Fête du Trois MarsCoutumes de la Fête du Trois Mars

La Fête li du troisième jour du troisième mois lunaire est appelée « Fu Nian Fu » en langue li. En li, « Fu » signifie « jour » ou « période », tandis que « Nian » signifie « troisième mois » ; « Fu Nian Fu » signifie donc « le jour du troisième jour du troisième mois ». Ce nom résume avec précision les deux éléments fondamentaux de la fête : le temps, c’est-à-dire le troisième jour du troisième mois lunaire, et sa nature, celle d’un jour particulier.

Dans le contexte de langue chinoise, la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire est également appelée « Fête de l’Amour » et « Jour pour parler d’amour ». Ces deux appellations soulignent le thème central de la fête : l’amour. Le troisième jour du troisième mois lunaire est un jour où les jeunes Li expriment leur affection et cherchent la personne qui leur plaît. Il s’agit d’une fête traditionnelle à travers laquelle le peuple li « exprime son aspiration au bonheur amoureux ». Les Li ne possédaient traditionnellement pas d’écriture propre, et toute leur mémoire historique ainsi que leurs traditions culturelles se transmettaient de génération en génération par voie orale. Le nom « Fu Nian Fu » constitue précisément une preuve directe de la manière dont les Li ont transmis leur culture festive par le langage oral.

Parce que son origine comme ses principales activités sont liées aux relations amoureuses et au mariage, la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire est également appelée « Fête de l’Amour ». Ses activités essentielles — chants alternés, danse, échange de gages d’affection et rendez-vous au clair de lune — ont toutes pour thème les rencontres et l’amour entre jeunes hommes et jeunes femmes. La fête est ainsi également surnommée « la Saint-Valentin du peuple li » et constitue l’une des fêtes traditionnelles les plus romantiques de l’île de Hainan. Zhang Qingchang, sous la dynastie Qing, écrivait dans le Li Qi Jiwen : « Les hommes et les femmes non mariés se réunissent chaque année, entre le printemps et l’été, dans les espaces ouverts. Les hommes jouent d’un instrument de bouche (sifflent), les femmes jouent de la flûte nasale et ils se répondent en chantant des chants li. Lorsqu’un homme et une femme éprouvent une affinité mutuelle, ils se rapprochent progressivement l’un de l’autre et deviennent alors partenaires. » Ce témoignage reflète fidèlement le fait que, depuis l’Antiquité, la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire constitue une grande occasion pour les jeunes Li de choisir librement leur conjoint.

Le troisième jour du troisième mois lunaire est une date festive commune à plusieurs minorités ethniques de Chine. Les Han célèbrent la fête de Shangsi, tandis que les Zhuang, les Dong, les Bouyei, les Miao, les Yao et de nombreux autres groupes minoritaires organisent eux aussi des activités festives ce jour-là. La Fête li du troisième jour du troisième mois lunaire constitue un membre important de cette grande famille des fêtes du « troisième jour du troisième mois lunaire ». En s’associant aux mythes du déluge propres aux Li, au culte des ancêtres fondateurs et à leurs traditions amoureuses, elle a donné naissance à une culture festive aux caractéristiques singulières.

Parmi les Li se transmet une légende sur Tianfei et Nanyin qui explique l’origine de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire. On raconte qu’à une époque très ancienne, les Li installés le long de la rivière Changhua furent frappés par une immense inondation. Un grand nombre de personnes et d’animaux périrent, et presque toute la région habitée par les Li fut engloutie par les eaux. Après le déluge, l’humanité se trouva menacée d’anéantissement, et il ne resta plus qu’un frère et une sœur : le frère aîné Nanyin et la sœur cadette Tianfei.

