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Fête du Bateau-Dragon

Fête du Bateau-DragonCoutumes de la Fête du Bateau-Dragón

「 鼓声三下红旗开,两龙跃出浮水来。 」

La Fête du Bateau‑Dragon trouve son origine dans les sacrifices au totem du dragon durant la période pré‑Qin. Plus tard, parce que Qu Yuan s'est noyé dans la rivière Miluo le cinquième jour du cinquième mois lunaire, cette date est devenue une…

Les courses de bateaux-dragons (赛龙舟) constituent la coutume la plus emblématique de la Fête des Bateaux-Dragons : les pagaies fendent les vagues, les tambours résonnent au-dessus de l’eau, et l’épreuve ne mesure pas seulement la vitesse, mais surtout l’esprit collectif résumé par l’expression « un bateau, un seul cœur ». La construction traditionnelle d’un bateau-dragon exige plusieurs étapes, notamment le choix du bois, la sculpture et la peinture, tandis que le rythme des tambours fait vibrer toute la course. Manger des zongzi est une autre coutume essentielle de Duanwu : préparés avec du riz gluant enveloppé dans des feuilles de zizanie, de bambou ou d’autres plantes, ils ont donné naissance au fil des siècles à une grande diversité de saveurs sucrées et salées. Les familles suspendent également de l’armoise et de l’acore aux portes pour éloigner influences néfastes et maladies, tandis que les enfants portent des sachets parfumés et des fils de cinq couleurs afin d’appeler protection et bonne fortune. En 2009, la Fête des Bateaux-Dragons a été inscrite par l’UNESCO sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, devenant ainsi la première fête chinoise à être reconnue comme patrimoine culturel immatériel mondial.

Fête du Bateau-Dragon / Coutumes de la Fête du Bateau-Dragón
Plus que 229 jours avant Fête du Bateau-Dragon 09/06/2027 · Lunaire 五月初五

Principales coutumes

Rites et coutumes essentiels

Courses de bateaux-dragons

Régions où cette coutume est pratiquée : principalement les régions fluviales du sud ; aujourd’hui toute la Chine et les communautés chinoises d’outre-mer

Période : le jour de Duanwu et les jours qui l’entourent

Catégorie : compétition et loisirs / rituel

Contenu de l’activité

Les courses de bateaux-dragons sont la coutume la plus emblématique et la plus spectaculaire de la Fête des Bateaux-Dragons. Le bateau-dragon est une embarcation en forme de dragon spécialement utilisée pour les compétitions de Duanwu. Pendant la course, plusieurs dizaines de rameurs prennent place de part et d’autre du bateau et pagaient de toutes leurs forces au rythme du tambour ; les pagaies fendent les vagues et le son du tambour retentit sur l’eau, si bien que l’épreuve ne met pas seulement en jeu la vitesse, mais aussi l’esprit de « un bateau, un seul cœur ».

La construction d’un bateau-dragon traditionnel est extrêmement minutieuse. Elle exige de choisir le bois, construire l’embarcation, sculpter le dragon et appliquer les peintures. Il s’agit généralement d’un long bateau de bois étroit, avec une tête de dragon finement sculptée à la proue, une queue à la poupe et des motifs d’écailles peints sur la coque. La couleur de la tête varie selon les régions : rouge, jaune, bleu-vert, blanc ou autre. Pendant la compétition, outre les rameurs, on trouve à bord un tambourinaire, un barreur et un porte-drapeau : le premier marque le rythme, le deuxième contrôle la direction et le troisième agite son drapeau à la proue pour stimuler le moral de l’équipe.

Le spectacle des courses est particulièrement impressionnant : de nombreux bateaux avancent en même temps sur le fleuve, tandis que les rives sont noires de monde et résonnent des cris d’encouragement. Le poète Tang Zhang Jianfeng (张建封) en donna une description saisissante dans son Jingdu Ge (《竞渡歌》, « Chant de la course ») : « 鼓声三下红旗开,两龙跃出浮水来。棹影斡波飞万剑,鼓声劈浪鸣千雷。 » L’image compare les pagaies à des milliers d’épées traversant les vagues et les tambours à un grondement de mille tonnerres. Aujourd’hui, les courses de bateaux-dragons ne sont plus seulement une activité majeure des fêtes traditionnelles chinoises ; elles sont également appréciées dans de nombreux pays et sont devenues une discipline internationale.

Origines historiques

Plusieurs explications existent quant à l’origine des courses de bateaux-dragons. La plus répandue est liée à la commémoration de Qu Yuan (屈原). Selon la tradition, pendant la période des Royaumes combattants, ce poète et fonctionnaire de l’État de Chu se jeta dans la rivière Miluo (汨罗江) le cinquième jour du cinquième mois lunaire. Les habitants de Chu, ne supportant pas l’idée de perdre leur ministre vertueux, montèrent dans des embarcations et ramèrent précipitamment pour tenter de le sauver ; ils rivalisèrent de vitesse et allèrent jusqu’au lac Dongting sans retrouver sa trace. Par la suite, ils auraient chaque année ramé le cinquième jour du cinquième mois pour commémorer Qu Yuan et disperser les poissons du fleuve afin qu’ils ne dévorent pas son corps. Cette explication apparaît notamment dans le Xu Qixie Ji (《续齐谐记》) de Wu Jun et le Jingchu Suishi Ji (《荆楚岁时记》) de Zong Lin, ouvrages liés aux Dynasties du Sud.

Une autre interprétation considère que les courses étaient à l’origine une activité destinée à éloigner les maladies et les épidémies. Dans le Jiangsu et le Zhejiang, avant même l’époque des Printemps et Automnes, il aurait existé la coutume d’organiser le cinquième jour du cinquième mois un culte au totem du dragon sous la forme de courses d’embarcations. D’autres versions les relient à Cao E (曹娥), morte dans le fleuve à la suite de la disparition de son père, ou à Wu Zixu (伍子胥), figure célèbre de piété filiale et de vengeance. Les courses ont également été associées à l’éloignement des poissons et crevettes, à la mémoire des morts et au culte des divinités de l’eau.

Les premiers témoignages écrits relatifs aux courses de bateaux-dragons remontent au moins aux Dynasties du Nord et du Sud ; le Jingchu Suishi Ji mentionne déjà des compétitions le cinquième jour du cinquième mois. Aux époques des Printemps et Automnes et des Royaumes combattants, elles étaient populaires dans les anciens États de Wu, Yue et Chu et, au plus tard sous les Dynasties du Nord et du Sud, elles étaient déjà largement répandues. Si elles avaient peut-être pour fonction première d’éloigner influences néfastes et calamités, elles acquirent progressivement une signification morale liée à la commémoration de figures telles que Qu Yuan, Wu Zixu et Cao E. Zigui, dans le Hubei, est traditionnellement considéré comme la terre natale de Qu Yuan, tandis que Miluo, dans le Hunan, est associé à sa mort, si bien que les traditions locales relient fortement les courses à sa mémoire.

Comment participer

Pendant Duanwu, on peut assister à des courses dans de nombreuses villes fluviales du sud. Miluo, dans le Hunan, et Zigui, dans le Hubei, comptent parmi les principaux centres de la culture des bateaux-dragons, tandis que les courses du Guangdong, du Fujian et du Zhejiang possèdent elles aussi des caractéristiques locales très marquées. De nombreuses villes organisent des compétitions pendant la fête, et les visiteurs peuvent les observer depuis des zones sécurisées sur les rives. Certains sites touristiques proposent également des expériences encadrées permettant de s’essayer personnellement à la rame.

