立冬 農事

立冬の頃、東北では秋収穫と秋整地がすべて終了し、大地は凍結し始め、農事は全面的に 「猫冬」 の時期へ入る。気温は 0℃以下 まで下がり、降雪も増え始め、大地は次第に白く覆われていく。
「猫冬」の時期が本格的に始まる。 東北では立冬になると農作業の中心が全面的に屋内へ移る。「猫冬」 は東北地方に伝わる冬季の農閑期であり、農家はこの時期を利用して、穀物貯蔵の管理、農業資材の購入、農機の点検整備、翌年の作付計画の策定などを進める。すでに倉庫へ入れたトウモロコシ、水稲、大豆は定期的に点検し、防湿・防虫・防鼠を徹底するとともに、市場価格の動向を見ながら販売時期を判断する。種子、肥料、農薬、農業用フィルムなどは農閑期の比較的安い時期に早めに購入して翌春播種へ備え、大型トラクター、播種機、収穫機なども冬の間に整備して次の春に良好な状態で使えるようにする。また、市況、政策の方向性、土壌条件を踏まえて、翌年のトウモロコシ、大豆、水稲の作付面積や品種を決める。圃場での農作業が少ない 「猫冬」 の時期であっても、屋内で進める次年度への準備は同じように重要である。
牧区の冬季管理。 内モンゴル東部では家畜が舎飼いへ移行し、補助飼料の給餌が全面的に始まる。畜舎を補強し、敷料を増やし、隙間風の侵入を防ぐなど防寒保温対策を整えるとともに、牧民は飼料備蓄量と1日当たりの給餌量を正確に計算し、家畜が長い冬を安全に越せるよう管理する。冬季の大雪時には、吹雪によって草地が雪に覆われ、家畜が採食できなくなる 「白灾」 にも注意する必要がある。
施設園芸。 東北では立冬の頃、温室野菜が生産最盛期へ入り、キュウリ、トマト、葉物野菜などが結実期または収穫期となる。温度は 昼間25〜28℃、夜間12〜15℃ を目安に管理し、わらのカーテンや保温被覆を追加して冷気の侵入を防ぐ。冬は日照時間が短いため採光管理も重要であり、保温被覆を適切な時間に開閉して、できるだけ長く光を確保する。

西北では立冬の頃、冬小麦の越冬管理が重要な段階へ入り、出芽後管理を続けながら冬季灌漑を全面的に進め、秋施肥、土地整地、水利施設補修などの農地基盤整備も本格化する。
冬小麦の出芽後管理を継続。 9月中下旬から10月上旬に播種した冬小麦は立冬までにすべて出芽し、分げつ期へ入る。管理の中心は、欠苗・欠条の早期補播または補植、アブラムシやネキリムシなど苗期害虫の防除、越冬前除草、健壮苗育成である。アブラムシは小麦黄萎縮病の媒介虫でもあるため速やかな防除が必要で、苗期雑草についても小麦苗との水分・養分競合を避けるため冬前に除草する。この時期の除草は春季より効果が高い。冬前までに 3〜5本の分げつと十分に発達した根系 を形成することが安全な越冬と翌年の豊作の基礎となり、弱苗圃場では 尿素3〜5kg/ムー を苗期追肥として施して生育を促す。一方、旺長圃場では鎮圧によって地上部の過剰生育を抑え、根の発達を促しながら冬前の節間伸長と凍害を防ぐ。こうした苗期管理の良否が、越冬生存率と翌年の収量を直接左右する。
冬季灌漑が全面展開。 西北の乾燥地域では、立冬の頃に冬季灌漑が本格化する。土壌凍結前に十分な水分を与えることで土壌の熱容量を高め、地温低下を緩和し、冬小麦の苗を保護する。灌水は 夜間に凍結し、昼間に融ける時期 に行い、日中に融けた土へ水を浸透させ、夜間に地表を凍結させて保護層を形成する。灌水量は 40〜60立方メートル/ムー とし、土壌へ十分に浸透させながら湛水は避ける。灌水後に地表へ水たまりや露出した氷が残らないことが重要であり、冬季灌漑の品質は冬小麦の越冬生存率へ直接影響する。「立冬不浇地，麦苗冻在地」 という農諺は、その重要性を生き生きと伝えている。
農地基盤整備が全面展開。 農閑期を利用して農家肥や複合肥料を施し、翌春播種や冬小麦の春季生育再開へ備える秋施肥を進め、有機質肥料は土壌が凍結する前に施用する。土地の平坦化によって灌漑条件を改善し、水利用効率を高めるほか、灌漑水路、井戸、貯水池などの水利施設を補修して翌春の灌漑へ備える。また、冬は植樹に適した時期とされ、防護林を整備して防風・防砂を進め、農地の生態環境を改善する。
特色作物。 新疆では綿花収穫がすべて終了し、加工と販売が全面展開する。ナツメの収穫もすべて終了し、乾燥、選別、包装、販売が本格化する。