Lorsque tous deux atteignirent l’âge adulte, ils durent faire face à la grande mission d’assurer la reproduction de l’humanité. Cependant, étant frère et sœur, ils ne pouvaient se marier. Ils décidèrent donc de partir séparément à la recherche d’un conjoint et convinrent de revenir chaque année, le troisième jour du troisième mois lunaire, se retrouver au pied de la crête Yanwo. Dès lors, chaque année à cette date, Nanyin, Tianfei et leurs descendants revenaient en ce lieu pour accueillir le printemps. Afin que son frère ne puisse la reconnaître, Tianfei endura la douleur de se tatouer des motifs sur le visage à l’aide de pointes de bambou, puis les colora avec des teintures végétales. Grâce à ces tatouages faciaux, elle changea son apparence et, un certain troisième jour du troisième mois lunaire, elle épousa Nanyin au pied de la crête Yanwo. Sur la crête Yanwo, ils filèrent et tissèrent, eurent des enfants, défrichèrent des terres, cultivèrent des champs, creusèrent des étangs et élevèrent des poissons, donnant ainsi une descendance au peuple li.

Plus tard, Nanyin et Tianfei tombèrent dans un sommeil éternel à l’intérieur d’une grotte et se transformèrent en une paire de pierres. Afin de commémorer la contribution de ce frère et de cette sœur à la transmission de la lignée, les descendants li donnèrent à cette grotte le nom de « grotte Niangmu ». Chaque année, le troisième jour du troisième mois lunaire, hommes et femmes li, jeunes et vieux, apportent du riz gluant, des gâteaux, des zongzi et du vin de riz Shanlan depuis toutes les directions jusqu’à la grotte Niangmu afin de commémorer leurs ancêtres et de prier, au moyen des chants alternés et de la danse, pour la prospérité et le bonheur de leur peuple. Chaque fois qu’arrive le troisième jour du troisième mois lunaire, les travailleurs li commémorent de diverses manières ce jour faste, et la date est ainsi naturellement devenue une grande fête des familles li.

Outre la légende de Tianfei et Nanyin, les Li transmettent également l’histoire du combat d’Eniang contre le démon-corbeau. Selon la légende, il y a très longtemps, un démon-corbeau qui commettait toutes sortes de méfaits vivait dans une grotte et empêchait les Li de vivre et de travailler en paix. Un jour, le démon captura une belle jeune fille li appelée Eniang. Le troisième jour du troisième mois lunaire de cette année-là, Agui, l’être aimé d’Eniang, monta sur la montagne pour la sauver, mais fut tué au cours de son combat contre le démon-corbeau. Eniang contint sa douleur et profita du sommeil du démon pour le tuer, vengeant ainsi Agui. Elle ne se maria jamais de toute sa vie. Chaque année, le troisième jour du troisième mois lunaire, elle se rendait à la grotte Exian pour chanter les chants d’amour qu’elle et Agui interprétaient lorsqu’ils étaient amoureux. Plus tard, afin de lui rendre hommage, les Li donnèrent à cette grotte le nom de « grotte Eniang », située dans l’actuel district autonome li de Changjiang. Chaque année, le troisième jour du troisième mois lunaire, de jeunes Li non mariés se réunissent sur la crête Exian, chantent des chants d’amour et cherchent la personne qui leur plaît. Cette activité s’est développée d’année en année et s’est répandue dans toutes les régions de Hainan habitées par des communautés li, jusqu’à devenir une grande fête traditionnelle. Cette légende a donné à la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire une dimension romantique associée à l’héroïsme, à l’amour et au sacrifice.

Les lieux des rassemblements populaires de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire ont été déplacés plusieurs fois au cours de l’histoire. Le premier se trouvait sur la pente de Gaotan, au pied de la crête Mihou, où se trouvait une vaste grotte rocheuse aux pierres de formes variées et aux eaux limpides. Un jour, la grotte s’effondra et son entrée fut bloquée ; les activités furent alors transférées à la plage de Changsha, à la confluence de la rivière Changhua et de la rivière Nanyao. Le troisième emplacement se trouvait au pied de la crête Yanwo, au bord de la rivière Changhua. Lorsque les envahisseurs japonais occupèrent l’île de Hainan, les activités du troisième jour du troisième mois lunaire furent à nouveau déplacées, cette fois vers la pente de Bodan, située à quatre kilomètres du canton de Dongfang. Bien que les lieux aient changé à plusieurs reprises, la tradition de la fête n’a jamais été interrompue.