Manger des zongzi

Régions où cette coutume est pratiquée : toute la Chine

Période : le jour de Duanwu ; généralement préparés et cuits la veille

Catégorie : coutume alimentaire

Contenu de l’activité

Manger des zongzi (粽子) pendant la Fête des Bateaux-Dragons est l’une des coutumes traditionnelles les plus répandues en Chine. Le zongzi, anciennement appelé zonghe (粽籺), est principalement préparé avec du riz gluant et différentes garnitures enveloppés dans des feuilles, notamment de zizanie, de bambou ou d’autres plantes locales. Il peut prendre des formes variées, triangulaires ou quadrangulaires notamment, et son histoire est très ancienne ; à l’origine, il servait d’offrande aux ancêtres et aux divinités.

La confection des zongzi demande un véritable savoir-faire. Dans de nombreuses régions, on utilise de jeunes feuilles de roseau cueillies au bord des rivières et des étangs, tandis que dans d’autres, on préfère les feuilles de bambou ; toutes sont regroupées sous le nom de zongye (粽叶). Le riz gluant est d’abord trempé pendant une nuit, puis deux feuilles sont pliées en forme de cône, remplies de riz et de garniture, avant d’être fermement attachées avec du fil ou de la corde végétale. Traditionnellement, les personnes expérimentées tenaient une extrémité du fil entre les dents, maintenaient le zongzi d’une main et l’attachaient de l’autre, terminant par un nœud facile à défaire. Une fois préparés, les zongzi peuvent être attachés par deux ou réunis par groupes de quatre. Le matin de Duanwu, les familles les mangent en mémoire de Qu Yuan ; ils sont généralement préparés la veille, cuits pendant la nuit et consommés au réveil.

La forme traditionnelle est triangulaire et le nom dépend souvent de la garniture. Ceux au riz seul sont appelés mizong, ceux contenant des haricots rouges xiaodouzong, et ceux garnis de jujubes zaozong. Ce dernier nom a été rapproché par jeu phonétique de l’idée de « réussir tôt », ce qui l’a rendu particulièrement populaire auprès des étudiants. Autrefois, les candidats aux examens impériaux mangeaient souvent des zaozong le matin de l’épreuve, et aujourd’hui encore certains parents en préparent à l’approche des examens scolaires ou universitaires pour souhaiter la réussite à leurs enfants.

Origines historiques

Les zongzi possèdent une histoire très ancienne et l’une de leurs premières mentions écrites apparaît dans le Shuowen Jiezi (《说文解字》) de Xu Shen, sous la dynastie Han. À l’origine, ils servaient d’offrandes aux ancêtres et aux divinités. À l’époque des Printemps et Automnes, on enveloppait du millet dans des feuilles de zizanie en forme de corne et l’on appelait cela jiaoshu (角黍, « millet en corne ») ; on mettait aussi du riz dans des tubes de bambou fermés puis grillés, appelés tongzong (筒粽). Vers la fin de la dynastie Han orientale, le millet pouvait être trempé dans une eau obtenue à partir de cendres végétales et rendue alcaline, puis enveloppé et cuit, annonçant les zongzi alcalins du sud.

Les zongzi sont étroitement liés à la légende de Qu Yuan. Selon la tradition, après qu’il se fut jeté dans la rivière, les habitants lancèrent des boulettes de riz dans l’eau pour empêcher poissons et crevettes de dévorer son corps. Plus tard, le riz aurait été enveloppé dans des feuilles et attaché par des fils de cinq couleurs, censés empêcher les dragons aquatiques de le voler.

À mesure que la préparation se diffusa dans le nord et le sud de la Chine, de nombreuses variantes régionales apparurent. Dans le nord, le millet fut également utilisé et l’on continua à employer le nom jiaoshu. Les différences d’habitudes alimentaires ont ensuite donné naissance à de multiples styles locaux, que l’on peut toutefois regrouper, du point de vue du goût, en deux grandes catégories : les zongzi sucrés et les zongzi salés.

Comment participer

Pendant Duanwu, on peut préparer des zongzi en famille afin de découvrir directement cet ancien savoir-faire culinaire. Dans le nord, les versions sucrées aux petits jujubes ou à la pâte de haricots sont très répandues, tandis que le sud est réputé pour les zongzi à la viande, au jaune d’œuf et autres garnitures salées. Pendant la fête, supermarchés et pâtisseries proposent une grande variété de zongzi, et des villes particulièrement connues pour cette spécialité, comme Jiaxing et Huzhou, permettent de goûter des styles locaux traditionnels.

Suspendre de l’armoise et de l’acore

Régions où cette coutume est pratiquée : toute la Chine

Période : le matin de Duanwu

Catégorie : bénédiction du foyer / coutume sanitaire

Contenu de l’activité

Un ancien dicton dit : « À Qingming, on place des branches de saule ; à Duanwu, on suspend de l’armoise. » Pendant Duanwu, suspendre l’armoise (艾草) et l’acore odorant (菖蒲) constitue l’une des pratiques domestiques majeures. Les familles nettoient cours et maisons puis placent ces plantes au-dessus du linteau de la porte ou les suspendent à l’intérieur. On peut aussi utiliser acore, armoise, fleurs de grenadier, ail et autres plantes pour fabriquer des figures humaines ou de tigres appelées « hommes d’armoise » (艾人) et « tigres d’armoise » (艾虎), ainsi que des couronnes et ornements parfumés.

La manière de suspendre ces plantes obéit à des règles traditionnelles. Dans l’ancienne cosmologie chinoise, les nombres impairs et le côté gauche étaient associés au principe yang, d’où la règle selon laquelle il faut « suspendre un nombre impair, non pair ; à gauche, non à droite ». L’armoise peut ainsi être réunie en bouquets de trois, cinq ou sept tiges et suspendue tête en bas sur le côté gauche de la porte principale. On liait souvent armoise, branches de banyan et acore avec du papier rouge avant de les placer sur l’entrée. L’acore était considéré comme le premier des « Cinq Auspices du Centre céleste » (天中五瑞) et, parce que ses feuilles longues et étroites évoquent une épée, il symbolisait l’élimination des influences néfastes ; certains spécialistes rituels l’appelaient « épée d’eau » (水剑).

Cette tradition s’appuie aussi sur une longue expérience du changement saisonnier. Le cinquième mois lunaire correspond au plein été, période où chaleur, humidité, bactéries et insectes augmentent fortement. L’armoise dégage une odeur puissante et a longtemps été utilisée pour repousser moustiques et autres insectes, tandis que l’acore contient des huiles essentielles aromatiques. Suspendues près des portes et fenêtres, ces plantes diffusent progressivement leur parfum dans la maison. Les anciens les voyaient comme un moyen de se protéger contre l’humidité et les influences néfastes de l’été, et la ressemblance des feuilles d’acore avec une épée a même donné naissance à des expressions telles que « l’épée d’acore tranche mille maux ».

Duanwu a aussi été considéré depuis l’Antiquité comme un « festival de l’hygiène ». Ce jour-là, on balayait et nettoyait les cours, on suspendait armoise et acore, on utilisait historiquement de l’eau au xionghuang et on accomplissait diverses pratiques visant à purifier l’environnement et protéger la santé. Ces coutumes expriment donc à la fois des conceptions rituelles de protection et des connaissances pratiques liées à l’hygiène saisonnière.

