En la actualidad, Heze, Luoyang, Pengzhou y otras regiones celebran festivales de peonías alrededor de Lluvia de Grano. Desde 1992, Heze organiza anualmente un festival internacional.

La tradición de contemplar peonías durante Lluvia de Grano posee una larga historia. Ouyang Xiu escribió en su *Registro de las Peonías de Luoyang*, durante los Song: “洛花，以谷雨为开候”, señalando que las peonías de Luoyang comenzaban a abrirse alrededor de esta fecha.

La costumbre de admirarlas se originó en las celebraciones de Shangsi del tercer mes lunar en Chang’an durante los Tang y, más tarde, se fusionó con el calendario de Lluvia de Grano hasta formar la tradición expresada por “谷雨三朝看牡丹.” Ha perdurado durante aproximadamente un milenio. Con el tiempo, la contemplación de peonías incorporó ritos de bendición, exhibiciones culturales y festivales modernos que mantienen vivas formas antiguas adaptándolas a la actualidad.

Durante Lluvia de Grano puede asistirse al Festival Internacional de la Peonía de Heze o viajar a Luoyang para contemplar la floración. Luoyang es célebre en toda China por sus peonías y Heze ocupa una posición igualmente destacada en Shandong; ambas ciudades cuentan con grandes jardines abiertos al público. Pengzhou, en Sichuan, es otro importante destino.

Shiguan, en el condado de Baishui, Shaanxi, es considerado por la tradición el lugar de origen de Cangjie, legendario antepasado de la escritura china. Cada Lluvia de Grano se celebra allí la Feria del Templo de Cangjie y, en el propio día del término solar, tienen lugar sacrificios públicos y populares en su honor. Un dicho afirma: “清明祭黄帝，谷雨祭仓颉” —en Qingming se honra al Emperador Amarillo; en Lluvia de Grano, a Cangjie.

La ceremonia se basa en un sistema ritual de nueve normas e incluye la recepción del Sabio Cangjie, la presentación de tributos, la recitación del texto sacrificial y el anuncio ritual mediante música y danza. La feria toma su culto como eje principal y combina difusión cultural y actividad comercial, con exposiciones de caligrafía, representaciones teatrales enfrentadas, concursos de poesía y pareados, desfiles de *shehuo* y competiciones de gongs y tambores. La gran ceremonia se estructura principalmente en torno a música ritual, vasos ceremoniales, ofrendas, lectura solemne del texto sacrificial, homenaje al antepasado y visita a su tumba. En Baishui, los ritos de Lluvia de Grano dedicados a Cangjie se dividen desde la dinastía Han en ceremonias oficiales y populares, aunque estas últimas han sido predominantes. En 2010, las Naciones Unidas fijaron Lluvia de Grano como fecha del Día de la Lengua China de la ONU, precisamente en conmemoración de la contribución atribuida a Cangjie como “antepasado de la escritura china.”

Cangjie es descrito tradicionalmente como historiador oficial en tiempos del Emperador Amarillo. La leyenda cuenta que, después de crear con éxito la escritura, “天雨粟，鬼夜哭” —del cielo llovió grano y los fantasmas lloraron durante la noche—, y que de aquella lluvia celestial de cereales nació el nombre “Lluvia de Grano.”

Movidas por su respeto hacia el legendario inventor de la escritura, las generaciones posteriores comenzaron a celebrar grandes ceremonias en torno a este término solar. Ya no es posible determinar con precisión cuándo surgió la práctica, pero tras miles de años quedó consolidada como costumbre. La tradición vincula estrechamente el calendario estacional con el culto a un antepasado cultural y refleja los ideales chinos de recordar reverentemente a los antepasados lejanos y respetar profundamente la palabra escrita.

Durante Lluvia de Grano puede visitarse Shiguan, en Baishui, para observar la Feria del Templo de Cangjie y sus ceremonias. También se organizan exposiciones de caligrafía, espectáculos de *shehuo* y concursos de gongs y tambores. Conviene consultar el programa con las autoridades culturales y turísticas locales.

Antiguamente existía la costumbre de “走谷雨”, literalmente “caminar Lluvia de Grano.” Ese día, las mujeres jóvenes visitaban aldeas y familiares o simplemente daban una vuelta por el campo antes de regresar. En el sur de Shandong, muchachas solteras y jóvenes casadas salían juntas en grupos pequeños, caminaban entre los campos y recorrían aldeas vecinas. Esta práctica recibía también el nombre de “踩青”, “pisar el verdor”.

La tradición estaba igualmente extendida en Jiangnan, donde a veces se la denominaba “caminar la primavera.” Su significado era acercarse a la naturaleza y fortalecer el cuerpo. Desde la perspectiva de algunos estudiosos del folclore, una de sus intenciones consistía precisamente en animar a las personas a permanecer más cerca del entorno natural y conservar una buena salud.