En 1956, la célèbre danseuse Chen Qiao se rendit au village de Xifang, dans le district de Dongfang de la Préfecture autonome li et miao de Hainan, province du Guangdong — aujourd’hui ville de Dongfang, province de Hainan — afin d’effectuer des recherches de terrain et de recueillir des matériaux sur les danses populaires. Elle arriva précisément au moment où les Li Meifu locaux célébraient la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire. Cette expérience l’amena à créer la danse li Le troisième jour du troisième mois lunaire, contribuant ainsi à faire connaître cette fête li au grand public.

Le jour de la fête, les familles li se lèvent avant l’aube. Les femmes s’affairent à piler le riz gluant Shanlan et à préparer les aliments destinés à la célébration. Chaque foyer abat des poulets, achète de la viande et prépare du vin. Les jeunes filles montent dans les montagnes pour cueillir des feuilles utilisées pour teindre le riz. Le riz gluant Shanlan constitue l’aliment le plus important de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire. Les habitants teignent puis cuisent à la vapeur le riz gluant afin de produire un riz multicolore, qui sert à la fois d’offrande aux ancêtres et d’aliment principal lors du banquet festif. Les hommes montent ensemble dans les montagnes avec leurs chiens pour chasser et descendent dans l’eau pour attraper des poissons. Les jeunes hommes pêchent, tandis que les jeunes filles cuisinent et font griller les poissons.

Avant l’arrivée de la fête, les jeunes filles préparent leurs habits de cérémonie. Les vêtements de fête des femmes li sont particulièrement raffinés : longues jupes tubulaires noires, hauts brodés, ornements d’argent, décorations en coquillages et autres accessoires. Les jeunes filles li portent de longues jupes tubulaires noires et nouent un foulard noir autour de leur tête. Les ornements d’argent et les coquillages scintillent à la lueur du feu. Revêtues de leurs plus beaux habits et parées d’or et d’argent, les jeunes filles chantent et dansent pour célébrer la Fête annuelle du troisième jour du troisième mois lunaire. Les habits de fête ne constituent pas seulement une démonstration de beauté, mais également un symbole de la richesse familiale et de l’identité culturelle.

Le jour de la fête, les habitants préparent les offrandes destinées au culte des ancêtres. Les Li de Sanya, Baoting, Lingshui et d’autres régions utilisent des têtes de porc, du vin de riz et des boulettes de riz comme offrandes sacrificielles. Ils apportent également des zongzi, des gâteaux et du vin de riz Shanlan. Dans la région de Tongshi, les Li abattent des porcs et organisent un banquet chez la famille Mutou le Jour du Bœuf du troisième mois lunaire. La préparation de ces objets rituels reflète la dévotion et la gratitude du peuple li envers ses ancêtres.

La grotte Niangmu est le lieu le plus sacré de culte ancestral pour le peuple li. Chaque année, le troisième jour du troisième mois lunaire, hommes et femmes li, jeunes et vieux, apportent du riz gluant, des gâteaux, des zongzi et du vin de riz Shanlan depuis toutes les directions jusqu’à la grotte Niangmu afin d’honorer les ancêtres. Les habitants placent les offrandes à l’entrée de la grotte rocheuse contenant les formes pétrifiées de Tianfei et Nanyin. Pendant le culte, ils allument de l’encens et des bougies, disposent les offrandes, s’inclinent devant les ancêtres fondateurs, expriment leur gratitude à Nanyin et Tianfei et prient pour la prospérité et le bonheur de leur peuple. Les jeunes hommes et les jeunes femmes profitent également de la fête pour se réjouir, se faire des amis par le chant et exprimer leurs sentiments par la danse.

À l’occasion de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire, les Li de Sanya, Baoting, Lingshui et d’autres régions prennent des têtes de porc, du vin de riz et des boulettes de riz comme offrandes et se rendent à la grotte Luobi de Sanya, aux grottes de Ganshiling et dans d’autres lieux afin de demander aux ancêtres de leur accorder la paix. Ils croient que vénérer leurs ancêtres dans ces grottes sacrées leur permet de recevoir leur protection et leurs bénédictions.