Origines historiques

La coutume de suspendre armoise et acore est très ancienne. Une légende populaire la relie à la révolte de Huang Chao (黄巢) sous la dynastie Tang. Selon ce récit, alors que les troupes de Huang Chao approchaient de Dengzhou pendant le cinquième mois, celui-ci rencontra à l’extérieur de la ville une jeune femme qui fuyait avec un paquet, un jeune enfant tenu par la main et un garçon plus âgé porté dans les bras. Lorsqu’il lui demanda pourquoi elle portait l’aîné plutôt que le plus jeune, la femme expliqua que le garçon âgé était l’orphelin de son frère, tandis que le plus jeune était son propre fils. Huang Chao fut profondément impressionné par son sens du devoir, coupa au bord du chemin de l’armoise et de l’acore avec son épée et lui demanda de les suspendre à sa porte ; il ordonna ensuite à ses soldats de protéger toute maison portant ces plantes. La femme avertit ses voisins et, le lendemain, qui était précisément Duanwu, toutes les maisons les avaient suspendues. Selon la légende, Huang Chao tint sa promesse et la coutume se répandit depuis lors.

Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, l’armoise est considérée comme chaude, amère et piquante, tandis que l’acore possède lui aussi une nature aromatique et pénétrante. Les huiles volatiles de ces deux plantes présentent certaines propriétés biologiques et peuvent repousser certains insectes, si bien que leur présence aux portes et fenêtres peut aussi être comprise comme une ancienne manière d’améliorer l’environnement domestique en été.

Comment participer

Le matin de Duanwu, on peut acheter de l’armoise et de l’acore frais sur les marchés, regrouper trois ou cinq tiges avec un cordon rouge et les suspendre tête en bas sur le côté gauche de la porte principale. Elles peuvent aussi être placées près d’une fenêtre ou à l’intérieur. Si l’on ne dispose pas de plantes fraîches, l’armoise séchée est disponible dans les commerces de médecine traditionnelle. Pour les visiteurs étrangers, observer ces plantes à l’entrée des maisons constitue une manière simple de comprendre le lien entre symbolisme rituel, connaissance des végétaux et pratiques d’hygiène saisonnière.

Porter des sachets parfumés et des fils de cinq couleurs

Régions où cette coutume est pratiquée : toute la Chine

Période : le jour de Duanwu ; les sachets peuvent être portés tout l’été

Catégorie : parure et bénédiction

Contenu de l’activité

Porter des sachets parfumés (香囊) et nouer des fils de cinq couleurs (五彩绳) sont deux importantes coutumes de Duanwu liées à la protection et au bon augure. Les sachets portent plusieurs noms, tels que xiangbao (香包), xiangdai (香袋), xiangnang (香囊) ou hebao (荷包). Certains sont tressés à partir de fils de cinq couleurs, d’autres cousus avec des morceaux de tissu, et ils sont traditionnellement remplis d’ingrédients aromatiques tels que l’atractylode, le huoxiang, le peilan, l’angélique dahurica et la menthe. L’enveloppe extérieure peut être en soie et fermée par des fils multicolores, ce qui donne naissance à une grande variété de petites formes décoratives.

Le port des sachets varie aussi traditionnellement selon l’âge. Les personnes âgées préféraient des formes de fleurs de prunier, chrysanthèmes, pêches, pommes, lotus ou figures de bon augure, tandis que les enfants portaient volontiers des animaux comme tigres, léopards, singes ou coqs. Chez les jeunes, le sachet pouvait en outre avoir une valeur amoureuse : une jeune fille éprise confectionnait parfois elle-même un modèle particulier pour l’offrir à son bien-aimé avant la fête.

Les fils de cinq couleurs, autrefois appelés « fils multicolores de longue vie », réunissent traditionnellement vert, rouge, blanc, noir et jaune, cinq couleurs considérées comme fastes. Le jour de Duanwu, ils sont noués autour des poignets, des chevilles ou du cou des enfants afin de demander protection et d’éloigner les Cinq Poisons. Dans certaines régions, ils sont portés jusqu’au sixième jour du sixième mois puis coupés et jetés dans la rivière ; ailleurs, ils ne doivent pas être brisés ni jetés volontairement, mais retirés lors de la première grande pluie de l’été ou du premier bain important, puis confiés à l’eau. Certaines légendes du Shaanxi relient cette pratique au célèbre médecin Sun Simiao (孙思邈).

Le sachet parfumé n’est pas seulement un ornement. Dans la tradition médicale chinoise, les plantes aromatiques portées près du corps relèvent de pratiques parfois décrites comme une forme de « thérapie par le vêtement ». Leurs parfums étaient associés au rafraîchissement de l’esprit, à la dissipation de l’humidité, à l’aide à la digestion et au soulagement de la fatigue et de la lourdeur propres à l’été.

Origines historiques

La coutume de porter des sachets est très ancienne. Le Sui Shi Guang Ji (《岁时广记》) de Chen Shiliang cite des textes antérieurs décrivant de petits sachets de tissu rouge et blanc traversés de fils de couleurs et façonnés comme des fleurs. D’autres sources mentionnent de petits ornements remplis de poudre de coquillage que les enfants portaient pour absorber la transpiration. Avec le temps, leur contenu évolua : poudre de coquillage, talismans, pièces de monnaie, poudre de xionghuang, puis mélanges d’épices et de plantes aromatiques. Leur fabrication devint progressivement plus raffinée jusqu’à faire du sachet parfumé l’un des objets artisanaux les plus caractéristiques de Duanwu.

Comment participer

Le matin de Duanwu, on peut nouer un fil de cinq couleurs au poignet, à la cheville ou au cou d’un enfant. Il est également possible d’acheter ou de fabriquer soi-même un sachet parfumé, de choisir le tissu et les plantes aromatiques puis de le porter sur la poitrine, à la taille ou accroché à un sac.

Boire du vin de xionghuang et peindre le front

Régions où cette coutume était pratiquée : autrefois dans de nombreuses régions de Chine, surtout dans le nord

Période : le jour de Duanwu

Catégorie : santé et bénédiction

Contenu de l’activité

Boire du vin de xionghuang (雄黄酒) fut autrefois une importante coutume de Duanwu. Le xionghuang, ou réalgar, est un minéral jaune ou rougeâtre contenant des composés arsenicaux. Traditionnellement, on le mélangeait à du vin et on le buvait afin de repousser les insectes et de contrer symboliquement les Cinq Poisons. On en appliquait aussi sur les oreilles, le nez, le front, les poignets et les chevilles des enfants, car on pensait ainsi éloigner moustiques, serpents, scorpions, mille-pattes, geckos, araignées et autres animaux jugés nuisibles.

La peinture du front (画额) consiste à appliquer du xionghuang sur le front des enfants. La forme la plus courante est le caractère chinois 王, « roi ». Cette pratique possède deux significations complémentaires : d’une part, le xionghuang représente l’expulsion des substances nocives ; d’autre part, le caractère 王 rappelle les marques du front du tigre, considéré comme le roi des animaux et un puissant protecteur contre les influences néfastes. Des documents locaux tels que le Hequ Xianzhi (《河曲县志》) et des œuvres comme le Yanjing Suishi Ji (《燕京岁时记》) enregistrent des pratiques comparables d’application de xionghuang sur les enfants pendant Duanwu.

