処暑 農事

処暑の頃、東北の農作物は成熟・収穫期へ入り、春トウモロコシの成熟・収穫、水稲の登熟から成熟、大豆の成熟が進み、早霜対策は最も重要な段階を迎える。
春トウモロコシの成熟・収穫期。 東北の春トウモロコシは処暑に成熟・収穫期へ入り、苞葉が白くなり、粒が硬くなり、乳線が消失し、黒層が形成され、生理的成熟へ達する。早生品種では収穫が始まり、農家は晴天を逃さず収穫する。収穫機が圃場で作業し、トウモロコシの収穫、脱粒、茎葉の粉砕を一工程で行う。収穫後は速やかに天日乾燥し、水分14％未満 まで下げてから収納するか、機械乾燥を行う。トウモロコシの収穫期は通常 2〜3週間 続くため、天気予報を細かく確認する必要がある。降雨が予想される場合には雨前に収穫を終えるか、防水シートで覆うなど防雨対策を行う。収穫が早すぎると粒が十分に充実せず千粒重が低くなり、遅すぎると鳥害・鼠害や降雨によるカビの被害を受けやすい。
水稲の登熟―成熟期管理。 東北の水稲は処暑に登熟から成熟期へ入り、粒が充実して成熟へ移行し始める。これは千粒重を決める最後の段階である。管理では、湿潤灌漑によって田面を湿潤に保ち、早く断水しすぎないようにする。登熟期に早期断水すると粒が十分に充実せず、千粒重が低下する。カリ肥を中心とした 粒肥 として 塩化カリ3〜5kg/ムー を追肥し、粒の充実を促す。いもち病、紋枯病、トビイロウンカなどは防除の最終段階へ入り、穂首いもちは 穂揃い後に三環唑（トリシクラゾール）を散布して保護する。早霜にも注意し、霜が予想される場合には 5〜10cmの深水灌漑 を行い、水の比熱を利用して冷却を遅らせるか、耐寒剤を散布する。登熟から成熟期の管理は千粒重と最終収量へ直接影響する。
大豆の成熟期。 東北の大豆は処暑に成熟期へ入り、葉が落ち、莢が黄変し、種子が充実して硬くなり、生理的成熟へ達する。農家は収穫機を点検し、貯蔵施設を準備するなど、収穫に備える。大豆の収穫は通常、9月上旬から中旬、白露から秋分の頃 に集中する。
早霜対策の重要段階。 処暑を過ぎると、東北の高緯度地域、特に黒竜江北部や内モンゴル北東部では、早霜対策が最も重要な段階へ入る。早霜、すなわち9月上旬より前に発生する霜は、東北の秋収穫にとって最大の脅威であり、トウモロコシ、水稲、大豆の株全体を凍死させ、粒の充実不足や大幅な減収を引き起こす可能性がある。対策として、登熟期に リン酸二水素カリウムを2〜3回、7〜10日間隔で散布 して早熟を促す。霜予報前には 5〜10cm灌水 し、水の比熱を利用して冷却を遅らせることで地表温度を 2〜3℃ 高める。さらに、成熟した作物を霜前に適時収穫し、長期的には早生品種を選んで早霜リスクを回避する。
牧区の放牧管理。 内モンゴル東部では牧草が種子成熟期へ入り、家畜放牧が続く。牧民は冬季用の飼草の備蓄を始め、刈り取り、乾燥、梱包、貯蔵を進める。

西北では処暑の頃、秋季管理の重要段階へ入り、綿花は吐絮・収穫期、果樹園は成熟・収穫最盛期へ進み、秋播き準備も順次始まる。
綿花の吐絮・収穫期。 新疆の綿作地帯では綿花が処暑に吐絮・収穫期へ入り、綿鈴が裂開して綿毛が現れ、収穫基準へ達する。農家は晴天を逃さず収穫する。新疆綿区ではなお手摘みを中心とし、収穫基準は厳格で、完全に吐絮した白綿だけを採り、まだ完全に開いていない青綿や汚染された綿は採らない。収穫後は速やかに乾燥、選別、梱包し、収納または販売する。収穫期は通常 1〜2か月、8月下旬から10月下旬 まで続くため、天気予報を細かく確認する必要がある。降雨が予想される場合には雨前に収穫し、雨に濡れることで繊維品質が低下し、黄変やカビが発生するのを防ぐ。早く収穫しすぎると繊維が十分に発育せず、品質・収量が低下する。遅すぎると風害で綿が落ちたり、繊維が黄変して品質が低下したりする。