Dans la région de Tongshi, le Jour du Bœuf du troisième mois lunaire, les Li abattent des porcs et organisent un banquet chez la famille Mutou. La foule se réunit pour faire retentir gongs et tambours, danser joyeusement des danses de culte ancestral et célébrer les bénédictions apportées par le printemps. Dans le même temps, un rituel d’invocation de « l’âme de la bonne fortune » est pratiqué pour les femmes qui ne sont pas encore enceintes, avec le souhait qu’elles puissent donner naissance à des fils et à des filles dans l’avenir. L’invocation de l’âme de la bonne fortune est un ancien rituel de croyance li. À travers les gongs, les tambours et les danses sacrificielles, les habitants appellent au retour de « l’âme de la bonne fortune » de la femme et prient pour la fécondité ainsi que pour la prospérité de la famille. Ce rituel reflète l’importance que les Li accordent à la continuité de la vie et leur aspiration à la prospérité du lignage familial.

En 2014, lors des activités du troisième jour du troisième mois lunaire organisées dans la ville de Wuzhishan, une grande cérémonie de culte à l’ancêtre li fut organisée pour la première fois, renforçant ainsi la dimension de la fête liée au culte des ancêtres et au retour aux origines. Aujourd’hui, chaque année, le troisième jour du troisième mois lunaire, plusieurs milliers de Li et de membres d’autres groupes ethniques participent ensemble à la grande cérémonie de culte rendu à l’ancêtre li Paolongkou dans le Parc culturel li-miao du canton de Shuiman, dans la ville de Wuzhishan. La scène est impressionnante par son ampleur. La cérémonie comprend principalement l’accueil des invités au son des cors, les tambours annonçant le sacrifice, la lecture solennelle du texte rituel, les récitations rituelles accompagnées de musique et de danse, ainsi que l’hommage rendu à l’ancêtre li. L’ensemble du rituel se déroule dans une atmosphère solennelle et digne. Des anciens rites de la grotte Niangmu aux cérémonies contemporaines de culte ancestral réunissant des milliers de personnes, la tradition sacrificielle de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire a traversé des milliers d’années et demeure toujours un moyen central pour le peuple li d’exprimer sa gratitude envers ses ancêtres et d’affirmer son identité ethnique.

Les chants alternés constituent l’une des parties les plus remarquables de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire. Zhang Qingchang, sous la dynastie Qing, écrivait dans le Li Qi Jiwen : « Les hommes et les femmes non mariés se réunissent chaque année, entre le printemps et l’été, dans les espaces ouverts. Les hommes jouent d’un instrument de bouche (sifflent), les femmes jouent de la flûte nasale et ils se répondent en chantant des chants li. Lorsqu’un homme et une femme éprouvent une affinité mutuelle, ils se rapprochent progressivement l’un de l’autre et deviennent alors partenaires. » Ce témoignage montre que, dès la dynastie Qing, la coutume consistant à choisir son conjoint au moyen de chants alternés lors du troisième jour du troisième mois lunaire était déjà très développée. Les formes de chants alternés sont nombreuses et souples : ils peuvent être chantés à deux ou par plusieurs groupes. Les chants peuvent être des chants populaires traditionnels transmis au sein du peuple. Au cours de ces échanges, les jeunes hommes et les jeunes femmes chantent à tour de rôle et se répondent, posant et répondant aux questions ; ils passent des salutations mutuelles à l’expression de leurs sentiments amoureux, tandis que les voix résonnent dans les espaces ouverts et que les émotions s’écoulent au fil des mélodies.

Dans les régions où l’on parle le dialecte Meifu, les jeunes hommes et les jeunes femmes se lèvent tôt le jour de la fête, revêtent leurs habits de cérémonie, prennent des paniers, de la nourriture, des parapluies et d’autres objets, puis se rendent dans une forêt ou un espace ouvert convenu à l’avance, appelé « Bodang » en dialecte Meifu. Ils commencent par une « conversation collective », se demandant de quel village chacun vient et comment il s’appelle, puis entament les chants alternés. Au cours de ces échanges, hommes et femmes apprennent à se connaître, et ceux dont les sentiments concordent deviennent partenaires.