Origines historiques

La tradition du vin de xionghuang est très ancienne et remonterait à l’époque Han. Les anciens considéraient ce minéral comme capable de lutter contre de nombreux poisons et l’utilisaient donc à Duanwu comme moyen de protection. La médecine moderne déconseille toutefois clairement sa consommation. Le réalgar contient des composés d’arsenic et peut se transformer en substances très toxiques, notamment sous certaines conditions de chauffage. Son ingestion peut provoquer troubles gastro-intestinaux, vomissements, présence de sang dans les urines, convulsions, coma et même décès. La coutume doit donc aujourd’hui être comprise comme un héritage culturel plutôt que comme une recommandation médicale. Même l’usage externe doit être envisagé avec prudence, car la peau peut absorber certaines formes d’arsenic inorganique.

Comment participer

La manière la plus sûre de découvrir aujourd’hui cette tradition consiste à observer des reconstitutions culturelles ou à reproduire symboliquement le caractère 王 avec une peinture faciale non toxique. Il ne faut pas boire de vin de xionghuang, et toute démonstration contemporaine devrait éviter l’utilisation directe de réalgar lorsqu’une alternative sûre existe.

Éloigner les Cinq Poisons et prévenir les maladies

Régions où cette coutume est pratiquée : toute la Chine

Période : autour de Duanwu

Catégorie : santé et bénédiction

Contenu de l’activité

Les anciens considéraient le cinquième mois comme une période particulièrement dangereuse et parlaient de « mois empoisonné » et de « jour empoisonné », car on pensait que les Cinq Poisons étaient alors particulièrement actifs. Selon les régions, cette catégorie peut inclure serpents, mille-pattes, scorpions, geckos, araignées ou crapauds. Ainsi, au-delà de la commémoration de Qu Yuan, de nombreuses coutumes de Duanwu sont liées à la protection contre les animaux nuisibles et les maladies. Dans certains lieux, cinq aliments rouges symbolisaient le sang des Cinq Poisons et étaient consommés rituellement pour signifier leur neutralisation.

La cueillette des plantes médicinales constitue une autre activité importante. Autrefois, à Duanwu, les gens sortaient ensemble dans les environs pour récolter des herbes. On considérait qu’autour de cette période certaines plantes atteignaient une puissance médicinale particulièrement forte ; on cueillait donc armoise, acore et diverses herbes, que l’on faisait ensuite sécher ou bouillir pour préparer des bains. Se baigner dans une décoction de plantes était considéré comme un moyen de prévenir les maladies, renforcer le corps et éloigner les influences défavorables.

Une autre pratique consiste à recueillir « l’eau de midi » (午时水), c’est-à-dire de l’eau puisée dans un puits ou une rivière autour de midi le jour de Duanwu. Comme ce moment correspondait au maximum du principe yang, cette eau était considérée comme particulièrement bénéfique et pouvait être utilisée pour préparer du thé, certaines boissons ou des bains. Cette tradition était surtout répandue dans le sud.

Origines historiques

Les coutumes destinées à éloigner les Cinq Poisons sont nées de la crainte ancienne des maladies estivales. Le cinquième mois lunaire correspond à une période chaude et humide favorisant la prolifération des insectes et certaines infections. De là sont nées des pratiques comme suspendre armoise et acore, porter des sachets parfumés et utiliser d’autres plantes aromatiques. Ensemble, elles reflètent une ancienne préoccupation pour l’hygiène et la prévention saisonnière, ce qui explique que Duanwu ait parfois été considéré comme l’un des premiers « festivals de l’hygiène » de Chine. La cueillette des herbes, les bains médicinaux et l’usage rituel de l’eau de midi appartiennent au même ensemble culturel.

Comment participer

Pendant Duanwu, on peut découvrir l’armoise, l’acore et d’autres plantes traditionnellement associées à la fête, ou préparer des bains de pieds et bains aromatiques à partir d’ingrédients sûrs. La coutume de l’« eau de midi » est difficile à reproduire littéralement dans les villes modernes, mais peut être comprise symboliquement en utilisant une eau propre et sûre à midi.

Combat des cent herbes et cueillette de plantes

Régions où cette coutume est pratiquée : toute la Chine

Période : autour de Duanwu

Catégorie : jeu populaire / activité de cueillette

Contenu de l’activité

Le « combat des cent herbes » (斗百草) fut l’un des jeux traditionnels les plus importants de Duanwu. Autrefois, les gens sortaient ensemble dans les champs pour cueillir des plantes médicinales et commencèrent à se défier avec les végétaux ramassés, jusqu’à transformer cette activité en coutume festive. Deux joueurs tiennent chacun une herbe ou une tige florale, croisent les tiges puis tirent en sens opposé ; celui dont la tige casse en premier perd. Plusieurs variantes existent : dans le « combat littéraire » (文斗), les participants rivalisent en citant des noms de plantes ; dans le « combat martial » (武斗), ils affrontent physiquement les tiges afin de tester leur résistance.

Le jeu n’était pas seulement un divertissement, mais aussi un moyen de mieux connaître l’environnement naturel et les plantes médicinales. À Duanwu, quand la végétation est particulièrement abondante, la cueillette et le jeu se combinaient avec les échanges sociaux. Cette pratique fut extrêmement populaire sous les Tang et les Song. Le poète Tang Bai Juyi (白居易) écrivit : « 弄尘复斗草,尽日乐嬉嬉 », évoquant des enfants jouant joyeusement avec la terre et les herbes toute la journée.

Origines historiques

La tradition remonte au moins aux Dynasties du Nord et du Sud. Le Jingchu Suishi Ji (《荆楚岁时记》) de Zong Lin indique déjà qu’au cinquième jour du cinquième mois « les gens marchent parmi les cent herbes et jouent aussi à les faire combattre ». Sous les Tang et les Song, la pratique devint une importante activité festive. Le poète Tang Sikong Tu (司空图) y fit également allusion, tandis que le Dongjing Menghua Lu (《东京梦华录》) de l’époque Song mentionne le jeu parmi les divertissements de Duanwu. Le combat des herbes reflète ainsi non seulement une forme de jeu, mais aussi la présence de la culture chinoise du bencao (本草), c’est-à-dire du savoir traditionnel relatif aux plantes et aux matières médicinales, dans la vie quotidienne.

Comment participer

Lors d’une promenade de Duanwu, on peut pratiquer une version simple du jeu avec des herbes communes et sans danger. Il peut aussi devenir une activité éducative permettant aux enfants d’identifier différentes plantes et de découvrir leurs noms et usages traditionnels.

Faire voler des cerfs-volants

Régions où cette coutume est pratiquée : principalement le sud de la Chine

Période : autour de Duanwu

Catégorie : activité de plein air

Contenu de l’activité

Faire voler un zhiyuan (纸鸢), ancien nom chinois du cerf-volant, possède dans certaines régions le sens de « laisser partir la mauvaise fortune » et de demander protection et bon augure. Les cerfs-volants sont généralement décorés de motifs ou caractères auspicieux et réalisés à partir d’une armature légère de bambou couverte de papier ou de soie. En tenant une longue ficelle, on profite du vent pour les faire monter dans le ciel. Dans certaines villes du sud, les enfants font voler des cerfs-volants à Duanwu selon une pratique appelée « libérer la calamité » (放殃).

Cette tradition ressemble à certaines coutumes de Qingming : maladie, malheur et calamité sont symboliquement transférés au cerf-volant puis emportés par le vent. Les motifs et inscriptions auspicieux peints dessus expriment aussi des vœux de sécurité et de bonheur.