Se trata de una costumbre antigua transmitida durante generaciones. En Lluvia de Grano, la primavera se encuentra ya en plena madurez y la naturaleza rebosa vitalidad; caminar al aire libre permite experimentar sus últimos días y volver a extender un cuerpo que durante el invierno había permanecido recogido.

La tradición pertenece al mismo linaje cultural que las excursiones de Qingming y los paseos del Equinoccio de Primavera: todas expresan la voluntad de seguir la energía ascendente de la estación y acercarse a la naturaleza.

El día de Lluvia de Grano basta reunirse con algunos amigos y pasear por campos, parques o zonas rurales para disfrutar de la exuberancia vegetal del final de la primavera. Es una de las costumbres más fáciles de practicar.

Después de Lluvia de Grano, las temperaturas aumentan y ciempiés, arañas, sapos, escorpiones, serpientes venenosas y otros animales potencialmente peligrosos se vuelven más activos. Para reducir los daños que podían causar tanto a los cultivos como a las personas, las familias campesinas combinaban la eliminación práctica de plagas en el campo con la colocación de “estampas de Lluvia de Grano”, mediante las cuales pedían alejar las desgracias y atraer la fortuna. La costumbre estuvo especialmente difundida en Shandong, Shanxi y Shaanxi.

Estas estampas, también llamadas “encantamientos para prohibir los escorpiones”, pertenecen a la tradición de los grabados populares de Año Nuevo. Pueden representar un gallo divino atrapando un escorpión, al Maestro Celestial sometiendo a los Cinco Venenos o diversos talismanes daoístas; algunas incluyen inscripciones como “谷雨三月中，老君下天空。朱砂书符禁蝎”. En Shandong se imprimían generalmente sobre papel ritual amarillo. La *Gazetteer del condado de Xiajin*, del sexto año del reinado Qianlong, registra: “谷雨，朱砂书符禁蝎”. En la región de Linfen, Shanxi, el día de Lluvia de Grano se dibujaban talismanes del Maestro Celestial Zhang y se pegaban en las puertas. Según la creencia popular, estas imágenes podían intimidar a los animales venenosos y proteger a toda la familia.

El término solar posterior a Lluvia de Grano es Comienzo del Verano, estación en la que los llamados Cinco Venenos aparecen con mayor frecuencia y amenazan la salud humana. Por ello, alrededor de Lluvia de Grano se desarrolló una auténtica campaña simbólica de eliminación de peligros, conocida como “prohibir los escorpiones” o “prohibir los Cinco Venenos.”

La costumbre refleja la profunda preocupación de la sociedad agraria ante insectos y animales nocivos y, al mismo tiempo, la necesidad de conjurar la desgracia y pedir protección mediante ceremonias simbólicas. El hecho de que estas estampas se produjeran en serie mediante matrices de madera demuestra hasta qué punto la práctica llegó a extenderse.

Durante Lluvia de Grano pueden comprarse estas estampas en mercados de grabados tradicionales y tiendas de cultura popular de Shandong, Shanxi y Shaanxi, y colocarlas simbólicamente en puertas o paredes. Algunos pueblos folclóricos organizan también talleres para elaborarlas.

En el norte existe la costumbre de comer brotes tiernos de *xiangchun* alrededor de Lluvia de Grano. Esta es precisamente la época en que llegan a los mercados, con aroma intenso, textura fresca y elevado valor nutritivo, lo que ha dado origen al dicho “雨前香椿嫩如丝”, “antes de Lluvia de Grano, el toon chino es tierno como la seda”. Recoger y comer estos brotes en primavera recibe el expresivo nombre de “吃春”, “comer la primavera”.

Existen variedades de brotes morados y verdes, y tradicionalmente se consideran superiores los primeros. Entre las preparaciones más habituales se encuentran los huevos revueltos con *xiangchun*, el tofu mezclado con sus brotes y los tallos rebozados y fritos conocidos como “pez de xiangchun.” Comerlos en esta época no es únicamente un placer gastronómico, sino también una forma de expresar el deseo de retener la primavera antes de que termine.

El *xiangchun* posee una larga historia alimentaria en China y ya durante la dinastía Han se ofrecía como tributo a la corte imperial. Sus brotes alcanzan su máxima ternura alrededor de Lluvia de Grano y, una vez pasada la estación, envejecen rápidamente; de ahí el dicho “雨前香椿嫩如丝.”

La práctica encarna la filosofía alimentaria de “不时不食”, no comer aquello que está fuera de su estación: cuando la primavera está a punto de terminar, se conserva su último sabor sobre la lengua.