果樹園の成熟・収穫最盛期。 南疆のリンゴ、香梨、葡萄などは成熟・収穫の最盛期へ入る。コルラ香梨は8月中下旬に集中的な収穫期へ入り、新疆を代表する果実のひとつとして、収穫適期は通常わずか 2〜3週間 である。晴天を逃さず収穫し、選別、包装、冷蔵または販売を行う。葡萄も成熟・収穫期へ入り、生食用品種は8月中下旬、醸造用品種は8月下旬から9月に、糖度と酸度が醸造基準へ達した段階で収穫する。「嘎啦」、「美国八号」 など早生リンゴの収穫も続く。果農は成熟度を見極めて適期収穫する必要があり、香梨では果皮が黄変し、果肉がシャキッとし、糖度12％以上 が目安となる。葡萄では 糖度18％以上 で酸度が適切なことを収穫基準とする。収穫後は速やかに予冷、選別、包装、冷蔵または販売し、その後は剪定と施肥によって樹勢を回復させる。収穫期には果実病害にも注意する。
秋播き準備。 西北では処暑の頃から秋播き準備が順次始まる。冬小麦は9月中下旬から10月上旬に播種されるため、農家は種子購入、肥料準備、播種機点検、作付計画策定を始める。秋播き準備は処暑から 白露 にかけて全面的に進む。
特色作物。 甘粛・定西のジャガイモは成熟・収穫期へ入り、地上部が黄変した段階で収穫し、その後速やかに乾燥、選別、貯蔵する。寧夏のクコは収穫終盤へ入る。新疆の加工用トマトは収穫最盛期から終盤へ進む。

華北では処暑の頃、秋季管理の重要段階へ入り、夏トウモロコシの登熟から成熟期、春トウモロコシの成熟・収穫期、綿花の吐絮・収穫期が同時に進む。「七下八上」 の洪水対策期間はほぼ終了する。
夏トウモロコシの登熟―成熟期管理。 華北の夏トウモロコシは処暑に登熟から成熟期へ入り、粒が充実し、成熟へ移行し始める。これは千粒重を決める最後の段階である。登熟期の干ばつは千粒重を大きく低下させるため、水分供給を確保し、墒情不足時には 20〜30m³/ムー を速やかに灌水する。トウモロコシメイガ、アブラムシ、葉斑病、大斑病、茎腐病などは防除の最終段階へ入り、特にトウモロコシメイガは穂や茎を加害するため、登熟期に重点防除する。早期老化を防ぐため、リン酸二水素カリウム＋アミノ酸水溶性肥料 を葉面散布し、葉の機能期間を延ばして粒の登熟を促す。収穫は適度に遅らせ、苞葉が白くなり、粒が硬くなり、乳線が消失し、黒層が形成されるまで十分に成熟させてから収穫すると、千粒重を 5〜10％ 高めることができる。登熟から成熟期の管理は千粒重と最終収量へ直接影響する。
春トウモロコシの成熟・収穫期。 華北の春トウモロコシは処暑に成熟・収穫期へ入り、苞葉が白くなり、粒が硬くなり、乳線が消失すると生理的成熟へ達する。農家は晴天を逃さず収穫、乾燥、収納を進める。
綿花の吐絮・収穫期。 華北の綿花は処暑に吐絮・収穫期へ入り、綿鈴が裂開して綿毛が現れる。農家は晴天を逃さず、完全に吐絮した白綿のみを収穫し、青綿や汚染綿は採らない。収穫後は速やかに乾燥、選別、梱包、販売する。綿花の収穫は10月まで続く。