Origines historiques

L’histoire du cerf-volant chinois est très ancienne et remonte à l’époque des Printemps et Automnes et des Royaumes combattants. Les récits traditionnels attribuent notamment à Mozi ou Lu Ban la fabrication d’oiseaux primitifs en bois ou en bambou. Le caractère 鸢 désigne à l’origine un rapace proche du milan. Avec le temps, faire voler des cerfs-volants acquit différents sens rituels, notamment celui d’éloigner les calamités. Son intégration à Duanwu correspond donc naturellement au thème général de protection et d’éloignement des influences néfastes.

Comment participer

Pendant Duanwu, on peut faire voler un cerf-volant dans un parc ou un espace ouvert et y inscrire des souhaits ou dessiner des motifs auspicieux. Certaines pratiques anciennes consistaient à couper le fil afin de laisser le cerf-volant partir avec la malchance ; aujourd’hui, pour des raisons de sécurité et d’environnement, il est préférable de garder le contrôle du cerf-volant et de le récupérer ensuite.

« Se cacher de Duanwu » et coutumes de protection contre les épidémies

Régions où cette coutume est pratiquée : certaines parties de la Chine

Période : le jour de Duanwu

Catégorie : protection et bénédiction

Contenu de l’activité

« Se cacher de Duanwu » (躲端午) est une ancienne coutume fondée sur l’idée que le cinquième jour du cinquième mois pouvait être dangereux. Dans certaines régions, les filles récemment mariées retournaient chez leurs parents avant la fête afin de « se cacher de Duanwu » et d’éviter symboliquement les malheurs. Cette pratique était particulièrement répandue dans certaines régions du nord.

Duanwu comprend également toute une série de coutumes liées aux Cinq Poisons. Les familles pouvaient afficher chez elles des images de ces animaux ou les broder sur les vêtements selon la logique symbolique consistant à « combattre le poison par le poison ». Dans certains lieux, on restait chez soi et l’on suspendait une image de Zhong Kui (钟馗) pour repousser esprits et influences néfastes. Bien que les formes varient, toutes ces coutumes expriment la vigilance ancienne à l’égard du cinquième mois comme période dangereuse et le souci de préserver la santé.

Origines historiques

Les pratiques protectrices de Duanwu ont une longue histoire. Le Fengsu Tongyi (《风俗通义》) de Ying Shao, sous la dynastie Han, mentionne déjà le fait de nouer des fils de cinq couleurs autour du bras le cinquième jour du cinquième mois et de les appeler « cordons de longue vie ». La perception du cinquième mois comme période dangereuse était aussi liée à d’anciennes conceptions cosmologiques sur la tension entre yin et yang. Le Liji · Yueling (《礼记·月令》, « Ordonnances mensuelles » du Livre des Rites) décrit cette période comme un moment de confrontation entre forces vitales, ce qui contribua au développement de l’idée du cinquième mois et du cinquième jour comme temps défavorables.

Comment participer

Aujourd’hui, cette tradition peut être découverte à travers les images des Cinq Poisons, les représentations de Zhong Kui, les broderies et autres objets protecteurs. La coutume d’une jeune femme mariée revenant temporairement chez ses parents peut être comprise comme une ancienne pratique familiale et culturelle, non comme une mesure médicale.

Variations régionales

Coutumes locales
Les coutumes changent tous les dix lieues et les traditions tous les cent. Sur cette vaste terre, les coutumes festives varient d’une région à l’autre, révélant la remarquable diversité et l’inclusivité de la culture chinoise.

Chine du Nord

Pékin:Autrefois, on évitait de puiser l’eau des puits à Duanwu et l’on constituait souvent des réserves à l’avance, afin, disait-on, d’éviter le « poison du puits ». Les marchands ambulants vendaient des cerises et des mûres, car on croyait que les manger empêchait d’avaler accidentellement des mouches pendant toute l’année. Les pâtisseries proposaient aussi des « gâteaux des Cinq Poisons » (五毒饼) décorés de motifs représentant cinq animaux venimeux. À Pékin et dans le Hebei, on pensait également que manger des mûres noires pendant la fête évitait de « manger des mouches », et l’on consommait aussi des petits pains décorés des Cinq Poisons.

Hebei:Dans le district de Luan, les familles de jeunes gens déjà fiancés échangeaient traditionnellement des présents à Duanwu. À Zhao, les autorités locales se rendaient au sud de la ville pour organiser une réunion avec lettrés et notables, au cours de laquelle on festoyait et composait des poèmes ; cette activité était appelée Taliu (踏柳, « fouler les saules »).

Shanxi:À Xiezhou, hommes et femmes portaient des feuilles d’armoise dans une pratique appelée « chasser la maladie » (去疾) ; les enfants portaient autour du cou des cordons censés « lier le dragon aquatique pour Qu Yuan ». À Xizhou, les villages rendaient un culte au Roi-Dragon et suspendaient des papiers rituels dans les champs. À Huairen, Duanwu était également appelé Zhumen (朱门). À Dingxiang, les élèves offraient des présents à leurs enseignants. À Lu’an, on préparait à la vapeur des boulettes de farine de blé appelées baituan (白团) et on les échangeait avec des zongzi. Dans certaines zones de langue jin, on consomme aussi le liumi (馏米), un riz cuit à la vapeur à base de millet jaune.

Mongolie intérieure:Dans l’est de la région existe une activité collective appelée « tourner autour du Fleuve Jaune » (转黄河), organisée autour d’un labyrinthe de lanternes des Neuf Méandres du Fleuve Jaune. Dans les zones pastorales, on conserve également des traditions telles que le culte du feu.

Nord-Est de la Chine

Liaoning / Jilin / Heilongjiang:Chez les Mandchous, lors des visites aux tombes ancestrales, on plantait des fotuo (佛托), objets rituels faits de branches de saule et de papier de cinq couleurs. Il existe aussi la coutume d’« enterrer des œufs » : avant les travaux agricoles de printemps, on fait griller des œufs près des champs puis on les enterre, afin de symboliser l’espoir d’une récolte abondante. Dans certaines régions, Duanwu est aussi appelé « Fête des branches de saule » (插柳节). On mange également des galettes à l’ail sauvage.

Chine de l’Est

Shanghai:On mange des zongzi, on suspend de l’acore et de l’armoise et, autrefois, on accomplissait également des rites de culte aux ancêtres.

Jiangsu:À Jiading, riches comme pauvres achetaient de la courbine jaune pour la cuisiner à Duanwu. À Yizheng existait le dicton « mettre son pantalon en gage pour acheter du poisson jaune ». À Nankin, chaque famille ajoutait à de l’eau propre une petite quantité de xionghuang et deux anciennes pièces de monnaie, puis tous se lavaient les yeux avec cette eau lors d’un rite appelé « briser le feu des yeux » (破火眼), censé prévenir les maladies oculaires pendant un an. À Wujin avaient lieu des courses nocturnes de bateaux-dragons, avec de petites lanternes suspendues autour des embarcations et un accompagnement de flûtes, tambours et chants. À Gaoyou étaient courants les cordons rituels, les images des Cinq Poisons, les talismans, la fumée jaune et les « Douze Rouges » (十二红) ; les enfants portaient en outre sur la poitrine des « filets à œufs de cane », faits de fils de couleurs. Dans certaines parties du Jiangsu, on mangeait au déjeuner les « Treize Rouges » (十三红), treize aliments et boissons rouges ou rougeâtres. À Suzhou, Changzhou, Nankin et ailleurs, on consomme les « Cinq Jaunes » (五黄) : courbine jaune, concombre, anguille jaune, jaune d’œuf de cane salé et vin de xionghuang.

