霜降 風習

チワン族霜降節は、チワン族の人々が自然に感謝し、豊作を祝う伝統的な民俗行事である。祭り全体は 頭降・中降・尾降 の三段階に分かれ、三日三晩続く。頭降の日には、チワン族の家庭で耕牛を洗い、彩りを飾り、米酒ともち米を与え、働かせたり鞭打ったりすることを禁じる。女性たちは新たに収穫したもち米を使って 「糍那」 や 「迎霜粽」 などの食べ物を作る。中降、すなわち正降が祭りの最高潮で、村人たちは供物を携えて廟へ参詣し、香を焚いて祈り、龍舞と獅子舞が先導する中、神像が街路や路地を巡行し、銅鑼と太鼓が鳴り響き、爆竹の音が絶えない。尾降になると、田の畦で落ち穂を拾う人々の姿が見られ、自然の恵みを大切にするチワン族の伝統が表れている。

祭りの期間には、多彩な特色ある行事が行われる。

* 祈福・祭祀：古い舞台の上で酬謝の儀礼を行い、糍粑や粽粑などを供え、銅鑼や太鼓を鳴らし、獅子舞や龍舞を通して、天地が五穀豊穣と風雨順調をもたらしたことに感謝する。
* 山歌の掛け合い：チワン語による山歌の歌合戦は祭りの重要な見どころで、靖西腔や徳保調が次々に響き、街角や路地には歌う人と聴く人が集まる。
* 打榔舞：踊り手は両手に木杵を持ち、榔の壁・底・縁を打ち鳴らす。動きは快活で力強く、音は太鼓のように響く。打榔舞には約1400年の歴史があり、もともとはチワン族の祖先が稲を脱穀し、糍粑を搗いていた労働風景から生まれた。
* 百家宴：各家庭が酒や肉などの料理を用意し、粽子を包み、糍粑を搗き、もち米を蒸して、親族や友人、遠方からの客をもてなす。
* 商業活動：霜降圩は祭りの最も活気ある場面の一つで、徳保の籐椅子、靖西のチワン錦、天等の竹器などの特産品が集まり、遠くベトナムから商人が訪れることもある。このほか、バスケットボール、綱引き、板靴競走などのスポーツ競技も行われる。

チワン族霜降節は、チワン族の稲作文化を基盤としている。宋代には、霜降前後に晩稲が倉へ収まり、人々は新しく収穫したもち米で食べ物を作り、親族や友人を訪ね、歌を掛け合い、芝居を見ながら、素朴な形で自然の恵みに感謝した。明代嘉靖年間になると、倭寇と戦ったチワン族の女性英雄 瓦氏夫人（長奶夫人） を記念する内容が加わり、民族の歴史を伝え、郷土を守る民族精神を称える場ともなった。清代には最盛期を迎え、州官が官服をまとって人々を率いて祭祀を行い、商業活動もいっそう盛んになった。2014年、チワン族霜降節は第四次国家級無形文化遺産代表項目名録に登録され、2016年 には 「二十四節気」 の拡張項目として、ユネスコ無形文化遺産代表一覧表に登録された。

毎年、旧暦上の霜降後9日以内に、広西天等県向都鎮などを訪れれば祭りに参加できる。開幕式では千人規模の打榔舞による圧巻の光景を観賞でき、古い舞台ではチワン語山歌や民間芸能が披露される。糍粑、迎霜粽、灌腸、焼豚などのチワン族料理を味わえるほか、板靴競走、繍球投げなどの伝統民俗も体験できる。祭りの期間には、豊作成果の展示販売や無形文化遺産を題材とした文創商品の展示なども行われる。

霜降の頃になると気温が急激に下がり、民間には 「補冬不如補霜降」――冬に補うより霜降に補うほうがよい――という言葉がある。人々は冬の補養より秋の補養のほうが重要であり、霜降の日に滋養を補えば、半分の労力で倍の効果が得られると考えてきた。まず 「重陽を補い」、その後 「霜降を補う」 ともいわれ、「秋補」 は 「冬補」 よりも重要とされる。そのため霜降には、羊肉を煮込む、羊頭を煮る、「迎霜兎肉」 を食べる、鴨を食べるといった食習俗がある。