果樹園の成熟・収穫期。 華北のリンゴ、ナシ、桃などは成熟・収穫期へ入る。早生リンゴの 「嘎啦」、「美国八号」 などの収穫が続き、中生品種の 「红星」、「金冠」 なども収穫が始まる。ナシでは 「鸭梨」、「皇冠梨」 などが収穫期へ入り、桃の収穫は終盤へ進む。果農は果実成熟度を見ながら適期収穫し、その後速やかに予冷、選別、包装、冷蔵または販売を行い、収穫後の剪定・施肥によって樹勢を回復させる。収穫期には果実病害にも注意する。
秋播き準備。 華北では処暑の頃から秋播き準備が順次始まる。冬小麦の播種は9月下旬から10月上旬に行われるため、農家は種子購入、肥料準備、播種機点検を始める。
野菜管理。 華北の露地野菜は急速生長期と収穫ピークへ入り、秋播き野菜では秋白菜、秋大根、秋ホウレンソウなどの播種が続く。

長江中下流では処暑の頃、秋季管理の重要段階へ入り、晩稲は節間伸長から穂ばらみ期、中稲は登熟から成熟期へ進み、高温の 伏旱 は徐々に和らぐ。
晩稲の節間伸長―穂ばらみ期管理。 長江流域の晩稲は処暑に節間伸長から穂ばらみ期へ入り、茎の節間が伸び、幼穂が茎内で分化・発育する。これは穂粒数を決める重要段階である。管理では、3〜5cmの浅水 を保ち、断水を避ける。穂ばらみ期の水不足は穂を小さくし、粒数を減らす。カリ肥を中心とした 穗肥 として 塩化カリ5〜8kg/ムー を追肥し、幼穂発育と粒形成を促す。穂ばらみ期はカリ肥需要が大きく、カリ不足は穂の小型化と粒数減少につながる。いもち病、紋枯病、トビイロウンカ、メイチュウ類などは防除の重要期へ入り、特に紋枯病は節間伸長から穂ばらみ期に多発するため重点防除する。晒田 終了後は再び入水し、浅水を保つ。節間伸長から穂ばらみ期の管理は穂粒数と最終収量へ直接影響する。
中稲の登熟―成熟期管理。 長江流域の中稲は処暑に登熟から成熟期へ入り、粒が充実し、成熟へ移行し始める。管理では、湿潤灌漑によって田面を湿潤に保ち、早期断水を避ける。カリ肥を中心とした 粒肥 として 塩化カリ3〜5kg/ムー を追肥し、粒の充実を促す。いもち病、紋枯病、トビイロウンカなどは防除の最終段階へ入る。成熟前 7〜10日 に適時落水して田面を乾かし、成熟を促し、収穫作業をしやすくする。登熟から成熟期の管理は千粒重と最終収量へ直接影響する。
高温伏旱の緩和。 処暑を過ぎると、長江中下流では高温の伏旱が徐々に和らぎ、気温が下がり始め、降水量もやや増える。ただし 「秋老虎」 による短期的な高温はなお発生する可能性があるため、引き続き天気予報へ注意する必要がある。
病害虫防除。 処暑の頃も水稲病害虫はなお多発期にある。重点防除対象は、いもち病（穂首いもち） で、防除薬剤は 三環唑（トリシクラゾール）または稲瘟霊（イソプロチオラン）、紋枯病 は 井岡霉素（バリダマイシン）または苯甲・丙環唑（ジフェノコナゾール＋プロピコナゾール）、トビイロウンカ は イミダクロプリドまたはブプロフェジン、メイチュウ類 は 殺虫双（ジメハイポ）またはBt製剤 を用いる。農家は圃場巡回を強化し、病害虫を確認したら速やかに防除する。
野菜と水産養殖。 長江流域では秋白菜、秋大根、秋レタスなど秋播き野菜の播種・育苗が引き続き進む。高温が徐々に和らぎ、野菜の生育条件も改善する。水産養殖では最も暑い時期が徐々に過ぎ、魚類の摂餌は旺盛なため、給餌管理と水質管理を強化する。

西南では処暑の頃、農事活動が秋季管理の重要段階へ入り、中稲は登熟から成熟期、春トウモロコシは成熟・収穫期、ジャガイモは収穫期へ進む。