Zhejiang:À Tonglu, les élèves des anciennes écoles rurales offraient des présents à leurs enseignants à Duanwu, coutume appelée yisi (衣丝). Les médecins récoltaient des plantes médicinales à midi, moment où, selon la tradition, « l’étoile du Médecin céleste » se trouvait dans le ciel. À Jiaxing, outre la préparation des zongzi, on suspend de l’acore et de l’armoise, on brûle de l’atractylode et de l’angélique dahurica, on porte des sachets parfumés et l’on mange les Cinq Jaunes, les Cinq Blancs et des œufs mijotés. Dans le nord du Zhejiang, on consomme le « tofu au sceau du Maître céleste » (天师印豆腐), marqué d’une image de Zhong Kui. À Wuyi, Jinhua, Quzhou et dans d’autres régions, on mange de l’ail. Dans la région de Jinhua, les filles mariées préparent pour leurs parents un « chargement de Duanwu » (担端午) composé de zongzi, de porc et d’autres présents. À Ningbo, le Duanwu dan (端午担) contient principalement poisson, viande, oie et vin, placés dans des paniers comportant de quatre à douze sortes d’aliments. À Wenzhou, on prépare une crêpe semi-transparente, fine comme de la soie, garnie de pousses de haricot mungo, de ciboulette, de viande, de lamelles d’œuf et de champignons, puis roulée en cylindre.

Anhui:Les principales coutumes comprennent la promenade parmi les herbes, le retour dans la famille natale, les courses de bateaux-dragons, les zongzi urbains, les galettes rurales, la suspension d’acore et d’armoise, le vin de xionghuang, les sachets parfumés, les ornements multicolores et le « combat des cent herbes » (斗百草). Celui-ci peut se pratiquer de deux façons : rivaliser en donnant des noms de plantes ou comparer la résistance de leurs tiges. Dans les villes, on mange des zongzi, tandis qu’à la campagne sont courantes les dayeba (大叶粑). À Hefei, on mange des anguilles et des tortues ; à Huaining, des Duanwu ba (端午粑) faits de farine fine et de ferment de riz, cuits sur des feuilles ; dans la région de He, le repas de midi avec bière de blé, alose et oie séchée est appelé Shangwu (赏午). À Anqing, Duanwu est aussi appelé « Fête du Cinquième Mois » ou « Fête des Filles », et les femmes sortent ensemble à la campagne, retournent chez leurs parents et rendent visite à la famille.

Fujian:Dans l’ancien Fuzhou, les belles-filles offraient à leurs beaux-parents vêtements funéraires, chaussures, chaussettes, zongzi ronds et éventails. À Jianyang, le cinquième jour était considéré comme celui où le Roi de la Médecine faisait sécher ses sacs de remèdes, et de nombreuses familles préparaient des sauces. À Shanghang, on attachait des roseaux à de petites embarcations pour leur donner une forme de dragon et jouer près de l’eau. À Xianyou, après les courses, on brûlait des offrandes de papier près du bassin Huxiao en mémoire de soldats liés à Qi Jiguang. À Shaowu, avant Duanwu, les femmes confectionnaient des sachets de gaze rouge et des ornements de fils multicolores, tandis que les fillettes les portaient dans le dos ; ces objets étaient appelés douniang (窦娘). À Jinjiang, chaque famille mange des jiandui (煎堆), préparations frites à base de farine de riz gluant, sucre, cacahuètes et sésame. Selon une légende du sud du Fujian, les pluies persistantes avant Duanwu signifiaient que « le ciel avait un trou » qu’il fallait « réparer » ; après avoir mangé des jiandui, la pluie aurait cessé. On consomme également des fruits de saison comme les yangmei, pêches, prunes et nèfles, qui peuvent aussi être offerts aux ancêtres.

Jiangxi:À Jianchang, on se baignait dans de l’eau bouillie avec de nombreuses herbes afin de prévenir les affections cutanées. À Xinchang, on buvait du vin mélangé à du xionghuang et du cinabre dans une pratique appelée « ouvrir les yeux » (开眼). À Nanchang, on mange des œufs cuits dans le thé et des œufs salés. Les coutumes du Jiangxi comprennent aussi les zongzi, le vin de xionghuang, la suspension d’acore, d’armoise et d’autres plantes, la confection de coiffures appelées douniang, le tressage de cordons de cinq couleurs, le port de sachets parfumés, la peinture du front et les courses de bateaux-dragons.

Shandong:À Zouping, chacun buvait autrefois une coupe de vin au lever, car on pensait ainsi éloigner les influences néfastes. À Rizhao, les enfants portaient des fils de sept couleurs jusqu’à la première pluie après Duanwu, puis les retiraient et les jetaient dans l’eau de pluie. À Linqing, les garçons de moins de sept ans portaient des amulettes faites de tiges de blé, tandis que les filles portaient des fleurs de grenadier ; ils avaient aussi des chaussures jaunes fabriquées par leur mère et décorées des cinq animaux venimeux. À Jimo, on se lavait le visage avec la rosée du matin.

Chine centrale

Henan:Dans certaines zones rurales du Henan et du Zhejiang, on fait cuire ensemble de l’ail et des œufs, consommés au petit-déjeuner de Duanwu.

Hubei:À Bahe, Huanggang, les participants aux rites nuo portent des couronnes de fleurs et des peintures corporelles, font résonner des instruments métalliques et accomplissent des cérémonies destinées à chasser les épidémies. À Zigui, Yichang, les courses sont particulièrement importantes les 13, 14 et 15 du cinquième mois lunaire et s’accompagnent de sacrifices, de rites d’appel de l’âme et d’autres activités en mémoire de Qu Yuan. Le 15 est aussi appelé Grand Duanyang (大端阳) et le 25 Dernier Duanyang (末端阳) ; on y mange des zongzi et boit du vin d’acore comme à Duanwu. À Zigui existe également la coutume de laisser une bassine d’eau au soleil à midi puis, lorsqu’elle est chaude, d’y baigner les enfants afin, disait-on, d’éliminer souillures et maladies.

Hunan:Les coutumes de Duanwu des rives de la rivière Miluo font partie du patrimoine culturel immatériel national. Outre les zongzi, l’armoise, l’acore, le vin de xionghuang et les courses, on trouve des traditions telles que la sculpture de la tête du dragon, l’obtention du bois sacré, les chants de louange, la mise à l’eau des bateaux, la pose de tissu rouge sur la tête du dragon, les visites au temple, le culte du dragon et la commémoration de Qu Yuan. Les bateaux traditionnels de Miluo présentent une tête de dragon et une queue de phénix. Avant leur mise à l’eau, un maître rituel accomplit les rites de culte de la tête du dragon, de pose du rouge et d’« ouverture des yeux ». À Miluo existe aussi la coutume de « se disputer l’eau du dragon » (抢龙水) à l’aube. À Youxian, les familles de femmes enceintes faisaient des offrandes devant la tête du bateau afin de prier pour un accouchement sans danger. À Yuezhou, les courses visaient à éloigner calamités et maladies, et l’on faisait flotter des bateaux d’herbe dans un rite appelé « renvoyer l’épidémie » (送瘟).