Alrededor de Lluvia de Grano puede comprarse *xiangchun* fresco en los mercados del norte y preparar platos como huevos revueltos con estos brotes. Es una de las costumbres más sencillas de experimentar.

En ciertas regiones del noroeste existe la costumbre de lavarse con “agua de flores de melocotón” durante Lluvia de Grano. Según la tradición, bañarse con ella permite alejar calamidades y desgracias. Ese día, cada familia envía a alguien a recogerla para utilizarla en el baño y celebra además actividades como caza y danza.

En lugares como Hengzhou, Guangxi, se practica otra costumbre: dejar en remojo hojas de sauce y caracoles de campo y utilizar después el agua para lavarse los ojos, con la creencia de que así se vuelven más claros y luminosos.

“Agua de flores de melocotón” designa el agua de ríos o pozos durante la época en que los melocotoneros florecen alrededor de Lluvia de Grano. Los antiguos creían que, en ese momento, el agua contenía la vitalidad y la energía espiritual de la primavera y que bañarse con ella podía apartar enfermedades y desgracias.

La costumbre reúne así dos creencias populares: el poder purificador del agua y el simbolismo auspicioso de las flores de melocotón.

Durante Lluvia de Grano puede experimentarse en algunas zonas rurales la tradición de recoger esta agua para bañarse, prestando atención a que su temperatura sea adecuada. Algunos destinos de turismo folclórico del noroeste organizan actividades relacionadas con la costumbre.

Las estampas de Lluvia de Grano, también llamadas “talismanes para prohibir escorpiones”, son una tradición de Shandong, Shanxi, Shaanxi y otras regiones destinada a rechazar la desgracia y atraer la fortuna. Con el aumento de las temperaturas tras Lluvia de Grano, los animales venenosos se vuelven más activos, por lo que los campesinos combinaban el control de plagas en los campos con la colocación de estas imágenes rituales.

Los encantamientos contra escorpiones se dibujaban con cinabrio y se colocaban en paredes o cerca de sus madrigueras, expresando a la vez el deseo de eliminar animales dañinos y la esperanza de una cosecha abundante y una vida tranquila. Algunos se producían en serie mediante xilografía e incluían textos como “谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴……”. En Linfen, Shanxi, se colocaban en las puertas talismanes del Maestro Celestial Zhang; los de Fengxiang, Shaanxi, desarrollaron asimismo un estilo muy característico.

La costumbre nació tanto del temor real a los animales venenosos como de la antigua tradición mágica de emplear talismanes para expulsar influencias nocivas. Cuando el clima se hace más cálido en Lluvia de Grano, los Cinco Venenos comienzan a aparecer con mayor frecuencia, y colocar estas imágenes expresaba al mismo tiempo vigilancia ante una amenaza concreta y el deseo de paz y abundancia.

La práctica constituye una fusión entre la tradición artística de los grabados populares chinos y las creencias estacionales asociadas a los términos solares.

Durante Lluvia de Grano pueden adquirirse estampas tradicionales de madera en centros de grabado popular como Yangjiabu, en Shandong, o Fengxiang, en Shaanxi. Algunos museos de folclore organizan también talleres estacionales para elaborarlas.

Durante Lluvia de Grano se celebran numerosas ferias en distintas partes de China. En Baishui, Shaanxi, la Feria del Templo de Cangjie toma su culto como hilo conductor y combina cultura y comercio mediante exposiciones de caligrafía, representaciones teatrales enfrentadas, concursos de poesía y pareados, desfiles de *shehuo* y competiciones de gongs y tambores.

En Heze, Shandong, las celebraciones giran en torno al festival de la peonía y han dado lugar a actividades como concursos florales y banquetes de degustación de flores. Estas ferias no son únicamente espacios de culto, sino también importantes lugares de intercambio de bienes, sociabilidad, diversión y ocio.

Las ferias de Lluvia de Grano nacieron de la combinación entre los sacrificios religiosos de la antigua sociedad agrícola y la tradición de las reuniones populares. En esta época, buena parte de las labores de primavera ya han concluido y la cosecha de verano todavía no ha comenzado, dejando un breve intervalo de relativa calma agrícola que permitía a las comunidades rendir culto, intercambiar productos y disfrutar de actividades recreativas.

La tradición enlaza así estrechamente el calendario estacional con la economía local y las creencias populares.

Durante Lluvia de Grano puede visitarse Baishui, en Shaanxi, para asistir a la Feria del Templo de Cangjie, o Heze, en Shandong, para participar en las celebraciones de la peonía. Los programas suelen incluir ceremonias, ópera tradicional, gastronomía local y muchas otras actividades abiertas al público.