華北では立冬の頃、冬小麦の越冬管理が重要な段階へ入り、出芽から分げつ期の管理が全面的に進み、冬季灌漑も順次始まる。秋収穫と秋播きがすべて終わった後、農事全体は越冬準備へと重心を移す。
冬小麦の出芽から分げつ期管理が全面展開。 9月下旬から10月上旬に播種した冬小麦は立冬までにすべて出芽し、分げつ期へ入る。欠苗や欠条が見つかった場合には早めに補播または補植し、アブラムシやネキリムシなど苗期害虫を適時防除するとともに、越冬前に除草して小麦苗との水分・養分競合を防ぐ。冬前には 3〜5本の分げつと発達した根系 を持つ健壮苗を形成することが重要で、弱苗圃場には 尿素3〜5kg/ムー を追肥して生育を促す。逆に生育が旺盛すぎる圃場では鎮圧によって地上部の伸長を抑え、地下部の発達を促し、冬前の節間伸長と越冬期の凍害を防ぐ。冬前の健壮苗形成は、華北の冬小麦が安全に越冬し、翌年の豊作につながるための基礎となる。
冬季灌漑が順次開始。 華北では立冬前後、気温が 0℃前後 まで下がり、土壌が夜間に凍結して昼間に融けるようになる頃から冬季灌漑を始める。灌水量は 40〜50立方メートル/ムー とし、土壌へ十分に浸透させながら湛水は避ける。冬季灌漑によって土壌の熱容量が高まり、地温低下が緩やかになるため、苗を寒さから守るとともに、翌春の生育再開に必要な土壌水分も蓄えることができる。その質は越冬生存率だけでなく、翌春の生育再開状態にも直接影響する。
農事は越冬準備段階へ。 秋収穫と秋播きがすべて終了した華北では、秋施肥、土地整地、水利施設補修などの農地基盤整備を進めるとともに、農機の点検整備や、種子・肥料など翌春に必要な農業資材の事前購入を行う。
果樹園の冬季管理。 リンゴやナシなどの果樹園では、落葉後に枯れ枝、落葉、病果、病枝を除去して集中処分し、越冬する病害虫を減らす清園作業を行う。冬季剪定は落葉後から萌芽前までに実施し、枯れ枝、病枝、交差枝を取り除いて樹形を整える。幼木では整形を中心とし、成木では更新と樹勢回復を重視し、剪定後の切り口には癒合剤を塗って病原菌の侵入を防ぐ。秋施肥も落葉前までに有機質肥料を中心として行い、樹勢を回復させ、翌年の生育と結実に必要な養分を蓄える。冬季剪定は果樹管理の中でも特に重要な作業であり、その品質は翌年の収量と品質へ直接影響する。
野菜管理。 白菜、大根、長ネギなど冬季貯蔵野菜の収納はすべて完了する一方、温室野菜は生産最盛期へ入り、キュウリ、トマト、葉物野菜などが結実または収穫期となる。昼間25〜28℃、夜間12〜15℃ を目安に温度を管理し、保温・防寒対策を強化する。

長江中下流では立冬の頃、秋収穫・秋播きの締めくくりから越冬準備へ移る。晩稲収穫はほぼ終了し、菜種の苗期管理が全面展開するとともに、冬野菜の播種も順次始まる。
晩稲収穫はほぼ終了。 長江流域では立冬までに晩稲収穫がほぼ終わり、穀粒は収納され、秋収穫作業も全面的に終了する。収穫後の稲田では耕起・整地を進め、菜種の越冬管理や翌春播種へ備える。
菜種の出芽後管理が全面展開。 10月上旬から中旬に播種した菜種は立冬までにすべて出芽し、苗期へ入る。欠苗や欠条は早めに補播または補植し、アブラムシ、ノミハムシ、モンシロチョウ幼虫などの苗期害虫を防除する。とくにアブラムシは菜種のウイルス病を媒介するため、速やかな対応が必要となる。長江流域の冬は湿潤で寒く、菜種は過湿害に弱いため、主排水溝・圃場内横溝・周囲排水溝からなる三段階の排水体系 を整え、それぞれ 80cm、60cm、40cm以上 の深さを確保して、雨が止めば速やかに排水できる状態を保つ。また、冬前までに 8〜10枚の葉と十分に発達した根系 を持つ健壮苗を形成することが安全な越冬と翌年の高収量の基礎となり、弱苗圃場では 尿素3〜5kg/ムー を苗期追肥として施して生育を促す。菜種の苗期管理の良否は、越冬生存率と翌年収量へ直接影響する。
冬野菜の播種が順次始まる。 晩稲収穫後の冬季休閑田を利用して、白菜、大根、レタス、ホウレンソウ、セロリなどの冬野菜を栽培し、土地利用率を高めながら農家収入の増加を図る。
果樹園の冬季管理。 長江流域の柑橘などの果樹園では、収穫後に剪定と施肥を行って樹勢を回復させるとともに、枯れ枝、落葉、病果、病枝を除去して越冬病害虫を減らす。冬季剪定は落葉後から萌芽前までに進める。