Les jeunes filles tiennent devant leur visage du « Buren », une sorte de branches et de feuilles aromatiques, et se cachent dans les bosquets verdoyants, tandis que des groupes de jeunes hommes prennent l’initiative de les inviter à chanter. Lorsque la nuit tombe, les personnes âgées se réunissent pour boire et évoquer leurs souvenirs, tandis que les jeunes hommes et les jeunes femmes se retrouvent en groupes. On chante toute la nuit, en utilisant les chants pour transmettre les sentiments. Les jeunes profitent pleinement de la fête, se faisant des amis par le chant et exprimant l’affection par la danse, plongés dans le bonheur de l’amour. Ce n’est qu’à l’approche de l’aube qu’ils se séparent à regret, en se donnant rendez-vous pour le troisième jour du troisième mois lunaire de l’année suivante.

La flûte nasale est un instrument propre au peuple li. Fabriquée en bambou, elle se joue en soufflant par les narines et produit un son doux et lointain. Pendant la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire, les jeunes filles li jouent des chants d’amour à la flûte nasale, tandis que les jeunes hommes leur répondent par des sifflements et par le chant. La phrase de Zhang Qingchang dans le Li Qi Jiwen — « les hommes jouent d’un instrument de bouche (sifflent), les femmes jouent de la flûte nasale » — décrit précisément cette scène de manière vivante. Cette manière d’exprimer la musique par la flûte nasale et le sifflement présente parfaitement l’expression amoureuse dans la culture li, à la fois retenue et passionnée.

Après les chants alternés, les jeunes hommes et les jeunes femmes qui éprouvent une attirance réciproque échangent des gages comme symboles de leur engagement amoureux. Le jeune homme accroche des clochettes aux oreilles de la jeune femme et glisse dans son chignon une épingle à cheveux fabriquée en os de cerf. La jeune femme noue autour de la taille de son bien-aimé une ceinture multicolore qu’elle a soigneusement tissée elle-même. Les deux se font des promesses solennelles et conviennent de ne pas manquer leur rendez-vous le troisième jour du troisième mois lunaire de l’année suivante. Ces gages ne sont pas seulement des expressions de l’amour ; ils mettent également en valeur l’artisanat traditionnel li : l’orfèvrerie des clochettes, la sculpture de l’épingle en os de cerf et le tissage de la ceinture multicolore constituent tous des éléments essentiels de la culture li.

La course d’escalade de cocotiers est l’une des disciplines sportives traditionnelles du troisième jour du troisième mois lunaire les plus caractéristiques de Hainan. Elle trouve son origine dans la pratique populaire consistant à grimper aux arbres pour cueillir les noix de coco et combine caractère ludique, divertissement et compétition, avec une forte identité régionale propre à Hainan. Les concurrents choisissent librement leur technique d’escalade, grimpent jusqu’au sommet du cocotier et touchent la cloche chronométrique ; celui qui réalise le meilleur temps l’emporte.

À partir de 2008, la course d’escalade de cocotiers a été intégrée comme épreuve sportive aux célébrations de la fête traditionnelle « du troisième jour du troisième mois lunaire » des Li et des Miao de Hainan, passant ainsi d’une pratique populaire à une compétition officielle. En 2010, cette discipline est devenue une épreuve officielle des Jeux traditionnels des sports des minorités ethniques de la province de Hainan. En 2024, elle a fait sa première apparition aux Jeux nationaux traditionnels des sports des minorités ethniques. Les catégories comprennent notamment l’épreuve individuelle masculine de neuf mètres, l’épreuve individuelle féminine de sept mètres et l’épreuve masculine par équipes de neuf mètres.