各地の補い方にはそれぞれ特色がある。北方の一部では 羊肉湯 を煮て身体を滋養し、北京では牛羊肉のしゃぶしゃぶを食べて 「秋膘をつける」。広西の一部では霜降の日に牛肉を食べ、牛肉炒粉や牛肉炒蘿蔔などを作って、食を通して身体の健康を祈る。福建福州では伝統的な郷土料理 「灴糟羊」 を味わい、羊肉には気血を温補し、食欲を増進し、脾を健やかにする効能がある。閩南や台湾では鴨を食べる習俗があり、鴨肉は味甘・無毒で、内虚を補い、毒熱を消し、水道を利する効能を持つ。閩南には 「一年補通通，不如補霜降」 という諺があり、閩台の民間で霜降がいかに重視されているかをよく表している。民間では、霜降前後の兎肉は味がより美味しく、秋冬の滋養に適すると考えられ、俗に 「迎霜兎肉」 と呼ばれる。北京でも霜降前後になると兎肉を買って食べる。

霜降に滋養を補う習俗は、中医学の 「秋冬養陰」 という養生理念に由来する。古人は、霜降を過ぎると天候が寒くなり、身体が寒さに耐えるためにより多くのエネルギーを必要とすると考えた。羊肉は性温で、寒を散らし身体を温める。牛肉は味甘・性温で、中を安らげ、気を益し、脾胃を養う。鴨肉は味甘・性涼で、体内に熱がこもりやすい人に適している。「補冬不如補霜降」 という諺は、まさにこの養生の知恵を凝縮したものであり、秋から冬へ移る時期に滋養を補うことで、来る寒冬に備えてエネルギーを蓄えることができる。この習俗は節気の変化と飲食養生を密接に結びつけ、「薬食同源」 の伝統的知恵を表している。

霜降の頃には、各地の飲食店で季節の滋養料理を味わうことができる。北方では羊肉湯や牛羊肉のしゃぶしゃぶ、閩南や台湾では姜母鴨などの鴨料理、広西では牛肉炒粉、福州では 「灴糟羊」 が楽しめる。家庭で羊肉や鴨肉などの滋養食材を調理することもできる。

霜降の頃は、ちょうど秋菊が盛んに咲く時期であり、中国の多くの地域ではこの頃に菊花会を開き、菊を愛で酒を飲み、菊への敬意と愛着を示す。気象学では、秋に最初に現れる霜を一般に 「早霜」 または 「菊花霜」 と呼ぶが、それはちょうどこの時期に菊が盛んに咲き、菊を愛でる最良の季節にあたるためである。古くから 「霜打菊花開」 という言葉があり、高い山に登り、菊を愛でることは霜降の風雅な楽しみとなった。

南朝梁代の呉均『続斉諧記』には、すでに重陽に菊と酒を楽しむことに関する記録がある。古人は菊には霜に傲り寒と闘う品格があると考え、「霜降之時，唯此草盛茂」――霜降の時、ただこの草のみが盛んに茂る――といい、菊を 「候時之草」 とみなし、生命力の象徴とした。そのため、菊を愛で酒を飲む習俗は古くから存在している。人々は霜を受けた菊ほど、さらに生気を増すと考えた。霜降はまさに秋菊の盛花期でもあり、中国各地で菊花会を開き、菊を愛で酒を飲んで敬意を示す。霜降に酒を飲むことは養生にも役立つとされる。霜降を迎えたばかりの頃は、まだそれほど寒くないため、高みに登って遠くを望み、酒を飲みながら菊を愛でることは、依然として広く行われる風雅な楽しみである。