西南では立冬の頃、農事が越冬準備段階へ入り、菜種の苗期管理が全面的に進む一方、冬小麦の出芽後管理も順調に続き、冬ジャガイモの播種が順次始まる。
菜種の苗期管理が全面展開。 出芽状況を確認して欠株を補い、アブラムシやノミハムシなど苗期害虫を防除しながら、排水対策と健壮苗育成を進める。西南の冬は湿潤で寒く、菜種は過湿に弱いため、主排水溝・圃場内横溝・周囲排水溝 を整えて圃場排水を確保する。冬前までに 8〜10枚の葉と十分に発達した根系 を持つ健壮苗を形成することが、安全な越冬と翌年収量の基礎となる。
冬小麦の出芽後管理も順調に進む。 冬小麦についても、欠苗の補播・補植、苗期病害虫防除、越冬前除草を進め、冬前に 3〜5本の分げつ を形成した健壮苗を育てる。
冬ジャガイモの播種が順次始まる。 四川、貴州、雲南などでは冬季休閑田を利用した冬ジャガイモ栽培が始まり、土地利用率を高め、農家収入の増加を図る。種イモは良質なものを選び、切り分けて催芽し、切片は 25〜30g、1〜2個の芽 を残す。切り口には草木灰またはカルベンダジム粉剤を付着させて消毒する。播種深度は 8〜10cm、条間 60〜70cm、株間 20〜25cm、播種量は 150〜200kg/ムー とし、播種後はマルチフィルムで被覆して保温・保湿し、出芽と生育を促す。冬ジャガイモは西南地域における重要な冬季商品作物である。

#### （一）大陸華南部
晩稲収穫は終盤。 華南では立冬の頃に晩稲収穫が終盤へ入り、穀粒を収納して秋収穫作業を全面的に終える。収穫後の稲田はすぐに耕起・整地し、冬作物の栽培へ備える。
冬作物の播種が全面展開。 晩稲収穫後の冬季休閑田を利用して、冬ジャガイモ、冬トウモロコシ、冬大豆、冬野菜などを栽培する。華南は冬季も比較的温暖で冬作物の生育に適しているため、冬作は地域農業の重要な構成要素となっており、土地利用率の向上と農家収入の増加につながる。
熱帯果実管理。 バナナ収穫は終盤へ入り、収穫後には清園や施肥などの管理を速やかに進める。柑橘は成熟・収穫期へ入り、早生品種の 「十月橘」、「砂糖橘」 などは11月から収穫が始まるため、農家は晴天を逃さず収穫、選別、包装、販売を進める。熱帯果実全体の収穫も終盤へ向かう。
農地休整。 晩稲収穫後の圃場では耕起・整地を行って冬作物と翌春の耕作へ備え、灌漑水路や貯水池などの水利施設を補修するとともに、有機質肥料や石灰などを施して土壌改良を進める。
#### （二）台湾地区
水稲：台湾中部の彰化、雲林、嘉南平原では二期作稲の収穫がすべて終了し、南部の高屏地区でも収穫はすべて完了する。北部の桃園、新竹では二期作稲の収穫が終盤へ入る。
野菜：立冬の頃、台湾各地では冬野菜の播種と定植が引き続き進む。
果樹：柑橘は成熟・収穫期へ入り、バナナ収穫は終盤へ進む。
茶：南投、嘉義など中南部茶区では茶園が冬季管理へ入り、剪定、施肥、清園を行う。文山、三峡など北部茶区でも同様に冬季管理が始まる。
漁業：立冬の頃も台湾周辺海域では漁獲が続くが、北東季節風が強まるため、海上作業では安全に十分注意する必要がある。
農諺と民俗：台湾民間には 「立冬補冬，補嘴空」 という言葉が伝わり、立冬には滋養のあるものを食べて体を補う習慣がある。「立冬吃羊肉，一冬暖洋洋」 は、立冬に羊肉を食べて滋養をつけ、冬を暖かく過ごすという意味を持つ。また、「立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨」 という農諺では、立冬当日の天候から冬全体の天候傾向を占う。