Dagou Guipo, également appelé « Gougan Guipo » ou « hockey du peuple li », est une activité sportive traditionnelle li pratiquée notamment dans la région de Luhuitou, à Sanya, ainsi que dans le district autonome li de Changjiang. Deux équipes comptant le même nombre de joueurs s’affrontent en utilisant des bâtons de 1,5 mètre pour frapper une balle ronde tressée avec des feuilles de cocotier ou de la paille de riz. Des points sont marqués lorsque la balle franchit la ligne de fond adverse ou entre dans le but, et l’équipe qui totalise le plus de points dans le temps imparti remporte la partie. À l’origine, il n’existait pas de buts ; dans sa forme moderne, des buts ont été ajoutés en s’inspirant du football.

L’équipe perdante doit porter sur son dos les membres de l’équipe gagnante en quittant le terrain ou imiter la démarche d’un chien, tandis que les vainqueurs montent sur leur dos, agitent leurs bâtons et lancent des cris, d’où le nom de cette activité. Parce que ce sport est vivant, humoristique, simple à pratiquer et mêle compétition et jeu, il est apprécié par les jeunes Li locaux. Dans la province de Hainan, chaque fois qu’arrive le troisième jour du troisième mois lunaire, Dagou Guipo est l’une des épreuves sportives incontournables. Cette discipline est transmise de manière vivante grâce à la fête li du troisième jour du troisième mois lunaire et aux Jeux provinciaux des minorités ethniques de Hainan.

Le tir à l’arc est l’une des disciplines sportives traditionnelles les plus anciennes de la Fête li du troisième jour du troisième mois lunaire. Les premiers arcs et flèches li étaient des « arcs en bois et des flèches en bambou ». L’arc en bois mesurait généralement entre 1,2 et 1,5 mètre et ses deux extrémités étaient solidement ligaturées et tendues avec du rotin blanc. La flèche se composait d’une pointe et d’un corps, et la pointe était généralement taillée dans du bambou.

Les compétitions de tir à l’arc sont souvent organisées pendant la fête traditionnelle li du troisième jour du troisième mois lunaire. Avant la compétition, une cuisse de bœuf ou de porc est suspendue à un grand arbre situé à trente ou cinquante mètres afin de servir de cible. Celui qui atteint la cible gagne, et la cuisse de bœuf ou de porc touchée devient le prix du vainqueur. Cette manière d’utiliser le produit de la chasse comme récompense conserve les traces du mode de vie cynégétique des ancêtres li.

« Tirer la Tortue » est un sport li à la fois ludique et compétitif, créé en imitant la manière de se déplacer d’une tortue. Pour la compétition, des limites sont tracées sur un terrain plat. Les deux extrémités d’une corde de chanvre ou d’une liane de plusieurs mètres sont attachées autour de la taille des deux participants. Ceux-ci se placent dos à dos, posent leurs mains au sol et tirent de toutes leurs forces vers l’avant dans une posture rappelant la reptation d’une tortue. Il est interdit de décoller du sol les mains ou les pieds. Celui qui parvient à tirer son adversaire au-delà de la limite prescrite est déclaré vainqueur. « Tirer la Tortue » est souvent organisé pendant les périodes creuses de l’agriculture ou à l’occasion de fêtes, et les anciens du village jouent généralement le rôle d’arbitres.

De nombreuses autres compétitions sportives traditionnelles sont également organisées pendant la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire. Parmi les disciplines traditionnelles figurent le tir à l’arc, l’escalade de perches, la lutte, le tir à la corde et la balançoire. Dans les célébrations modernes, les activités sportives se sont encore diversifiées et comprennent la course d’escalade de cocotiers, la course sur hautes échasses, la course en chaussures de planche, la toupie et le Yajia. Le Yajia comprend plusieurs catégories de poids, notamment 61, 76 et 85 kilogrammes. Ces compétitions sportives ne sont pas seulement des épreuves de force, mais aussi des démonstrations de courage et de technique, et constituent également un moyen important de renforcer la cohésion au sein des communautés li.

La Danse des bâtons, également appelée « Saut des bâtons », est la forme de danse la plus représentative de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire. Cette activité trouve son origine dans les anciens rituels sacrificiels li et était autrefois appelée « Saut des bâtons ». Les danseurs utilisent de longues perches de bambou vert d’environ cinq mètres, courbées en forme d’arc, dont les deux extrémités sont plantées dans le sol afin de former une structure de saut. Les participants doivent franchir les perches les unes après les autres. La Danse des bâtons n’est pas seulement une danse, mais aussi une épreuve de technique et de courage. Les danseurs doivent sauter avec précision au moment où les perches de bambou s’ouvrent et se referment, ce qui reflète l’importance que les Li accordent à l’adresse, au courage et à la coordination.