Chine du Sud

Guangdong:Dans le Guangdong, ramer sur un bateau-dragon est couramment appelé pa longchuan (扒龙船). Dans les villages cantonais, la saison des bateaux-dragons s’étend du premier au cinquième jour du cinquième mois lunaire ; dans les zones aquatiques de Dongguan, les différents bourgs organisent leurs événements à tour de rôle pendant environ un mois. À Shenzhen, on dit aussi pa longzhou (扒龙舟), et certaines courses utilisent un parasol rituel à bord. Les zongzi du Guangdong existent sous de nombreuses formes : à la viande salée, guozheng, linpang, alcalins et autres. À Conghua, on se lavait les mains et les yeux à midi avec de l’eau rituelle puis on la répandait sur le chemin dans une pratique appelée « renvoyer les calamités ». À Xinxing, les familles participaient à des processions d’images divines tandis que des spécialistes rituels utilisaient eau consacrée et talismans pour chasser les influences néfastes. À Shicheng, les enfants font voler des cerfs-volants dans une coutume appelée « libérer la calamité » (放殃). À Huizhou, l’échange de zongzi entre voisins et parents constitue une pratique importante. Dans le Guangdong, à Hong Kong et à Macao, les zongzi sont souvent accompagnés d’une tisane de feuilles de bu zha destinée à faciliter la digestion.

Guangxi:Les activités populaires comprennent danses du dragon, danses du lion, tambours de taille et autres spectacles. À Ningming, Chongzuo, Longzhou et dans d’autres régions méridionales, on prépare des « zongzi à l’eau de cendre » (灰水粽) : les branches et feuilles de certaines plantes sont brûlées, leurs cendres sont filtrées avec de l’eau et le riz gluant est trempé dans ce liquide avant d’être enveloppé. Les zongzi obtenus prennent une couleur jaune pâle ou brun jaunâtre et possèdent un parfum végétal particulier. Dans le Guangxi, on mange aussi viande assaisonnée, riz gluant et melon amer, raison pour laquelle Duanwu reçoit localement le nom de « Fête du Melon amer ».

Hainan:Des courses de bateaux-dragons ont lieu en de nombreux endroits. À Ding’an, dans une ancienne porte urbaine de la dynastie Ming, sont encore conservés des éléments liés aux bateaux-dragons. Les habitants des côtes et des rives de Wenchang organisent des courses pour demander protection et sécurité. La coutume locale la plus caractéristique est le « bain dans l’eau du dragon » (洗龙水) : les habitants de Hainan appellent « eau du dragon » l’eau des rivières et de la mer et considèrent qu’y se baigner autour de midi à Duanwu revient symboliquement à se baigner avec le dieu-dragon et permet d’éloigner les influences défavorables. Le bain se pratique traditionnellement à midi, avec de l’armoise, des fleurs d’aréquier et d’autres plantes ajoutées à l’eau. Outre les courses, les zongzi et la suspension d’acore et d’armoise, il existe également la coutume de prendre des bains aux herbes médicinales.

Hong Kong et Macao:Hong Kong organise des courses de bateaux-dragons et, dans le Guangdong, à Hong Kong et à Macao, les zongzi sont aussi accompagnés de tisane de feuilles de bu zha pour faciliter la digestion.

Sud-Ouest de la Chine

Sichuan:À Shizhu, aujourd’hui rattaché à Chongqing, existe la coutume de « sortir le vieil homme de Duanwu » (出端午佬) : quatre personnes portent, à l’aide de deux perches de bambou, une grande table recouverte de rouge sur laquelle est placée une figure de prêtre taoïste monté sur un tigre, puis parcourent les rues au son des gongs et tambours. Autrefois, dans l’ouest du Sichuan, existait aussi un jeu de Duanwu consistant à se lancer des prunes près d’une tour de Chengdu ; des milliers de personnes venaient l’observer jusqu’à ce que la pratique cesse à la fin des Qing. À Leshan, Xinjin et ailleurs, les courses s’accompagnent de grandes foires commerciales. Dans certaines zones de Mianyang et Suining, on mange des baomian (包面), proches de petits raviolis. Les zongzi, œufs salés et amarantes sont également courants.

Chongqing:À Shizhu subsiste la tradition de « sortir le vieil homme de Duanwu », tandis qu’à Tongliang sont réputés les spectacles traditionnels comme la danse du dragon.

Guizhou:Chez les Miao de Qiandongnan, Songtao et des régions voisines, on célèbre autour du cinquième jour du cinquième mois lunaire un Festival du Bateau-Dragon (龙船节 / 龙舟节). À Taijiang, les Miao préparent des zongzi multicolores à partir de riz teint avec des plantes naturelles. À Shidong, du 24 au 27 du cinquième mois lunaire, se tient le Festival miao du bateau-dragon monoxyle, appelé Qia Yang Yong (掐仰勇) en langue miao. Les embarcations sont construites en évidant puis assemblant trois grands troncs de sapin, et l’une de leurs particularités est que les rameurs pagaient debout. Le festival a été inscrit en 2008 au patrimoine culturel immatériel national. À Zhenyuan, les courses conservent des rites du dragon combinant éléments confucéens, taoïstes et bouddhiques, et s’accompagnent de bateaux de lotus, danses du dragon, danses de coquillage, danses au tambour miao et danses au lusheng des Miao et des Dong. Chez les Dong, on prépare également des mets frits et d’autres aliments traditionnels. Dans certaines parties du Guizhou est pratiquée la coutume de « parcourir les cent maladies » (游百病).

Yunnan:Les coutumes incluent accueil des divinités, offrandes, libations successives, réception des bénédictions et cérémonie finale de renvoi des dieux, ainsi que vêtements historiques, récitations poétiques, représentations d’opéra Yue et tir à l’arc rituel. À Pu’er, les habitants ne mangent généralement pas de zongzi, mais des racines médicinales. Un proverbe affirme : « À Duanwu, mange des racines médicinales ; renouvelle ton estomac et tes intestins et tu ne tomberas pas malade de toute l’année. » Les familles achètent plusieurs sortes de racines et les font mijoter avec du poulet, des côtes de porc ou du jambon pour préparer une soupe de racines médicinales. Dans la région de Pu’er, les jours autour de Duanwu sont considérés comme particulièrement importants pour la prévention des maladies, et la coutume de récolter et utiliser des plantes médicinales a progressivement donné à la fête les caractéristiques d’un « Festival des Racines médicinales ». Dans les villages blang de Changning, Baoshan, des dizaines d’herbes fraîches sont cuisinées avec du poulet fermier et du jambon.

Tibet:Lorsque certaines fêtes tibétaines coïncident ou sont proches de Duanwu, les activités peuvent inclure le sang (煨桑) — combustion de branches aromatiques pour prier —, les danses guozhuang et la pose de drapeaux de prière.

Nord-Ouest de la Chine

Shaanxi:À Xing’an, les autorités locales emmenaient leurs subordonnés assister aux courses lors d’une activité appelée Tashi (踏石). À Xingping, on cousait de petits zongzi en soie avec une figurine en dessous et on les appelait « poupées ». À Tongchuan, on collait sur les portes acore, armoise et bœufs en papier pour « contenir la maladie ». Dans le Shaanxi, les nouilles saozi (臊子面) sont un aliment traditionnel de Duanwu.

Gansu:À Jingning, on cueillait des roses et on les conservait dans du miel. À Zhenyuan, on offrait aux jeunes mariés éventails parfumés, soieries, mouchoirs et tigres d’armoise, tandis que les jeunes pouvaient inviter leurs pères et frères aînés à recevoir leurs maîtres lors d’un banquet appelé « profiter de la fête » (享节). À Zhangxian, les bergers rendaient un culte au dieu de la montagne en brûlant des tas de bois avant l’aube, pratique appelée « brûler la haute montagne ». À Minqin, on cuit à la vapeur des pains en forme d’éventail, dont l’origine est liée à l’ancienne coutume d’offrir des éventails.