中稲の登熟―成熟期管理。 西南の中稲は処暑に登熟から成熟期へ入り、粒が充実し、成熟へ移行し始める。管理では田面を湿潤に保ち、カリ肥を中心とした 粒肥 として 塩化カリ3〜5kg/ムー を追肥する。いもち病、紋枯病、トビイロウンカなどは防除の最終段階へ入り、成熟前 7〜10日 に適時落水して田面を乾かす。登熟から成熟期の管理は千粒重と最終収量へ直接影響する。
春トウモロコシの成熟・収穫期。 西南の春トウモロコシは処暑に成熟・収穫期へ入り、苞葉が白くなり、粒が硬くなり、生理的成熟へ達する。農家は晴天を逃さず収穫、乾燥、収納を進める。
ジャガイモの収穫期。 雲南、貴州、四川の主要産地では春ジャガイモが処暑に収穫期へ入り、地上部が黄変し、塊茎は生理的成熟へ達する。農家は晴天を逃さず収穫し、乾燥、選別、貯蔵する。早生品種の収穫は終盤へ入り、中晩生品種では収穫が始まる。
果樹園管理。 西南の柑橘産地では果実肥大から着色期へ進み、水肥管理を強化する。糖分蓄積と着色を促すためカリ肥を追肥する。柑橘は着色期にカリ肥需要が大きく、十分なカリ供給は糖度と着色度を高める。ミカンハダニ、ハモグリガ、かいよう病、炭疽病なども防除する。

#### （一）大陸華南部
晩稲の節間伸長―穂ばらみ期管理。 華南の晩稲は処暑に節間伸長から穂ばらみ期へ入り、茎の節間が伸び、幼穂が茎内で分化・発育する。これは穂粒数を決める重要段階である。管理では 3〜5cmの浅水 を保ち、カリ肥を中心とした 穗肥 として 塩化カリ5〜8kg/ムー を追肥し、いもち病、紋枯病、トビイロウンカ、メイチュウ類など、防除の重要期へ入る病害虫に対応する。
熱帯果実管理。 リュウガンの収穫は終盤へ入り、収穫後すぐに剪定と施肥を行って樹勢を回復させ、秋梢の発生を促す。広東、広西、海南のバナナは果実発育期へ入り、カリ肥を追肥して果実発育を促すなど水肥管理を強化する。柑橘は果実肥大から着色期へ進み、夏梢の旺長を抑え、ミカンハダニ、ハモグリガ、かいよう病などを防除する。マンゴーの収穫はすべて終了し、収穫後管理へ入る。
台風対策。 華南では処暑にも台風活動期が続き、台風による暴風雨は水稲の倒伏、果実の落果、温室施設の損傷、水産養殖への被害を引き起こす可能性がある。農家は台風警報を細かく確認し、事前の対策を進める必要がある。
野菜と水産養殖。 華南の露地野菜は急速生長期と収穫ピークへ入る。気温はなお比較的高く、病害虫も多発するため、防除を強化する。水産養殖では台風期の洪水被害に備え、池の巡回と水質管理を強化する。
#### （二）台湾地区
水稲：台湾中部――彰化、雲林、嘉南平原――では二期作稲が処暑に節間伸長から穂ばらみ期へ入る。南部の高屏地区でも二期作稲が節間伸長から穂ばらみ期へ入る。北部の桃園、新竹では二期作稲が分げつ盛期から節間伸長期へ進む。
野菜：処暑の頃、台湾各地では夏野菜の収穫が続き、秋播き野菜の播種・育苗が始まる。
果樹：リュウガンの収穫は終盤へ入り、柑橘は果実肥大から着色期へ進み、バナナは果実発育期へ入る。
茶：南投、嘉義など中南部茶区では茶園の秋季管理が引き続き進む。文山、三峡など北部茶区でも秋季管理が続く。
漁業：処暑の頃も台湾周辺海域では漁獲が続く。台風シーズンも継続しており、沿岸地域では防颱準備を進める。
農諺と民俗：台湾民間には 「處暑，會熱死老鼠」――処暑の頃にも 「秋老虎」 の暑さがなお非常に厳しいことを表す――という言葉が伝わる。また、「處暑過，暑氣消」 は、処暑を過ぎると暑気が次第に消えていくことを表す。さらに 「處暑吃鴨」 の習慣があり、処暑に鴨肉を食べて陰を養い、乾燥を潤し、暑気を払い、火を鎮めるとされる。