La Danse du pilage du riz est l’une des danses traditionnelles li. Elle imite les mouvements des femmes li lorsqu’elles pilent le riz et transforme un travail quotidien en représentation artistique. Dans des régions ethniques telles que Wuzhishan, Baoting, Qiongzhong et Baisha, chaque fois qu’arrive le « troisième jour du troisième mois lunaire », les cantons et villages organisent des spectacles artistiques comprenant non seulement des interprétations de musique populaire avec la flûte nasale, le Lilie, le Zhuoba et d’autres instruments, ainsi que des chants populaires, mais aussi des danses traditionnelles telles que la Danse des bâtons li et la Danse du pilage du riz.

La flûte nasale est l’un des instruments traditionnels les plus singuliers du peuple li. Fabriquée en bambou et jouée avec les narines, elle produit un son doux et lointain. Son interprétation constitue un élément indispensable des spectacles artistiques de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire. Outre la flûte nasale, des instruments traditionnels li tels que le Lilie et le Zhuoba sont également joués.

La Fête du troisième jour du troisième mois lunaire constitue la scène où les vêtements li et la culture des ornements d’argent sont présentés de la manière la plus concentrée. Les jeunes filles li portent de longues jupes tubulaires noires, des hauts brodés et des ornements en argent ainsi que des décorations en coquillages. Les ornements d’argent et de coquillages scintillent à la lueur du feu. Le brocart li est l’artisanat traditionnel le plus célèbre du peuple li et possède une histoire de plus de trois mille ans. Pendant la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire, la présentation et la transmission des techniques du brocart li constituent une partie importante de la culture festive. Des artisanats traditionnels tels que la broderie miao et le batik sont également présentés et transmis à l’occasion de cette fête.

Le vin Shanlan est une boisson indispensable aux banquets de la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire. Il s’agit de l’un des alcools les plus anciens du peuple li. Il est élaboré à partir de riz Shanlan, associé à un ferment naturel produit avec des plantes telles que le Bianyeci et les feuilles d’oranger de montagne, puis obtenu par distillation. Lors de la fabrication, les artisans li commencent par cuire le riz Shanlan à la vapeur, le mélangent au ferment, le placent dans des jarres en terre cuite, puis enterrent celles-ci sous terre ou les déposent dans un endroit frais afin de laisser le mélange fermenter.

Lors des banquets à longue table, le vin Shanlan est souvent réparti dans des coques de noix de coco ou des tubes de bambou et placé bien en évidence parmi les plats. Les invités de marque et les anciens du clan ont la priorité pour boire le « premier bol de vin », symbole de la plus haute marque de respect envers les visiteurs. Pendant qu’ils boivent, les convives s’assoient également en cercle et chantent ; hôtes et invités se répondent à travers d’anciens airs ethniques, puis utilisent des baguettes de bambou pour se servir les mets. Les chants à boire et les éclats de rire se mêlent alors dans l’atmosphère festive.

Le riz li cuit dans des tubes de bambou est une spécialité traditionnelle du peuple li de Hainan. Il trouve son origine dans les périodes de pénurie matérielle et servait autrefois d’aliment portable pendant les travaux en montagne. Dans la tradition li, le riz en tube de bambou est souvent utilisé lors des voyages lointains, des travaux agricoles, des chasses en montagne ou pour recevoir des invités ; il est également préparé lors des fêtes, des activités sacrificielles ou des réunions familiales.