菊を愛でる習俗には長い歴史がある。菊は中国を代表する伝統名花の一つであり、すでに『礼記・月令』には “季秋之月，鞠有黄华” という記載がある。魏晋期には陶淵明が菊をこよなく愛し、“采菊东篱下，悠然见南山” という名句によって、菊の観賞は文人雅士の風尚となった。南朝梁代の呉均『続斉諧記』にも重陽の菊酒に関する記録がある。唐宋以後、菊を愛でる風習はいっそう盛んになり、歴代の書画名品にも菊の姿が数え切れないほど描かれている。民間では旧暦九月を 「菊月」 とも呼ぶ。霜降の頃、菊は寒さに屈せず咲き、不畏寒の品格を象徴する。この習俗は節気の物候と美的情趣を一つにし、中国人の 「時に応じて賞する」 生活美学を表している。

霜降の頃には、各都市の大きな公園で菊花展が開かれる。北京、開封、杭州などの菊花展は特に有名である。自宅のベランダで菊を育て、「菊月」 の雅趣を味わうこともできる。

霜降に柿を食べることは、民間に広く伝わる習俗である。中国の一部地域では、霜降の頃に赤い柿を食べる。当地の人々は、柿を食べれば寒さを防いで身体を温めるだけでなく、筋骨を補うこともできると考えている。地域によっては、霜降の日に柿を食べなければ、冬の間ずっと唇がひび割れる、と説明されることもある。

この頃、枝先の柿はすでに真っ赤に熟し、裸になった枝に小さな灯籠がいくつも吊るされているように見える。霜に当たった柿は渋みがすっかり抜け、濃密な甘さだけが残る。民間には 「霜降吃灯柿，不会流鼻涕」――霜降に灯柿を食べれば鼻水が出ない――という言葉がある。福建泉州などにも 「霜降吃丁柿，不会流鼻涕」 という古い言葉が伝わる。柿は中国原産で、すでに三千年以上の栽培史を持つ。霜降前後はちょうど旬を迎え、皮が薄く、味も甘いため、多くの地域に 「霜降に赤柿を食べる」 習慣がある。「好柿成霜」 という言葉も、霜降の吉祥な寓意となっている。

霜降に柿を食べる習俗について、民間には明太祖 朱元璋 にまつわる物語が伝わっている。伝説では、朱元璋は幼い頃非常に貧しく、ある年の霜降の頃、二日間何も食べていない状態で小さな村へたどり着き、赤い柿をたわわに実らせた一本の柿の木を見つけた。彼はその柿を食べて命をつないだという。多年後、兵を率いて再びこの地を通った際、その柿の木がまだ残っているのを見つけると、自らの赤い戦袍を脱いで木に掛け、「凌霜侯」 の号を与えた。この物語は民間に広く伝わり、霜降に柿を食べる習俗をさらに定着させた。霜降に柿を食べることは旬の味覚を楽しむだけでなく、「事事如意」 や 「好柿成霜」 といった美しい願いも担っている。

霜降当日には果物店で柿を購入して味わうことができ、霜降の習俗の中でも最も参加しやすいものの一つである。霜降前後の柿は特に甘く、そのまま食べるほか、干し柿にして保存することもできる。

霜降には、高みに登って遠くを眺める習俗がある。秋の山林や高山は空気が清らかで、大気中の浮遊塵や汚染物質も少ない。霜降の頃に登高すれば、肺の働きを伸びやかにし、高い場所から遠くを望むことで気分も晴れやかになり、心を和らげることができる。景色を楽しみながら登ることは、肺を伸びやかにし、濁気を散らすと同時に、気持ちをほぐすことにもつながる。ただし気温はすでに下がっているため、登高の前には必ず防寒対策をして、身体を冷やさないよう注意する必要がある。

北方では早朝に霜を見ることを好み、とりわけ田の畦や草木一面に広がる 「初霜」 を節気のしるしとして楽しむ。江南では高みに登って秋を賞し、色づいた森林を遠望する習慣が盛んで、身体を鍛えると同時に心を楽しませる効果もある。登高は重陽節と密接に関係しており、重陽節が霜降前後にあたることから、高みに登って遠くを望む習俗も次第に霜降の節気へと取り込まれていった。