Ningxia:Les familles hui préparent des aliments frits traditionnels comme les youxiang et sanzi, et des représentations de shehuo peuvent également avoir lieu.

Qinghai:Dans les régions tibétaines, on danse le guozhuang et l’on organise aussi des représentations de shehuo.

Xinjiang:Les familles han préparent des zongzi et suspendent de l’armoise, tandis que les habitants de différents groupes ethniques échangent des vœux de fête.

Taïwan:Il existe une coutume de manger des jianzhui, semblable à celle de Nan’an et Jinjiang au Fujian ; une tradition affirme qu’elle serait issue de la fusion entre la commémoration de Zheng Chenggong et Duanwu. On mange aussi pêches, aubergines et légumineuses comme symboles de santé et de longévité. Dans de nombreuses régions, on organise des courses et l’on prépare des zongzi.

Sud — Courses de bateaux-dragons et abondance de mets saisonniers

Le sud de la Chine possède de nombreux fleuves et rivières, et les embarcations y furent historiquement des moyens de transport essentiels. Les courses de Duanwu s’y développèrent donc très tôt, notamment dans le Hunan, le Hubei, le Jiangsu et le Zhejiang. Le sud dispose également d’une grande richesse de produits et d’une grande diversité d’aliments saisonniers. Dans le Jiangnan, on consomme traditionnellement les « Cinq Jaunes » (五黄) : anguille jaune, courbine jaune, concombre, œuf de cane salé et vin de xionghuang. À Gaoyou, Yangzhou et dans les environs existent même les « Douze Rouges de Duanwu », pouvant comprendre œuf de cane salé, jambon, crevettes sautées, canard braisé, amarante, vin de xionghuang, courbine jaune, sucre à la rose, fleurs de rosier, fleurs de grenadier, cerises et nèfles. Les zongzi du sud existent aussi bien en versions sucrées que salées, et les zongzi à la viande sont particulièrement populaires ; certaines variantes sont longues et appelées « zongzi-oreillers », généralement enveloppées dans des feuilles de bambou. Suspendre acore et armoise sur les linteaux ou à l’intérieur des maisons reste également une pratique très répandue.

Nord — Protection contre maladies et influences néfastes, et activités familiales

Dans le nord, où de nombreuses régions manquent historiquement de grands cours d’eau, les courses de bateaux-dragons furent beaucoup moins présentes. L’atmosphère de Duanwu y était relativement plus paisible et mettait davantage l’accent sur la protection contre les maladies et influences néfastes ainsi que sur les activités familiales. Les zongzi du nord sont généralement sucrés, de forme triangulaire et enveloppés dans des feuilles de roseau. Dans le Nord-Est, on trouve des coutumes telles que manger des zongzi de millet jaune aux petits jujubes, des œufs cuits dans le thé, pratiquer certains jeux, boire autrefois du vin de xionghuang, sortir se promener et porter des fils de cinq couleurs. Dans la région Pékin-Tianjin-Hebei, Duanwu a aussi été appelé « Fête des Filles » (女儿节). Les sachets parfumés, images de Zhong Kui et cordons multicolores y sont particulièrement caractéristiques. Comme de nombreux produits agricoles ne sont pas encore arrivés à maturité à cette époque dans le nord, les aliments saisonniers traditionnels y sont relativement simples et comprennent principalement zongzi, œufs et ail bouilli.

Conclusion

Notes persistantes

Les coutumes de la Fête des Bateaux-Dragons composent une vaste fresque culturelle organisée autour de deux grands thèmes : éloigner ce qui est nocif et commémorer. Des nombreuses embarcations se disputant la rivière lors des courses de bateaux-dragons au parfum des zongzi qui emplit des milliers de foyers, de l’armoise et de l’acore suspendus aux linteaux aux sachets parfumés et fils de cinq couleurs portés par les enfants, des anciennes pratiques liées au vin de xionghuang et à la peinture du front au combat des cent herbes et à la cueillette des plantes médicinales, les coutumes de Duanwu conservent à la fois l’ancienne vigilance face aux maladies estivales et les moyens développés pour y faire face, ainsi que la mémoire collective profondément attachée aux grandes figures du passé.

Duanwu est également une fête de « l’éloignement de ce qui est nocif ». Les anciens considéraient le cinquième mois comme un « mois défavorable » et le cinquième jour comme un « jour défavorable », et ils développèrent, autour de l’armoise, des sachets parfumés, des fils multicolores, du xionghuang et d’autres pratiques, un vaste ensemble de protections saisonnières. Si certaines de ces coutumes s’exprimaient à travers des conceptions rituelles propres aux sociétés anciennes, nombre d’entre elles reposaient aussi sur des connaissances empiriques accumulées : certaines plantes aromatiques peuvent repousser les insectes, le nettoyage de l’habitat réduit les sources d’insalubrité, et diverses herbes possèdent effectivement des propriétés biologiquement actives. C’est pourquoi Duanwu a parfois été qualifié de l’un des premiers « festivals de l’hygiène » de Chine.

Mais Duanwu est aussi une fête de commémoration. Le destin tragique de Qu Yuan a donné à une ancienne fête saisonnière une profonde dimension humaniste. Depuis plus de deux mille ans, des générations de Chinois associent les courses de bateaux-dragons et les zongzi à la mémoire de ce célèbre poète et homme d’État. Les courses, qui à l’origine pouvaient être liées à la prévention des maladies, aux rites aquatiques et à l’éloignement des calamités, ont progressivement acquis aussi la signification morale de rendre hommage aux grandes figures du passé ; de la même manière, les zongzi, autrefois offrandes aux divinités et aux ancêtres, sont devenus des aliments chargés de mémoire et d’émotion. Les coutumes de Duanwu se sont ainsi continuellement enrichies au fil de leur transmission.

Les traditions de Duanwu ont finalement réussi à réunir protection et commémoration. Protéger, c’est préserver la vie ; commémorer, c’est transmettre l’esprit. La première dimension concerne la santé du corps, la seconde la permanence des valeurs et de la mémoire. Le bateau-dragon qui traverse la rivière incarne ces deux dimensions : il appartient à un ancien paysage rituel de protection tout en poursuivant symboliquement la mémoire d’un esprit honoré depuis plus de deux mille ans. Le zongzi tenu dans la main est lui aussi à la fois nourriture et souvenir. Cette attention simultanée portée au corps et à l’esprit, à la vie matérielle et à l’héritage moral constitue l’une des clés culturelles qui ont permis à la Fête des Bateaux-Dragons de traverser plus de deux millénaires sans perdre sa vitalité.

En 2009, la Fête des Bateaux-Dragons a été inscrite par l’UNESCO sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, devenant ainsi la première fête chinoise inscrite au patrimoine culturel immatériel mondial. Ses coutumes constituent à la fois une expression vivante de l’idéal chinois d’harmonie entre l’être humain et la nature (天人合一) et une manifestation quotidienne de l’attachement à la famille, à la communauté et à la mémoire culturelle. Entre protection de la vie et transmission du souvenir, Duanwu continue ainsi d’établir, année après année, un dialogue profond entre l’existence et l’esprit, le présent et le passé.

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