Le riz en tube de bambou utilise un tube de bambou frais comme récipient. Du riz gluant Shanlan ou du riz de bonne qualité sert d’ingrédient principal, accompagné de viande marinée et d’assaisonnements. Le tout est placé dans le tube de bambou puis grillé sur du charbon de bois ou à la flamme directe. Le produit fini associe le parfum frais du bambou aux arômes du riz et de la viande. Lors des célébrations du « troisième jour du troisième mois lunaire », le riz en tube de bambou est un mets indispensable, utilisé à la fois pour le culte des ancêtres et pour partager la joie de la fête. Avec le temps, il est passé des campagnes et des champs aux villes modernes et aux tables des hôtels, devenant une spécialité gastronomique réputée de Hainan.

Le banquet à longue table représente la forme la plus élevée de banquet chez les Li et les Miao et aurait été transmis pendant un millénaire jusqu’à aujourd’hui. Pendant la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire, les villageois disposent les tables en longues rangées, recouvrent leur surface de feuilles de bananier, puis y installent toutes sortes de mets, notamment du riz tricolore, du riz en tube de bambou, du poulet bouilli et découpé, des légumes sauvages et du porc braisé.

Dans le banquet traditionnel à longue table, les tables, les coupes à vin, les baguettes et les autres ustensiles sont généralement fabriqués artisanalement en bambou. Au début du banquet, plusieurs tables rectangulaires en bambou sont reliées bout à bout et disposées en rangées. Leur surface est entièrement recouverte de feuilles de bananier d’un vert éclatant, à la fois hygiéniques et pleines de charme naturel. Les longues tables offrent un abondant éventail de mets : vin Shanlan parfumé, riz en tube de bambou délicatement aromatique, poissons et crevettes de rivière frais, thé de poisson au goût doux et corsé, ainsi que riz tricolore, poulet mariné, pousses de bambou Leigong et autres ingrédients naturels. Cette forme de banquet, où le bambou sert d’ustensile et la feuille de table, ne constitue pas seulement une transmission d’une culture culinaire millénaire, mais aussi un symbole spirituel de l’hospitalité chaleureuse des Li. Le banquet à longue table n’est pas seulement un repas partagé, mais aussi un moyen d’échange affectif : tous s’assoient ensemble, goûtent diverses spécialités, discutent librement et rient.

Le riz li servi dans un van est l’un des mets traditionnels les plus représentatifs du peuple li de Hainan et porte en lui des milliers d’années de sagesse ethnique et de mémoire culturelle. Son origine peut être rattachée à la vie agricole des ancêtres li. Dans les temps anciens, lorsque les Li partaient travailler, ils déposaient souvent le riz, le poisson grillé et d’autres aliments qu’ils avaient emportés sur des feuilles de bananier et s’asseyaient ensemble pour les partager, donnant progressivement naissance à la coutume du « repas dans un van ». On tapisse un van de feuilles de bananier fraîches et vertes, puis on dispose les aliments dessus : c’est ce que l’on appelle traditionnellement le « riz dans un van ». Cette manière de manger ne résolvait pas seulement le problème des repas pendant les pauses de travail ; elle devint aussi un symbole d’unité et d’entraide. Avec le temps, le riz dans un van est progressivement devenu l’une des plus hautes formes d’étiquette lors des banquets li. En particulier pendant la Fête du troisième jour du troisième mois lunaire, les mariages ou les rites de culte aux ancêtres, les Li utilisent souvent des vans remplis de plats abondants afin d’exprimer leur respect et leurs bénédictions envers leurs invités.

Le riz tricolore est un mets traditionnel particulièrement représentatif des Miao de Hainan et est généralement préparé et consommé pendant la fête du « troisième jour du troisième mois lunaire ». Le matin de ce jour, toutes les familles miao de Hainan font cuire à la vapeur du riz gluant rouge, jaune et noir. Elles l’offrent d’abord aux ancêtres, puis toute la famille se réunit pour manger ensemble le « riz tricolore » en signe de bon augure. Le thé de poisson est un plat emblématique utilisé par les familles li pour recevoir leurs invités. Des morceaux de poisson sont mélangés avec du riz et laissés à fermenter pendant un certain temps, ce qui produit une saveur particulière. Lorsque le récipient est ouvert, on perçoit d’abord l’odeur aigre caractéristique de la fermentation, suivie d’un léger parfum salé évoquant le vin.