登高の習俗は中国で長い歴史を持ち、漢代にはすでに旧暦九月九日に登高した記録がある。古人は登高によって災いを避け、福を祈ることができると考え、その後、次第に秋景色を楽しむ屋外活動へと変化していった。霜降の頃は空が高く雲も淡く、山林は一面に色づき、まさに遠くを眺めるのにふさわしい季節である。古人にとって登高は身体を鍛えるだけでなく、精神を清めることでもあり、秋の山頂から大地を見下ろし、天地の広大さと季節の移ろいを感じる行為でもあった。

霜降前後には、各地の山岳景勝地で登高を楽しむことができる。北京香山、八大処、南京棲霞山などは人気の高い場所である。秋は気候がよく、霜降前後には観光客も増えるため、事前に予定を立て、防寒にも注意するとよい。

広東高明では、霜降前に 「芋鬼を送る」 習俗がある。霜降の頃、人々は瓦を積み上げて 「河内塔」 を作り、その中に乾いた薪を入れて火をつける。火は強ければ強いほどよく、瓦が赤く焼けるまで燃やした後、河内塔を倒し、その赤く焼けた瓦の熱で芋を焼く。当地ではこれを 「打芋煲」 と呼ぶ。

最後に瓦を村の外へ捨てる。これが 「芋鬼を送る」 ことであり、人々はこの方法によって凶を払い吉を迎える。瓦を赤く焼く過程と 「鬼を送る」 という象徴的意味を組み合わせ、赤く焼けた瓦を村外へ送り出すことで、不吉なものを家郷から追い払い、翌年の平安と吉祥を願うのである。火が強ければ強いほど、邪を払う力も強いことを象徴する。

「芋鬼を送る」 習俗は、民間の厄除け・邪気払いの伝統信仰に由来する。霜降になると気候が寒くなり、古人はこの時期には邪気が入り込みやすいと考えたため、瓦を燃やし、「芋鬼」 を送り出す儀礼によって不祥を払い、平安を祈った。この習俗は節気の時令と民間の巫術的信仰を結びつけ、未知の危険に向き合う古人の素朴な知恵を表している。打芋煲と芋鬼送りの過程は、共同体の交流でもあり、よりよい暮らしへの願いを表すものでもある。

霜降前には、広東高明を訪れて 「芋鬼送り」 を見学できる。当地方の村人が村内に瓦塔を積み、焚き火を燃やす様子は非常に賑やかで、観光客は安全区域から観賞できる。具体的な開催情報は、事前に当地の文化・観光部門を通じて確認するとよい。

古くは、霜降の頃に 墓を掃き、祖先を祭る 習俗があった。『清通礼』には、“岁寒食及霜降节，拜扫扩荃，届期素服诣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封树，剪除荆草，故称扫墓。” と記されている。毎年霜降になると、人々は素服をまとい、酒や供物、草木を刈る道具を携えて祖先の墓へ赴き、まず墓地周辺の木々や土を整え、荊や雑草を刈り取った。

中国には古くから、祖先を敬い、「慎終追遠」――死者の最期を慎んで送り、遠い祖先を忘れない――という礼俗観念がある。霜降の日に墓を掃き祖先を祭ることは、まさに後世の子孫が孝を尽くし、根本を忘れないことの表れである。毎年、寒衣節と霜降には祖先の墓を訪ね、その周囲の雑草を取り除くため、これを 「掃墓」 と呼ぶ。

墓掃除と祖先祭祀の習俗には長い歴史がある。『清通礼』によれば、寒食節と霜降はいずれも墓を掃く日であった。古人は霜降を秋最後の節気と考え、万物がすでに成り、陽気が地中へ下っていく時期とみなした。この時に墓を掃き祖先を祭ることは、祖先への慰めであると同時に、「慎終追遠」 の倫理観を表すものでもあった。現在では霜降当日に墓掃除をする習俗は次第に薄れているものの、旧暦十月一日の寒衣節は今なお受け継がれている。

霜降の頃には、各地の墓地や宗祠で祖先祭祀を見学できる。一部の伝統村落では集団祭祖が行われ、観光客も安全な区域から見学できる。儀礼の荘重さを尊重し、静かに見守ることが望ましい。